吃了10年花菜，今天才知道，原来花菜还有“散花”和“紧花

花菜可以说是大家平时吃的比较多的一种蔬菜了，它口感酥嫩，味道爽口，无论是传统的干锅花菜，还是比较少见的凉拌花菜，都是大家相当钟爱的美食，而花菜中又含有多种维生素和矿物质，对于减肥刮脂，养颜护肤的女性朋友也是相当美味的一种美食，但是吃了花菜10年，今天才知道，原来花菜还有“散花”和“紧花”。

平时我们去超市或者蔬菜摊上，看见的花菜往往是比较大颗紧致的，花菜的花头就像是密集的花蕊一样，密不透风，而这种常见的花菜，其实就是花菜中的“紧花”，它的特点就是质地较为坚韧，比较硬一些，一般需要煮熟才能吃，这一类的花菜往往就是我们平时做菜用的花菜。

那么说完了“紧花”，什么是“散花”？有时候我们也会看见这一类花菜，它的花菜头没有那么密集，感觉非常松散，而且颜色还比较白，感觉比较嫩，以前一直以为这样的花菜，是在运输途中被挤破的花菜，看上去零零散散，但其实这种花菜就是“散花菜”。

那么两种花菜有什么不同呢？前者已经说了，因为口感质硬，所以一般是做熟菜吃，而后者其实是可以进行凉拌的，生吃味道一样很不错，尤其是对于想要减肥的人来说，更是做蔬菜沙拉的最佳食材。“散花”可以洗干净以后，然后伴着调料直接生吃，也是相当爽口营养，平时如果想要减肥或者不太会做菜的话，也可以用它做成凉拌菜吃。

如果自己觉得调制沙拉酱比较麻烦，其实也可以直接用一些拌饭酱代替，尤其是喜欢吃辣的朋友，直接用香辣的拌饭酱伴着这种花菜一起吃，不仅可口开胃，还非常方便自己，平时可以在家多准备一些香辣开胃的拌饭酱，直接和这种“散花”花菜伴着吃，也是非常不错的减肥代餐食物。

当然散花菜不仅是生吃不错，熟吃也是很可口的小菜，可以直接和排骨煮汤，口感也是酥软润口，秋季用来滋润肠胃也是相当不错，当然“紧花菜”也比较适合煮汤，只是煮的时间可能要稍微久一点，这里就要看个人喜好了，那么大家平时喜欢吃“紧花菜”还是“散花菜”呢？你们平时有注意两种花菜的不同吗？欢迎大家评论区点赞评论一起讨论。