食品安全問題是社會關注度較高的熱點問題之一，也是食品行業最基本、最重要的一項社會責任。民以食為天，食以安為先。如何解決好食品安全問題，是社會各界都非常
關注的問題。
新聞發佈會現場
以“健康食品·世界共享”為主題的第十七屆中國食品安全年會暨第十一屆中國泡菜食品國際博覽會（以下簡稱本屆食安年會暨泡博會）將於11月13日至15日在四川眉山舉辦。
打破形式熱鬧 實現更多洽談簽約
本屆食安年會暨泡博會是中國食品安全年會連續第二年與中國泡菜食品國際博覽會聯袂舉辦。作為全國規模最大、規格最高的泡菜食品專業性展會，本屆食安年會暨泡博會旨在有力推動食品安全社會共治，搭建國際國內泡菜食品產業交流合作促進平臺，共同見證泡菜食品產業的創新與轉型，助推中國泡菜食品抱團發展。
往屆泡博會回顧
據介紹，大會除開幕式外，還將舉辦第十七屆中國食品安全高峰論壇、泡菜食品國際合作高峰對話、國際國內泡菜食品展示展銷、“味在眉山”食品產業產銷對接會、京東線上線下“中國泡菜食品國際博覽會”、“國際泡菜+泡菜壇藝”製作大賽、國內網紅平臺直播推薦活動、世界環保志願者推薦活動、“味在眉山味在家”萬人掃碼微信朋友圈推薦活動、東坡泡菜群眾文化活動等系列活動。
往屆泡博會回顧
此外，本屆食安年會暨泡博會展館總面積約3萬平方米，位於眉山會展中心，設有新中國成立70週年中國食品產業智能製造暨智慧監管成果展示區、國際食品展示展銷區、中國泡菜食品展示展銷區、“味在眉山”特色產品展示展銷區、非遺食品展區。邀請國際國內參展商近300家，包括來自韓國、日本、俄羅斯等國家的國際參展商60餘家。著力以專業化、國際化和市場化的水平，打造具有影響力的泡菜和食品交易博覽會，引領全國食品產業和全球泡菜產業發展方向。
往屆泡博會回顧
眉山市人民政府副市長肖忠良在發佈會上表示，本次大會著重突出食品安全主題。對參展商的食品標準和社會信譽都有著很高的要求，展會將用中國食品產業智慧監管最新技術，展現食品追溯系統,呈現食品從農田到餐桌，從泥巴到嘴巴的全過程；更加突出市場引領。用政府搭臺，企業唱戲的方式為大會投資商、參展商搭建一個優質的企業交流合作平臺。力爭打破形式上的熱鬧，呈現實際的內容，促進企業之間更多的洽談和簽約。
“味在眉山”千億產業跨上新徵程
近年來，中國食品安全年會和中國泡菜食品國際博覽會的影響逐年擴大，引領悠久的東坡美食煥發出新的生機活力。全市13個門類農副產品抱團闖市場，形成泡菜、糧油、調味品、糖果糕點、乳製品、畜產品、茶葉等為主導的“味在眉山”食品工業體系，規模以上食品工業企業70餘家。
往屆泡博會回顧
千禾味業在上海主板上市，“零添加”醬油佔有率全國第一；茂華食品是西南地區規模最大的現代化糖果生產企業，核桃糖產品全國銷量第一。“味在眉山”千億產業跨上新徵程，2018年實現銷售收入839.5億元。
泡菜被譽為“川菜之骨”，“三千年泡菜，中國人味道”。東坡泡菜有2000多年的製作歷史，酷愛天下美食的“千古第一文人”蘇東坡將泡菜文化進一步發揚光大。眉山市探索農業供給側結構性改革新路子，轉變泡菜產業發展方式，打造“中國泡菜的核心區、暢銷全球的大品牌、持續富民的金產業”。
泡菜製作所用的材料
2018年，全市共有標準化泡菜原料基地46萬畝，泡菜企業64家，其中國家級龍頭企業3家，億元以上企業12家，聚集上下游龍頭企業，形成泡菜加工與包裝、冷鏈、物流產業集群，實現泡菜銷售收入181.5億元，2019年有望突破200億元。眉山泡菜市場份額佔全國三分之一、全省50%以上，已建成中國最大的泡菜產業基地。在取得“六個全國第一”豐碩成果的基礎上，以“中國泡菜城”為核心的產業園區於2018年底成功創建首批“國家現代農業產業園”、排名全國榜首，形成“中國泡菜看四川、四川泡菜看眉山”的發展格局，“小泡菜”做成了“大產業”、“大名片”。
“千湖之城”眉山 眉山市委宣傳部提供
眉山農業開放合作平臺越來越大，合作渠道越來越廣，知名度越來越大，已形成全國甚至全球投資農業的投資窪地和服務高地，對國內外龍頭企業乃至世界500強企業的吸引力越來越強。
與德國、法國、泰國、韓國、荷蘭、以色列等國家和地區紛紛建立合作關係，中德歐盟標準生豬屠宰和肉食品加工產業一體化項目、中法農業科技園項目、泰國正大
300萬隻蛋雞全產業鏈項目、西南智慧農業園項目、以色列節水灌溉項目紛紛落戶眉山。韓國希傑集團投資眉山市吉香居公司、法國達能集團入股眉山市蒙牛乳業，特驅集團、蒙牛集團、涪陵榨菜集團紛紛佈局眉山。
往屆泡博會 俄羅斯參展商代表現場演示泡菜製作技藝
眉山站在世界市場運營的角度營銷泡菜。實施“味在眉山·香飄世界”行動計劃，推進外向拓展，構建海外營銷網絡。打造“世界泡菜的研發中心”，贏得國際市場。建成國家泡菜質量檢驗中心，配備國內一流、國際先進的檢測設備，在全國率先制定第一個泡菜行業標準，主導制定《泡菜（鹽漬發酵蔬菜）規範和試驗方法》國際標準，多項科研成果填補國內外空白，領先國際水平。成功申報國家外貿轉型升級基地，吉香居、川南、李記等本土公司成為全國首批自營進出口貿易泡菜企業。眉山泡菜跨出國門，遠銷100多個國家和地區，境外銷售收入超2億元。
四川畫報記者 肖蓉 攝影報道
四川畫報
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