嚴紅軍

俗話說早吃好、午吃飽、晚吃少。早餐是一天中最終要一餐，營養是否夠，關係著人體一天的能量供給，特別是正在長身體的孩子，尤為重要。

很多家長因為早上時間比較緊，有時為了省事，給孩子吃點蛋糕、白粥、或者速凍餃子之類，要麼去外面路過的小店買點油條、包子、豆漿或者煎餅，其實這些早餐不但沒什麼營養，還危害孩子的健康。

01 哪些早餐危害孩子的健康？

1、外面的豆漿等飲料含糖量過高，要少喝

市面上的豆漿，一點豆子加很多水，基本上跟喝水沒什麼區別，關鍵商家還在裡面加了很多糖。這樣的豆漿，孩子倒是很喜歡喝，但是含糖量都比較高，會導致孩子肥胖、缺鈣、齲齒等問題。

除此之外，果汁的效果也沒有水果好，很多果汁為了追求口感，也會加很多糖在裡面，建議果汁還是要少喝。

如果喜歡喝有點甜味的飲料，可以自制豆漿（提前一夜泡一點黃豆，第二天榨汁機調到豆漿檔，10分鐘搞定）或者熱一杯牛奶，放一點糖就行。

2、長期白粥、皮蛋瘦肉粥搭配醃製食品不可取

白粥是有一定營養的，主要有碳水化合物、脂肪和蛋白質維生素等，但是長期喝白粥容易缺乏人體所需的多種維生素和礦物質。

如果喝白粥的時候還搭配滷腐、醃蘿蔔、榨菜等鹹菜，更是危害孩子的身體。這些醃製品中含有大量的亞硝酸鹽，我們知道亞硝酸鹽是世界上公認的三大致癌物質之一，對人體傷害很大，所以少吃為好。

皮蛋瘦肉粥裡面的皮蛋是松花蛋製作的， 加工松花蛋的時候，會用黃丹粉（氧化鉛），松花蛋就會受到鉛的汙染。若長期使用，鉛會在人體內慢性蓄積，影響兒童的大腦發育，導致發育遲緩、食慾不振、行走不便、注意力不集中等現象。

因此，白粥、皮蛋瘦肉粥偶爾吃可以，不建議長期吃，特別是作為早餐更要慎重。

3、餅乾、方便麵、奶油蛋糕，奶油麵包、蛋糕、蛋黃派、薯條、油條、煎餅含反式脂肪酸食物，需提高警惕

反式脂肪酸容易導致兒童肥胖超重，影響孩子的神經系統發育。降低記憶力、值得我們提高警惕。

4、速凍食品選擇要慎重

速凍餃子等速凍食品，表面上看有肉有菜有面，營養搭配很合理，實際速凍食品在保存過程中營養成分都會流失，維生素也已經分解了。

速凍餃子裡面的餡料大多也是下等肉類或者蔬菜，肉眼分不出好壞。

速凍食品的細菌過多容易引起疾病。有人會問，那麼低的溫度哪裡來的細菌？實際這種觀點是錯誤的，絕大多數的細菌在低溫環境下只是生長速度緩慢而並非被殺死，如果入到嗜冷菌，細菌任會不斷繁殖，一旦使用就可能會致病。從衛生和飲食安全考慮，家長慎重給孩子選擇速凍食品。

