豬肉不降價？“雞”會又馬上到來，雞苗價格翻倍，還“一苗難求”

自今年以來，受非洲豬瘟疫情影響，豬肉價格節節攀升，一天一個價，現在價格跟牛羊不相上下，甚至有些地方的豬肉比牛羊肉還貴，高達50元每斤，對於食慣豬肉的人來說，這確實給人帶來不小的負擔。

目前，就出欄價而言，廣東、廣西、河北、甘肅、福建等多省的豬肉價格突破50元每公斤，而四川、山西的個別城市的豬肉價達到60元每公斤以上，此外，江蘇省的如東縣價格最高，達到70元每公斤。

對於豬肉價格蹭蹭上漲，有人歡喜有人憂。那些逃過非洲豬瘟疫情的養殖戶，在這段豬肉行情中，可謂收穫頗豐。在此期間，賣出的生豬價格是他們養殖生涯中的歷史最高價，也算是對他們辛勞付出的最好回報。

但是，對於普通老百姓而言，面對如此高昂的豬肉價格，讓人難以像往常那樣天天消費，只能偶爾買一點來“解解饞”，更別提做臘腸臘肉了。為了滿足每日的營養需求，只能用雞蛋、雞肉、鴨肉這種稍微便宜的肉蛋類作為替代品。

隨著此類需求不斷上升，豬肉替代品的價格也隨之水漲船高。首先反應最靈敏的就是雞蛋，僅僅兩三個月，雞蛋的價格上漲了將近50%，原本七八毛一個，現在都要2塊錢一個。

隨後就是雞肉的價格，最近漲價尤其明顯，上次買的雞胸肉還是10塊多一斤，僅過了一週的時間，就漲了三四塊，達到十四五塊一斤。漲得如此快，也是相當嚇人的，難道今後連雞肉都吃不起了麼？

此外，雞肉價格出現大幅上漲，也激發了養豬戶的熱情，都開始大量採購雞苗，導致供不應求。至於原因，主要還是因為雞肉價格大幅走高，養殖戶賺錢了，就想著趁這波行情，在年前再出兩批肉雞，在整體補欄意願強烈之下，雞苗價格得以繼續衝高。

據瞭解，現在的雞苗市場就是“一苗難求”，雞苗價格上漲到10元一羽，往年同期只要4塊錢一羽。即便價格這麼貴，但依然十分搶手，還得提前半個月訂貨，訂晚了就沒了。

隨著雞肉需求不斷攀升，帶動了整個雞肉產業鏈，連雞蛋價格都出現了供不應求。隨著蛋價的上漲，蛋農這段時間的收益也是頗為豐厚，每個月比往常要多賺1萬塊。

因此，只要豬肉價格仍處於高位的狀態，那麼，雞蛋、雞肉對於豬肉的替代效應也會有所增加，如果需求進一步提升，它們的價格有可能也要維持在高位。

對此，有關部門表示，生豬的產能有望在年底回升，到明年可以恢復到正常水平。同時，專家也表示豬肉的價格在年前處於企穩上漲的趨勢，如果想要恢復到往年的價格，至少需要一年以上的時間。

​這麼看來，年前吃上便宜豬肉的可能性較小，還得先用雞鴨牛羊魚來將就一下，如果雞肉價格進一步上漲，那隻能選擇魚類了？對於豬肉不降價，“雞”會又馬上到來，雞苗價格翻倍，還“一苗難求”，你們有何看法呢？