吃了10年花菜，今天才知道，原來花菜還有“散花”和“緊花

花菜可以說是大家平時吃的比較多的一種蔬菜了，它口感酥嫩，味道爽口，無論是傳統的乾鍋花菜，還是比較少見的涼拌花菜，都是大家相當鍾愛的美食，而花菜中又含有多種維生素和礦物質，對於減肥刮脂，養顏護膚的女性朋友也是相當美味的一種美食，但是吃了花菜10年，今天才知道，原來花菜還有“散花”和“緊花”。

平時我們去超市或者蔬菜攤上，看見的花菜往往是比較大顆緊緻的，花菜的花頭就像是密集的花蕊一樣，密不透風，而這種常見的花菜，其實就是花菜中的“緊花”，它的特點就是質地較為堅韌，比較硬一些，一般需要煮熟才能吃，這一類的花菜往往就是我們平時做菜用的花菜。

那麼說完了“緊花”，什麼是“散花”？有時候我們也會看見這一類花菜，它的花菜頭沒有那麼密集，感覺非常鬆散，而且顏色還比較白，感覺比較嫩，以前一直以為這樣的花菜，是在運輸途中被擠破的花菜，看上去零零散散，但其實這種花菜就是“散花菜”。

那麼兩種花菜有什麼不同呢？前者已經說了，因為口感質硬，所以一般是做熟菜吃，而後者其實是可以進行涼拌的，生吃味道一樣很不錯，尤其是對於想要減肥的人來說，更是做蔬菜沙拉的最佳食材。“散花”可以洗乾淨以後，然後伴著調料直接生吃，也是相當爽口營養，平時如果想要減肥或者不太會做菜的話，也可以用它做成涼拌菜吃。

如果自己覺得調製沙拉醬比較麻煩，其實也可以直接用一些拌飯醬代替，尤其是喜歡吃辣的朋友，直接用香辣的拌飯醬伴著這種花菜一起吃，不僅可口開胃，還非常方便自己，平時可以在家多準備一些香辣開胃的拌飯醬，直接和這種“散花”花菜伴著吃，也是非常不錯的減肥代餐食物。

當然散花菜不僅是生吃不錯，熟吃也是很可口的小菜，可以直接和排骨煮湯，口感也是酥軟潤口，秋季用來滋潤腸胃也是相當不錯，當然“緊花菜”也比較適合煮湯，只是煮的時間可能要稍微久一點，這裡就要看個人喜好了，那麼大家平時喜歡吃“緊花菜”還是“散花菜”呢？你們平時有注意兩種花菜的不同嗎？歡迎大家評論區點贊評論一起討論。