7狐狸
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牛肉末能做許多好吃的菜餚，大家常吃的牛肉丸子，蒸牛肉餅，還可以做成各種味道的餡料包水餃、包餛飩、包生煎等等，都特別美味，這些用牛肉末做出來的菜餚營養也很豐富，大家也都愛吃這些菜。
今天分享一道用牛肉末做的菜餚，大家肯定很少吃，這就是"糖醋牛肉餅"，希望大家喜歡，做法告訴大家;
==[糖醋牛肉餅的做法]==
製作原料:牛肉末、洋蔥、蔥、姜、雞蛋、生粉、番茄沙司、白醋、鹽、糖;
第一步:首先把洋蔥切末，放入盆裡，加牛肉末、薑末、蔥粒、少許鹽、蛋液、生粉打上勁;
第二步:起熱鍋放少許油，把牛肉末做成小圓形餅狀放入鍋內，煎至兩面金黃撈出瀝油;
第三步:鍋內留少油，放番茄沙司、適量的白醋、白糖、少許鹽和水，調成汁，把煎好的牛肉餅放入，小火燒入味就可以了收汁了，少許溼澱粉勾芡就出鍋裝盤了; 
==[烹飪小貼士]==
1:做這道菜的關鍵點把牛肉末用手打上勁，加些底味，這樣煎出來的牛肉餅更有型，烹調時也不會散開，更美味;
2:糖醋味道根據各人的口味而定，收汁要快速，不能烹飪時間太長，因為牛肉餅已經煎熟了，稍微收汁就可以吃了;
總之，糖醋牛肉餅很適合全家人享用，孩子們也特愛吃，營養也很全面，酸酸甜甜的牛肉餅會讓你回味無窮，如果你也喜歡吃這道菜，也去試試吧，說不定也會有驚喜的！
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紅廚美食
菜蘿蔔，牛肉糜，西紅柿，幹辣椒，糖，老抽做法
1.將泡菜蘿蔔以及西紅切小丁備用，牛肉糜加蛋清、少量鹽碼味；2.油鍋加熱，加入幹辣椒爆香，下牛肉糜翻炒至斷生，盛出備用；3.鍋里加底油，燒熱後下蘿蔔和西紅小丁炒出香味，倒入牛肉糜迅速翻炒，加一點老抽上色、糖調味，即可盛出。小訣竅
注：有的泡菜可能本身醃製的就較鹹，做時又加入老抽上色，所以牛肉碼味時請根據個人口味酌情放鹽。