02 怎麼吃才能讓孩子健康成長？

這裡，我們從最重要的營養素：蛋白質、微量元素、維生素、脂肪和碳水化合物講起。這些營養素缺一不可，影響孩子將來的身高和智力發育。

蛋白質

1、動物蛋白。日常生活中富含蛋白質的有蛋類、肉類（推薦雞肉和牛肉）、魚蝦、乳製品等。

2、植物蛋白。豆類，比如豆腐、豆漿等都是很好的優質蛋白。

在補充蛋白質的時候，我們要注意葷素搭配，取長補短。

微量元素

如果孩子確實需要補鈣，正確的補鈣方法是從食物中攝取，比如奶製品、雞蛋、魚類、貝類、豆腐及豆類、芝麻醬、南瓜子等。另外維生素D、維生素C等都有助於鈣的吸收利用。

除了鈣，還有鋅，缺鋅會導致孩子生長髮育停滯、出現性成熟障礙等問題。我們可以通過牡蠣、貝殼類海產品、動物肝臟、紅肉等富含鋅的食物，給孩子補鋅。

接下來是鐵。缺鐵會引起貧血、影響孩子的生長髮育、智力發育等。富含鐵的食物有：動物肝臟、內臟、牛肉、羊肉、魚、動物血等。

維生素

維A不足會影響孩子視力發育；維C不足容易出血；維B不足容易口腔潰瘍。

攝取維生素的渠道很多，動物肝臟、純奶、蛋黃、有色蔬菜富含維A; 五穀雜糧、堅果、鮮豆、瘦肉、動物內臟等富含維B.

有色蔬菜、水果、鮮棗、柑橘富含維C.

脂肪

好的脂肪有不飽和脂肪酸，比如DHA和EPA這兩種，對孩子大腦發育非常有益。

壞的脂肪是反式脂肪，主要來自加工食品，比如人造黃油製作的糕點和薯條、奶茶等，這些壞的多餘的脂肪在孩子體內，不僅會變胖，還容易引起孩子性早熟，導致孩子長不高。

碳水化合物

碳水化合物可以幫助孩子更好的吸收蛋白質。碳水化合物有米飯、麵條、饅頭等。

以上就是孩子長高必備的五大營養素。給孩子最好的營養方法，就是合理的飲食。

我們在主食的選擇上，儘量以全穀物為主，比如燕麥、小米等。全穀物保留了完整穀粒的營養，富含膳食纖維、B族維生素等，在搭配一些豆類，能夠提高穀類的營養價值，幫助孩子健康成長。

03 推薦幾款營養豐富，做法簡單地早餐：

1、雜糧粥+雞蛋+水果（蘋果、奇異果、梨等）

用電飯煲定時功能或者隔水燉煲粥定時功能，頭天晚上把米洗好加水，放進鍋裡，把時間設定好，早上起床就能喝到熱熱的粥。

再用煮蛋器煮個雞蛋，切個水果，搞定。整個製作過程10-15分鐘。

2、燕麥片+牛奶+胡蘿蔔橙子汁

燕麥有些需要煮一下，有些熱水燙了就能吃，可以加入牛奶口感更佳。另外把胡蘿蔔和橙子切好放入榨汁機中榨出來的果汁，味道又營養又好喝。整個製作過程10-15分鐘。

3、吐司+酸奶+香蕉

喜歡吃麵包的，可以買全麥切片吐司，把吐司四周去邊，中間抹上酸奶，放上香蕉片。打個雞蛋調勻，把蛋液抹在吐司的四周，兩天吐司蓋在一起，兩片吐司四周抹上蛋液放到鍋里加熱至蛋液變黃熟了就可以吃，口感香軟酸甜，非常棒。整個製作過程10-15分鐘。

希望我的回答對大家有幫助。

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柚小乙育兒

（一）我家裡兩個孩子，老大快7歲，老二快3歲，我們早餐基本都是在家裡做，大小6口人都在家裡吃。早餐：1.小米粥或其它米粥（裡面加紅棗、葡萄乾、枸杞、銀耳、百合、山藥等。早上熬粥用高壓鍋15分鐘左右就好了，很快）。2.涼拌菜（紅蘿蔔絲、白蘿蔔絲、黃瓜絲、土豆絲等，每天換一種菜）。3 .蒸雞蛋羹或者清水荷包蛋（每人一份）。4.饅頭、花捲、或者包子等（鋼筋籠蒸加熱）。5.餃子（自家包的餃子，凍在冰箱偶爾吃一次）。6.牛奶（有時喝），每天這些東西輪流吃。註明；老大有時早餐喝牛奶，老二每天早晚喝奶粉，其它人每天早餐稀飯，涼拌菜，饅頭，雞蛋。基本都是這幾種式樣，稀飯有時變化，涼菜每天換一種食材，家常菜，都非常愛吃，吃不膩。我早上有半個小時這些早餐就全部做好了。順序；先熬粥，再切菜潑菜，最後加熱饅頭。

