在农村的山上，分布了各种各样的“野草”，这些不起眼的野草殊不知，有些还是宝贝呢，很多的野草都是有一定的作用的，尤其是在过去，这些野草的作用发挥的更大，在很多的电影中，我们都能了解到，不小心受伤了，就用野菜来救治，准确的说野草也算是一种“草药”。
车前草就是一种野草，在农村到处能见到，甚至房前房后，路边都有野生的“车前草”，车前草是一种草本植物，周期性植物，春天萌发，到了冬天的时候由于受到低温的影响，自己就灭亡了，但是在夏天的时候，车前草会开花，抽出一根小花箭来，开出一朵紫色的小花，秋天过后，花朵自然的凋落，就会形成种子。
车前草可能是因为地区性的差异，全国各地对车前草的称呼都是不一样的，有的叫青蛙衣，有的叫它牛舌头棵，向阳老家是山东的，叫它蛤蟆菜，车轱辘菜，车前草长得奇丑无比，叶子跟小油菜有些相似，上面布满了皱皱巴巴的小点点，跟蛤蟆的外皮有些相似。
车前草在全国各地都有分布，车前草的生命力很顽强，有土有水的地方就有车前草的身影，堤堰上，河流旁，山地田野间，到处都有车前草，无论是沙质的土壤，还是黏土，车前草都能很好的生长，唯一的一点就是不耐低温，到了冬季自己就枯萎死亡了。
车前草还能做成美食， 以前去北京旅游的时候，在一些老巷子的胡同里，就有卖车前草做成的粥的，食用的时候，说不出是什么味道，搭配小米粥吃不出任何的味道来，车前草粥是很有名的，车前草粥最佳的食用季节是在夏天的时候，也是车前草叶子最嫩的时候，跟小米一起熬成粥，听人说营养十足。
车前草是一种寒性植物，有些人能吃，有些人不能吃，以前小时候，村里的赤脚医生，在夏天，天气比较热的时候挖一些回来，洗干净放在院子里晒干，晒干的车前草是比较方便保存的。
将车前草采摘回来清洗干净，能用来煮水喝，晒干的车前草，能当做茶叶来泡水喝，在乡下经常有人专门来挖车前草，听说城里卖的车前草晒干以后很贵的。要三五十才能买到一斤晒干的车前草，小伙伴们下次遇到了，一定要挖点回家，洗干净晒干了，说不定啥时候就用上了。
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