用戶9803055471174
紅薯和雞肉、雞蛋一起吃，會損傷腸胃？
網絡傳言“紅薯不能和雞肉、雞蛋等高蛋白食物一起吃，否則會傷腸胃”。其實而言並非如此，從食物營養角度來看，紅薯屬於澱粉物質含量較高的食物，雞肉和雞蛋等食物屬於高蛋白食材，相互搭配食用並不會有任何反應，換而言之還可以促進“營養素均衡攝入”的全面達成。
很多人的胃腸本身存在“敏感現象”，胃腸功能本身不是很完善，食用較多紅薯後就容易出現腹痛、腹脹等不良反應，假設此時再吃了較多的雞肉、雞蛋等含有較多蛋白質的食物，那自然有可能加劇不適症狀的強度，但這個和“紅薯+雞肉、雞蛋＝中毒”的理論無關。
換而言之，如果您的胃腸消化吸收能力正常，完全可以同時吃紅薯和雞蛋等食物；但是如果您胃腸存在一些問題，無論單獨吃哪種食物都要適當注意。
紅薯和柿子、西紅柿一起吃容易影響消化，誘發胃結石？
紅薯和柿子、西紅柿皆為普通食物，正常人一同食用不會產生相剋中毒反應。
其實，柿子本身就是一種不易消化的食物，成熟的柿子中含有較多的鞣酸（單寧酸），食用本身會有一種發澀的感覺；正因為含有鞣酸，那在一次性攝入很多柿子（鞣酸）後就可能會破壞胃內蛋白質的“三級結構”，甚至形成不可以溶解的“沉澱物質”，形成所謂的“結石”，影響胃部正常工作。
也就是說，就算不吃紅薯的情況下只吃柿子，一旦食用方式不對（空腹、食用量過多等）同樣會增加胃腸不適的風險，和紅薯並無關係。
西紅柿也是一個道理，如果您的胃腸本身“不和諧”，總容易出現一些問題，那單純食用較多澀味較重的西紅柿同樣會影響消化酶的活性，影響正常的消化吸收，導致出現不適感。
所以，並不能說“紅薯和柿子、西紅柿一起吃就會損傷胃腸”，有些情況下，單純食用紅薯或者柿子、西紅柿同樣會導致胃腸不適，這類“食物相剋論”存在誤導性。
紅薯不能和“酒水”一起吃，否則會加重胃腸不適？
這則食物相剋論非常有意思，從健康角度考慮，紅酒、白酒等各種酒水皆為不建議大家食用的物質，酒精是世界公認的“一類致癌物”，攝入後只會增加身體多種疾病的發病風險。
網絡傳言，“喝酒前後三個小時內不可以吃紅薯”，否則就會導致出現腹脹、燒心、反酸等問題。然而，紅薯本身是一種含糖量很高的食物，單純空腹吃紅薯或者食用較多紅薯本身就易出現燒心、反酸等問題。而單獨飲酒本身會攝入一定量的酒精物質，自然也會增加對於胃腸的刺激。當然這裡並不否定“紅薯+喝酒”對於胃腸黏膜會增加刺激的事情。
也就是說，各種酒水本身並不建議大家飲用，紅薯本身又是一種胃腸敏感食物，在這裡探討它們二者的“食物相剋論”並無意義；生活中更建議各位不飲酒和健康吃紅薯。
除了雞肉、雞蛋、柿子、西紅柿、酒水以外，坊間還有傳言說紅薯不能和螃蟹、香蕉等食物一起食用；其實這些食物的相剋原理不盡相同，科學看待，全是不靠譜言論。
紅薯，和什麼食物搭配更加美味健康？
吃紅薯，建議您靠譜搭配；單吃紅薯本身缺乏一定量的蛋白質和脂肪物質，建議在食用和烹調的過程中加入蔬菜、水果以及豆類食品等蛋白食物，首先達成營養素均衡攝入，然後再去追求美味。