（二） (愛´∀‘愛)ノ (ง •̀_•́)ง 教你做涼拌菜，非常好吃爽口，很簡單。1，蘿蔔刮皮切成絲，用白糖少量，鹽少量，攪拌均勻。2，然後拍一、二瓣蒜，切點青辣椒碎，都放在菜上面，最後在菜的最上面放點紅辣椒麵。3，熱鍋放少量油，炸幾粒花椒和乾紅辣椒一個，變色後撈出。4，熱油少量加熱潑在菜的蒜沫和紅辣椒麵上面，放一滴滴香油、醋、醬油少量攪拌均勻。早餐加在饅頭裡，菜加饃，非常好吃。晚餐也可以炒個熱菜，做個涼菜，幾分鐘就搞好了，簡單又好吃！不信你試試吧！早起床半個小時別在外面買的吃了，稍微辛苦下，省錢又方便，最重要的是安全環保，對孩子也好 。

（三）傷害孩子身體的事物；第一，油炸食品。第二，飲料。第三，超市的袋裝食品和熟食。第四，返季節水果和蔬菜。第五，豆漿和蜂蜜等。促進性早熟的食物和蔬菜水果都不要吃了。第六，早餐不要給孩子經常在外面吃。第七，過夜食物最好不要給孩子吃。

呵呵！下面是我家平時吃的早餐飯菜。大桌子菜是家裡來客人時做的飯菜，不是早餐。兩個小孩是我家孩子，獻醜了！

菩薩保佑書畫

每天早上送孩子上學，就能看到很多孩子在早餐店買早餐，要不就抱個麵包啃，我女兒還問，為什麼他們不在學校吃飯，只能告訴她上小學學校就不管飯了。

早飯對孩子來說非常重要，因為孩子在長身體，所以這幾類早餐最好少吃。

清粥配鹹菜

很多人喜歡早餐是清粥配鹹菜，或者吃幾塊腐乳，以前條件不好，很多家裡都是這樣的搭配，但是這樣的早餐沒有營養。

清粥只有碳水化合物，而且還不夠，因為是稀的，鹹菜，不用說了，亞硝酸鹽含量特別高，對孩子的身體發育沒有一點好處，還容易致癌。

油條豆漿

在《小歡喜》裡，英子媽媽去買油條，買之前問了好幾遍店家，油多久了，乾不乾淨，後來人家不耐煩，英子媽媽乾脆不買。

油條豆漿大家都喜歡，重油。但是太過油膩，而且油條中據說會添加呂或者明礬，加上油鍋的油可能會被反覆用到，所以說雖然好吃，還是儘量少吃。

麵包牛奶

麵包也算主食，加上牛奶蛋白質也有了，這樣看來還是不錯了的。但是做過麵包就知道，麵包蛋糕都是高油高糖，經常吃並不利於孩子的健康成長，尤其是含糖過多，不管是對孩子的生長髮育還是牙齒都不好。

