_她夏了夏天丶
潮州的史前，可以寫一部曠世鉅著，南武侯、海陽侯、史定，韓愈都曾經是改變潮州命運的歷史人物；鳳凰山天池，青嵐山石臼群，是《山海經》記載的地方，東南沿海的浮濱文化遺蹟，就是《山海經》南次經所記載的範圍。
潮州金山下游的韓江，是韓愈貶潮之後筑北堤才有的。韓愈未來之前，這些地方不是江，而是穿城而過及城前的小溝壑，是天然的護城河。上水門原是古金城前的小溪流，建有石板橋，後世稱太平橋，正對牌坊街。原來的金山城前面，是一片開闊地，連著歸湖、意溪、鐵鋪、官塘、磷溪，江東、楓溪。韓愈當時可以閒步州城對面的筆架山，並在山上劈建揭陽樓，說明州城前面是小橋流水。陳香白教授在《韓愈治潮述評》文中：“韓愈性弘通好遊，剌潮期間也然。每當公餘，他經常涉足溪東之筆架山登覽”。但教授沒有道明當時州城前還沒有韓江，讓人難於置信。
北邊歸湖，有地名男武崬，分草南武、石南武二處，西望韓江西河道，南武崬的地名，是為紀念南武侯留下的。歸湖二塘的漢代龜山遺址，有面積500平方米的硬陶片堆積，厚近二米，出土了大批陶片和瓦片，這些陶片都是灰胎硬陶、火候很高、多為罐類，紋飾多是方格紋或雙線方格紋，是漢代的產品特色，這處堆積如此之大，可見是一處陶器生產遺址，說明貨色多樣、供應量充足，是接近城區的跡象。歸湖的塘埔村外山坡，有大規模的墓葬群，遍佈塌陷的墓穴，遠觀似一片大蜂房，民間稱此地是“黃蜂採花”。 1982年清理這裡的一穴墓，出土泰元十一年的紀年牆磚，泰元十一年（386年），距建義安郡還早二十多年。廣州的東晉城牆是在東漢牆體基礎上擴寬，夯築加固而成，用紅黃色網格紋磚包邊。夯層中發現有青釉瓷器殘片。在外牆基部的磚塊上，也發現有“泰元十一年……”的模印字樣。這種巧合，至少說明本地制磚已經官方化，或許，墓磚本就是取自磚廠的城磚。
泰元是東晉武帝司馬曜的年號，十一年即公元386年。這大規模的墓葬群，處於晉末轉隋之際，下層，極有可能就是漢初時期的。韓江原河道是在金山處向西流的，北邊歸湖墓葬區，澄海龜山漢代磚瓦、工具鐵鋪工場等，這些地方都是秦漢古城風水格局的標配。還有長沙出土的漢代嶺南三郡封域圖為證。對比其他秦末漢初王城的佈局可知，這是漢初王城的格局。
韓愈來潮後，見西河道河床無雨時近乎乾涸，山洪暴發時卻又氾濫成災，遂命人鑿意溪、削金山取土，築堤截斷西河道，潮州人叫北堤。當然也掘寬了州城前的小溝壑，築壩取土削去金山一大角。不曾想從此一發不可收拾，韓江南流的小溝壑不僅越衝越寬，而且因為溝壑特深，連橋墩都沒辦法立，只有用梭船連接，廣濟橋因此耗資巨大，而且耗時達三百多年，可以說，潮州是因削金山而破局，因需建廣濟橋而損耗，因韓愈而山河改姓。等到宋真宗（968年至1022年）年間，海陽知縣錢冶寫《和金城山詩》時，已經是另一番意境，需要登金山才能眺望對岸的揭陽樓了，首句是：“高低簇畫屏，深映揭陽城”，說的就是站在金山上看對岸山頭高低簇擁，晚霞深照揭陽樓的畫面，揭陽城實際就是揭陽樓，就如題目金城山的“金城”，其實就是金山上的幾處建築物。“深映”即深照，就是光線照到揭陽樓裡面的意景。