和新鮮蔬菜搭配，增加現為類物質和維生素C等物質的攝入量。
-
和瘦肉搭配，促進β—胡蘿蔔素、維生素E等物質的吸收。
減少空腹食用紅薯的頻次，降低燒心、反酸等問題的發生風險；吃紅薯搭配點鹹味菜餚，調節口味。
吃紅薯，也可以代替主食食用，偏向蒸煮燉等低溫烹調方式。
王思露營養師
紅薯和什麼搭配吃最好？人與人的喜好不一樣呢。我覺著還是按自己的口味隨意搭配好，只要自己喜歡就行 ，不對口味易傷胃。
紅薯，不管是生著吃，蒸著吃，烤著吃，還是做紅薯幹，紅薯米粥，拔絲紅薯等，都很美味。尤其是烤紅薯的味道，非常誘人。未見其物，先聞其香。濃郁的氣味四處飄香。
紅薯，我留戀小時候，每年到了正月十五，都會吃到我媽用蒸熟的紅薯與糯米麵做皮的元宵(餡料自己做)。這樣在炸元宵時，不會爆裂，而且還特別的軟糯香甜，即使放涼後，皮也不硬。
東日暖陽26
紅薯這個神器自從傳入我們神州大地便一發不可收拾。傳遍大江南北，使得中華民族多出生千千萬萬的人口並養活了他們。
從小紅薯就伴隨著我，人類對甜味是最為敏感的，甜味代表著能量這是刻在我們的基因裡的味道。小時候甜食很少，紅薯是其中很重要的一種。蒸著吃，烤著吃，煮稀飯，煮粥，紅薯丸子，小塊油炸和肉蒸成扣肉香甜軟綿過年的主菜之一。
覺得最好吃的還是紅苕饃糊（陝西方言名詞）。家裡三個孩子我是唯一男孩，奶奶比較偏向我。每次吃紅苕饃糊我們三個人都會比誰的紅薯塊多。奶奶就會攔著不讓我比因為給我放的多一比就露餡了。童年美好的記憶大多有美食的相伴。
長大以後學過廚，紅薯還是經常會用到的素材。用紅薯泥加少量熟麵粉一點大油或者黃油，揉勻包上豆沙餡裹上面包糠油溫四成炸制熟透升溫六成炸金黃，外酥裡嫩，香甜可口的紅薯餅做成。
大當家美食薈
紅薯和什麼搭配著吃最好？
紅薯也屬於粗糧之類的食物，一是煮熟了當飯吃，或者肚子餓了當點心吃。 二是大量加工成粉絲，拿到菜市場出售，批發到商店，商場，超市裡賣，銷量很大。一般人家買回家燒粉絲湯，肉末粉條，紅燒魚頭粉絲等等，紅薯還可以加工成薯片，薯條等等，所以說紅薯用處很大，千家萬戶都喜歡。
紅薯和什麼搭配最好吃？其實不論北方南方，每當紅薯成熟上市，不論鄉村還是城市居民，男男女女，老老少少，都是喜歡吃紅薯，有的放在粥裡煮粥一起吃，有的煮飯時放幾隻紅薯一起煮飯吃，有的與山藥，芋頭一起蒸熟了吃，如此等等的吃法，說明了什麼？紅薯不僅僅具有食用營養保健價值，而且還有廣泛的藥用價值；比如，紅薯的胡蘿蔔素和維生素Bl，B2，C的含量比米，面多，有利於減緩動脈硬化，保持血管彈性；紅薯中還含有脫氫表雄甾酮，這是紅薯所獨有的。這種物質既可防癌又可益壽，是一種與哺乳動物體內的腎上腺所分泌的激素相類似的固醇，大量實驗證實，它能抑制乳腺癌和結腸癌的發生與發展。
紅薯可供給人體大量膠體和黏液多糖類物質。它是一種多糖蛋白質的混合物，對人體消化系統，呼吸系統和泌尿系統各器官的黏膜有特殊保護作用，還可以抑制膽固醇在動脈壁沉積；保護動脈血管彈性；保護關節腔的潤滑作用；防止肝臟和腎臟中結締組織的萎縮，能防止疾病的發生。紅薯的作用遠不止這些，還有很多……，