經常零食當早餐

有時候孩子來不及吃飯，經常吃些餅乾，糕點，餅乾太硬，咀嚼起來很費力，對於胃來說，會增加腸胃負擔因為需要分泌出更多的胃液來進行消化。

經常吃餅乾，對孩子腸胃不好。

什麼是健康的早餐

健康的早餐需要包含這幾個方面。

主食類

需要主食的碳水化合物來補充能量。也就是我們經常見到的饅頭，紅薯，玉米，燕麥等。

蛋白質

晚上可以選擇蛋，奶，或者豆類，因為這些都是補充蛋白質的，蛋白質除了滿足身體所需，還可以延長飽腹感。

適量補充脂肪

膽汁可以促進脂肪的消化和吸收，如果早餐中沒有油脂，膽囊就不會分泌出膽汁，時間長了膽囊會生病，會得“膽囊炎”。

蔬菜水果

水果或者蔬菜可以吃一樣，因為身體除了蛋白質和油脂，同樣需要維生素和礦物質，加上膳食纖維可以促進腸道蠕動有利於消化所吃的蛋白質和油脂。

早餐怎樣來安排

雖然孩子上學時間比較緊，但是隻要媽媽計劃好時間一樣能做出美味的早餐。

早餐1:粥+饅頭或包子+雞蛋+一個蘋果

粥可以利用電飯鍋提前預約。需要20分鐘

饅頭可以週末蒸好，放在冰箱速凍裡，吃的時候取出來。需要5分鐘

包子一樣，可以做好，放在冷凍室裡。

雞蛋拉西在蒸饃的時候一起放進去。

蘋果可以課間時間吃。

早餐2:牛奶+雞蛋+包子（玉米或者紅薯）+堅果一袋+水果隨意

雞蛋和包子一共需要5分鐘，玉米煮好需要10－15分鐘。

紅薯蒸好需要15－20分鐘，堅果可以帶到學校吃，蔬菜可以用水果代替。

所以只需要早起30分鐘，就可以讓孩子吃到健康早餐，媽媽們只需要做到合理計劃就可以。

豌豆媽媽育兒

自從孩子上小學以來，每天早上6:30起床給孩子做早餐是雷打不動的事情，哪怕晚上再晚，我也會把第二天早上給孩子要準備早餐的食材準備好，讓孩子吃的飽飽的去上學。

我們都知道早餐在人一天中的重要性，只有早餐攝取了足夠的能量人才能在一整天保持一個較好的狀態，尤其是碳水化合物的攝取，他能最快的轉化為能量被人體利用，尤其是學生，快速轉化成為ATP後能被大腦利用。

可是，什麼樣的早餐其實對孩子的健康是有傷害的呢？我們來細數一下吧！

1、油炸食品

記得小時候最喜歡吃的早餐是油條胡辣湯，那時候覺得這兩樣配起來就是天下最可口的早餐了，現在生活的城市，很多人早餐喜歡吃一種叫“面窩”的油炸食品，確實挺好吃的，可是對身體卻是不好的。

油炸食品在油炸狀態下，溫度很高。經常吃油炸食物，熱氣很容易在身體內積聚，日積月累，會導致患上嚴重的風熱感冒。與此同時，在油炸過程中，會產生大量的油汙，這些油汙是有害物質，很容易在人體中致癌，對人體相當不利。

2、未經加熱的剩飯菜

很多人喜歡前一天晚上把沒吃完的食物放冰箱，第二天早上不加熱就直接吃，比如魚，第二天早上魚湯在冰箱就會變成魚凍，很多人就這樣直接吃了。

隔夜飯菜在冰箱冰一個晚上，冰冷生硬，會刺激腸胃，而且會產生微生物的變化，導致不良細菌產生，吃到嘴裡就變成了“病從口入”。

3、太辣的食物

我們這裡很多人早餐喜歡吃一種叫“辣面”的麵食，是用鹼面製成，裡面放了很多牛油和辣椒，味道很好可能早餐吃卻是對胃傷害極大的。

首先鹼面本身容易上火，其次太辣的食物刺激腸胃，早上的腸胃本身就脆弱，吃又上火又辣的食物，很容易患上腸胃炎。

建議：早餐最好吃一些清淡的食品，比如熱稀飯、熱燕麥片、熱羊乳、熱豆腐腦、熱豆漿、山藥粥等，配著水果、麵包、三明治、蔬菜、點心等。

你喜歡給孩子做什麼樣的早餐呢？歡迎在下面留言互動。

陪寶寶寫日記

家裡有電燉盅，有豆漿機，有養生壺，燉湯做粥或者米糊豆漿，都沒有問題，然後再做點乾貨，早餐很快就弄好了，甚至晚餐也是到家就有的吃。

這些小機器都是當年衝動之下買來的，用了沒幾次，現在有孩子了，事情多，有這些別提多方便了，預約定時，或者晚上準備好早上起來點一下按鈕，就做別的去，乾的做好，這些也都自動完成了。

嘟嘟媽8946

大家好，我是父母閱讀，用書來跟孩子溝通，用心陪孩子成長，做閱讀型父母。

最傷害孩子身體健康的早餐食物有哪些，你還在給孩子吃嗎？

看到這個題目，我就想根據我的經驗來分享下我幾個真實故事給大家。

• 小時候的青菜小粥
  

80.70後肯定記憶猶新，每天起來，都有一碗熱乎乎的白粥，配菜是青菜或者是走街串巷的豆腐佬來到家門口，媽媽用米或者是芝麻黃豆那些換的豆腐。條件稍微好點的家庭，媽媽會用麵粉蒸幾個饅頭或者是烙餅。