紅薯與米麵搭配起來吃更富營養。紅薯中含有人體所需要的多種氨基酸，特別是含有促進人體新陳代謝和生長髮育的賴氨酸，它可彌補米麵中營養的不足。故營養學家建議紅薯與米麵搭配起來吃更富營養。
紅薯搭配薏米煮粥吃，對溼疹，皰疹等慢性皮膚病十分有益。
紅薯燒肉特別好吃。做法；用夾精夾肥1.5斤~2斤肉，切成塊，冷水洗淨，然後放在有適量清水鍋中煮開，倒在清水中洗淨，再倒入有姜，蔥，醬油等作料鍋中，然後注水至高出肉上面，猛火燒開後中小火慢煮至肉塊完全熟。這個時候將1斤重的預備好的油鍋裡走過基本熟的紅薯塊倒進肉鍋裡同煮，並放入2兩冰糖，用小火再同煮5~10分起鍋上盆。油光耀亮的的紅薯燒肉就能上桌了。應該說，深受歡迎。
果樹GS
藍天白雲61070563
紅薯的吃法有很多種，最簡單的就是熬稀飯吃，又甜又面的紅薯能把稀飯帶來了香甜的味道，人們早上或者是晚上這兩頓飯就是最好的選擇，盛上一碗甜盈盈的紅薯稀飯，再吃一兩個饃饃或餅子，既有幹吃的又有湯能喝，非常的棒棒。有的人喜歡把紅薯放在鍋裡蒸一下，這也可以當一頓早餐吃，不過紅薯有一種難消化酶，人吃多了會感覺腹脹、噯氣，有胃病的人最好少吃。紅薯作為一種素食中的主食，從做法上會引申出許多種:比如把紅薯煮熟之後，用手握擠出小圓蛋放入熱油鍋裡，人們把它叫"丸子"，這種吃食可以招待客人用。還有把紅薯切成薄片，中間夾上面團，放在油鍋裡雜一下，做出來的是又酥又脆的紅薯餅，非常好吃，很受老人和小孩歡迎。愛吃紅薯的人也愛吃紅薯製成的粉條，粉條加在各種菜餚中，或者做湯麵條時加入進少許，人們挺喜歡吃的。總之，紅薯不僅人類愛吃它，其它動物也愛吃。無論是牛羊豬狗都喜歡吃，比如我家養的小黑狗，特別愛吃紅薯。我每次早餐時，能自己不吃，也要給小狗夾上幾塊紅薯給它吃。人們常說一句話，吃慣的嘴，跑慣的腿，小狗見我盛上一碗就跑過來守在我身邊，，給你搖頭擺尾的，很逗人喜愛。
大叔147409271
食材：紅薯400克，香蕉2個，糯米粉少許，麵粉少許，黑芝麻少許，
製作：1、紅薯去皮洗淨，切小塊放入蒸碗中，香蕉剝皮放入碗中
2、把放入蒸碗的紅薯，上鍋蒸12分鐘
3、把蒸好的紅薯，壓成泥狀，
4、放入糯米粉，攪拌均勻，成濃糊狀，
5、平底鍋，刷上薄油，用匙子沾上水把麵糊放入鍋中，
6、抹平，撒上白芝麻，
7、煎至兩面金黃即可，
一道美味低卡的無糖紅薯香蕉小餅就做好，不知道你是否喜歡，歡迎你關注我，謝謝你的閱讀。
鑫媽美食
紅薯：潮汕地區又叫做番薯。日常生活中是從不缺乏紅薯的身影，從當年填飽肚子的廉價商品，（窮人填飽肚子的主食）現在上升到了現代人，人人推崇的明星養生食品。因為它具有促進人的腦細胞和分泌激素的活性，增強人體抗病能力，提高免疫功能，對延緩智力衰退和機體衰老起著重要作用。