我家是隔段時間才有豆腐或者是烙餅吃，記得我妹妹在吃早飯時，看見誰家有饅頭或者餅，都會端一碗白粥去到別人家，希望能夠分一點。

• 21世紀的三明治和麵包牛奶
  

現在的孩子上學，家裡面都會有提前買好的牛面面包三明治，對於上班族的媽媽來說，這是首選。

好的情況是直接下樓買早餐，油條，豆漿，粉，面……然後大人小孩趕時間，邊走邊吃。在武漢或者說是真個湖北，在那裡住過的人都知道：在搖晃的公交車上吃熱乾麵根本就是小兒科，一碗湯粉，在早高峰的公交上可以滴水不漏的吃完，是大多數人的絕技。

早餐不同地方有不同的習慣，沒有絕對的有害健康，也沒有100%對於任何人都安全的食物，最主要的是學會搭配，多樣化，而不是一成不變天天就是那幾樣。

1. 對孩子健康有影響的食物：

一些長期油炸食品，如油條，不要經常吃，偶爾吃一些是沒關係的。隔夜的飯菜，老人帶孩子，為了節省，通常是把之前的剩飯菜重新加熱然後一起吃，大人還好，孩子最好不要多吃。特別要注意的是方便麵等零食，這些食品含有添加劑，對人的危害大家都知道。

2. 對孩子健康有影響的飲食習慣：

有時候不健康不是事物本身引起的，而是不好的飲食習慣帶來的。早上起來就喝冰可樂，有的家長早上就直接帶孩子吃加了辣椒的食物，或者其他刺激性食品。為了趕時間，直接在路上買茶葉蛋，饅頭包子等邊走邊吃，這樣是不利於消化的。

孩子如何正確吃早餐：

1. 固定時間

不能家長今天有時間就在家做好飯，悠閒且時間充裕的吃早餐，明天沒時間了，趕在上學路上隨便對付點，這樣不規律的吃法，對孩子的胃不好。

2. 早餐不能和午餐一起吃：

有一項中小學早餐調查，33%的孩子沒有吃早餐的習慣，孩子經過一晚的休息，如果沒有及時補充營養對於身心發展都是不好的。

3. 營養搭配，易消化

就算不是早餐，日常孩子的飲食也應該豐富多樣以保證孩子營養的攝取，而孩子的胃還在發育階段，易消化的食物是最好的選擇。

父母閱讀

陪讀中，房子小，我要是起的早，孩子就睡不了了，早上一般就是麵包，但是不買奶油的帶餡的那種，普通麵包片，煎個雞蛋，培根，火腿，沙拉，牛奶，奶酪，這些基本每天都有，十分鐘搞定，和孩子一起起床，他穿衣服刷完牙，我就弄完了。週末就出去換換種類，什麼煎餅豆漿油條。水果堅果晚上回來吃，早上怎麼快怎麼來，有那功夫，讓孩子多睡會

全職888媽媽

顯而易見，最傷害孩子身體健康的早餐就是去早點鋪子買的早餐了。既然知道傷害孩子身體，儘量不要給孩子吃為好。

醫生的建議

前幾天孩子下眼皮發青，就特意帶孩子去看了醫生。醫生診斷為脾胃不好，在正常思維下，應該要給孩子開點藥調理一下。

可事實上，醫生說脾胃是需要食補的，不是任何病都要吃藥解決的。俗話說，三分治，七分養，藥物只是輔助作用。

食補最好的方法就是多吃做的食物少吃買的食物。就這一句話，是醫生的忠告。可事實上，很多家庭都很難做到，也許因為時間不充許，也許因為不願做，也許認為買的東西好。不管什麼原因，既然養了孩子，孩子的身體健康是家長最需要關心的問題，家長要引起重視才是。

學校老師的建議

在本學期的家長會上，老師特意強調孩子在家吃了早餐再出門。不要在外面買食物，影響孩子健康，還影響學習。

寫在最後

醫生是權威專家，老師為人師表。既然醫生和老師都不建議孩子吃買來的食物，為了孩子的健康成長，還是做些熱乎的、乾淨衛生的早餐給孩子吃吧。

其實，早餐做起來也方便簡單，以稀飯為主，再配個綠色菜，弄個雞蛋或餅什麼的。稀飯在晚上定時，剩下的早上十幾分鍾就可以完成了。家長早起十幾分鍾，為了孩子能吃到健康的早餐，也還是挺值的吧。

媽咪勤

我是兩娃的媽媽，給娃做早餐從老大就開始了，那時不懂營養搭配，每天早上就是西紅柿雞蛋麵，或西紅柿雞蛋飯，好在老大也不挑剔，，到老二時，應為自己接觸了保健養生知識，終於知道原來吃個早餐還有那麼多講究。

首先不健康的早餐，其實就是我們常吃的炸油條，炸油餅，這經過高溫油炸，外面的油品也沒有保障，所以我們要少吃，當然偶爾解解饞還是可以的。

第二是類似餅乾、方便麵、果汁飲料，這些都屬於高油，高糖、為了追求口感，裡面加入大量的果糖、這對我們的身體傷害最深，長期大量攝入會引起人體的高胰島素抵抗，最後變成代謝類的疾病

第三不要攝入太多碳水，這碳水包括米，面，饅頭，還有各式太多的水果，這些攝入過多。最終會變成脂肪儲存體內，。如果早餐攝入過多糖，上午大腦就容易範困，精神不集中，對學習就有影響了。

我上高中的時候就深有體會，那時是離家遠，所以寄宿，學學校食堂早餐不光有油條，還有包子、饅頭，那時家裡條件不好，平時很少吃這類食物，所以一下子見著這些好吃的，就不管不顧的，往飽了吃，結果一上午就在迷糊中度過了，身體也一下就踹起來了。現在老二的早餐就豐富又營養啦

桃芳華揚

你好，很高興能回答你的問題！

早餐吃的像皇帝，中午吃的像平民，晚上吃的像乞丐！

這句話就可以看出早餐對於一天來說的重要性了！

為什麼早餐如此重要？

1、早晨起床時，人體已有8到10個小時沒有補充能量，胃處於空虛狀態。此時人體的血糖水平也降到了一定的程度，起床開始活動後，大腦與肌肉也開始繼續消耗的血糖，體內的血糖水平還會持續下降，這時如果還不進食補充能量，體內就會沒有足夠的血糖可供消耗，人體會感到疲倦、疲勞或反應遲鈍。

2、人在睡眠中，胃仍然會分泌少量胃液，早上不及時吃早餐，胃酸沒有食物去中和，胃液就會刺激胃粘膜導致胃部不適，時間久了就可能導致胃炎、胃潰瘍。

3、一頓不合格的早餐，不足以補充人體夜間消耗的營養，會造成血液粘度增加，增加患中風、心肌梗塞的可能，而且早晨空腹時體內膽固醇的飽和度較高，不吃早餐還容易得膽結石。

4、按時吃高質量的早餐的人更不易發胖。

如果一天早餐吃得好，午餐和晚餐以低熱量的食物為主，這樣就不容易造成脂肪的囤積，也就不易發胖。

5、長期按時吃高質量的早餐的人，日常的情緒會更加安定溫和。

什麼樣的早餐會影響身體健康？

1、油炸類食品（如：炸油條、炸油餅、等經過高溫煎炸的食物。)

2、高糖高油的食物(如：餅乾、方便麵、果汁、飲料等。)

3、長期食用剩菜剩飯

4、高熱量食物(如：漢堡包、熱狗、手抓餅等。)

5、速凍類食物(如：速凍餃子、速凍包子、速凍混沌等。)

6、辛辣食物

7、熟食滷菜、醃製類食物(如：滷蛋、醃黃瓜等。）

8、包裝類小蛋糕、麵包(如：蛋黃派、瑞士捲等。)

適合早上的食用的早餐

1、各類穀物粥。

2、新鮮的麵點類食物。

3、營養的飲品，豆漿、牛奶、等穀物榨的果汁。

4、雞蛋。

5、水果（早餐選溫和性的水果，不宜吃口味重或者酸性強的水果，以免影響腸胃）。

6、新鮮出爐的糕點（如：鬆糕、麵包、蛋糕、素食三明治)。

7、蒸熟的穀類食物（如：紅薯、玉米、山藥等）。

注意：我們要各類的食物互相搭配，才能組成讓孩子食慾大開又營養豐富的早餐！

希望我的回答能對你有所幫助！

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關鍵字: 嬰幼兒 育兒 美食