同時也是一種減肥食食：番薯其脂肪含量奇少（0.2%），是其它食物無法比擬的。而不飽和脂肪酸的含量卻十分豐富。它既能阻止脂肪和膽固醇在腸內的吸取，又能分解體內的膽固醇，促進脂質的新陳代謝，可以有效地預防人體營養過剩，抵制肥胖症的發生，從而達到減肥的目的。
鰻魚乾，是以新鮮鰻魚為原料，經清洗處理、切割、曬乾而成的肉乾類製品。
鰻魚味甘性平、無毒，富含多種營養成分，能補虛壯陽、除風溼、強筋骨、調節血糖，對糖尿病、虛勞陽痿、風溼、筋骨軟等均有調治功效。
以上兩種食品都在潮汕地區盛產，是優質的養生產品。我有個朋友的奶奶，住在我們這裡一個叫“海門”的地方，她最喜歡紅薯（番薯）就著鰻魚乾當飯吃，吃了幾十年了，九十多歲的人神清耳聰，記憶猶新，解放前的事都記得清清楚楚。
所以紅薯和鰻魚乾搭配著一起吃最好，人不虛胖，又健康。
祝各位吃著健康食品，都能健康活過一百歲！
汕頭陳新元
人們對美食的研究越來越深入，發現了各種種食材搭配起來美妙之處，如山藥玉米排骨湯，紅薯排骨湯，蜜汁紅薯大棗等，好多美味的食物。
紅薯也就是人們常說的地瓜，最喜歡的就是在冬天下班之後，在街邊買一個熱乎乎的烤紅薯。先放在衣服兜裡保暖，然後回家了再吃。那軟軟糯糯的紅薯，吃起來真是一件快樂的事情。紅薯對我們的身體大有益處，紅薯中含有的膳食纖維可以加速我們腸道蠕動，促進排便，緩解便秘的症狀。其中富含的胡蘿蔔素和維生素a對於保護眼睛，緩解眼部疲勞有很大的幫助。可以維持體液的酸度和鹼度，對於預防心血管疾病大有益處。最重要的是它還可以促進減肥，紅薯的卡路里含量很低，以防止我們的身體中的糖變成脂肪。
最喜歡的就是奶香紅薯球。裹了糯米粉，加入煉乳，椰蓉和葡萄乾之後，經過了高溫油炸立馬變身精緻的小甜品，吃起來是軟糯香甜，真是愛不釋口的美味食物。
枸杞紅薯糙米飯也是人們在主食上的追求，吃上一口，感受枸杞的熟爛包裹著糙米，加上紅薯的軟糯和偶爾吃到紅薯粗纖維的韌絲，在口中反覆咀嚼。既享受了美味的食物，又比普通精製的大米更有營養，是一種綠色的健康食品，深受人們歡迎。
以上是我的回答，希望大家喜歡，可以關注我，如果您瞭解紅薯和哪些食材搭配起來更好吃，歡迎在下方評論留言，一起來探討。
高老莊裡的小美女
我覺得紅薯其實可以配芝士會很好吃
芝士焗紅薯
食材：紅薯（一個或兩個）、無鹽芝士（可以買片裝的）、黃油10克、淡奶油30毫升或者牛奶也可以、煉乳因人而異喜歡甜一點的就多放點、雞蛋黃一個
做法：（家庭微波爐做法）
第一步：紅薯放進微波爐叮熟，大概高火三到五分鐘
第二步：用一個大一點的碗或者盆把熟了的紅薯放到裡面（如果要好看一點的話可以把紅薯對半切開挖空紅薯留下殼）壓成紅薯泥。
第三步：壓成泥的紅薯拌入切碎的黃油，再倒入純牛奶（少量多次），裝進一個可以放入微波爐的碗裡，用湯勺按壓平整，然後鋪上無鹽芝士（碎或者片都可以）。然後放進微波爐，高火，2分30秒，第一次時間到了後如果覺得不夠甜，再放入適量煉乳，再放入叮2分30秒；拿出後如果覺得碗比較燙，就冷一下再放進去叮2分30秒。芝士焗紅薯就OK了！如果需要烤箱的可以評論我給你。