即便是今天，如果黃昏時候登上金山北閣，還可看到對岸“高低簇畫屏，深映韓文城”的勝景，夕陽照在對岸的建築物上，顯得格外深邃，如果僅有一處建築物，那就更能看到深淺了。後人把揭陽樓改成今日韓文公祠，筆架山也改稱韓山。如今的廣濟橋橋墩，還是八百年以上的老橋墩，至於中間梭船那地方，上游一干米處的金山大橋有一個橋墩的樁深達到驚人的150米，古人自然沒辦法立橋墩，也知道了西河道平時斷流的原因。如果把這些歷史元素組合，串聯，這裡就是一處歷史內涵豐富的景區。
韓江改道，原來是因為州城北閣有座佛燈，就在現在韓江中線，韓江原在這裡西流，北閣佛燈需在高處指明南下的船舶在此轉向。北堤築成後，船舶不用再在此轉向，佛燈也就無必要再存在了。這也許才是韓愈治潮興修水利的高明之處。
眾所周知，唐元和十四年（819年），韓愈上書大唐第十一任皇帝憲宗李純，反對他迎接佛骨舍利子，罪證是《論佛骨表》。可見韓愈不僅反對皇家信佛，也反對佛教氾濫。讀韓愈《論佛骨表》：“漢明帝時，始有佛法……”可知，公元58年 - 75年，佛教傳入中土，距離韓愈反佛貶潮已經七百多年，潮州北閣肯定也早已有了佛燈。
北堤建成後，韓江西河床兩岸成了肥沃的城西平原，極大促進了潮州農業的發展，卻苦了州城民眾，從此年年需要防洪，千百年來州城都與洪魔為伴，也阻礙了州城與東部地區的聯繫，奇怪的是，州城的語音，卻一直跟東部地區無異，這無疑證明州城與東部地區的基因很密切，到福建盤坨嶺以南，都還有潮劇戲班存在。
前204年秦將趙佗封關自守龍川以西，說明秦軍和漢軍就在龍川以東一帶戰鬥。最後駐守龍川以東的漢軍就是有“高帝時越功”的海陽侯。趙佗歸漢談判時，曾對漢使陸賈吐槽道：“其東閩越千人觽號稱王。”（《南海南越列傳》），說的就是海陽侯地，而不是“閩越”，因為真的閩越不可能千多人，閩越王封賜時都有一萬戶，他眼中的閩越，就是指自己封關自守之外的，語言不同的地方。《史記》載劉邦曰：“南武侯織，亦越之世，立為南海王。”這句話的信息量很大。它說明：①南武侯織是原住民的頭領。②南海國是南武侯地和海陽侯地構成的。故南武侯是畲族頭領，海陽侯是吳越人原籍，兩者融合就是今天閩南文化的第一層。
《戰國策》載：“楚地西有黔中，巫郡，東有夏州、海陽，南有洞庭、蒼梧，北有汾、陘之塞、郇陽。”此海陽，是劉邦封海陽齊信侯的依據。應是楚文王（今湖北省荊州建都400餘年）的最鼎盛的楚國時的海陽今浙南。
前196年，劉邦封趙佗為南越王，封南武侯為南海王，南海就是南武和海陽。前190年，漢惠帝舉“高帝時越功”，加封海陽侯為東海王，海陽侯“其民便附”，帶去了一部分南海民，後漢武帝時閩越滅國遷眾，堅壁清野，沒有反漢廷的原南海民，即南海海陽和東海海陽融合就形成了新的閩越人，這是今天閩南的第二層。
海陽侯加封后回故鄉浙南，保留了地名（漢代大多以侯名做地名）。南海國東北方就是淮南封國，是劉邦的小兒子劉長，漢文帝時（前179年-前157年），劉長驕縱跋扈，在封地不用漢法，自作法令。有個惡鄰的南海國，當然逃避不了被吞併，因為海陽侯已調走，沒有得罪劉長，故海陽地名被保留，南海、南武地名就被劉長取締了。公元前174年，劉長陰謀勾結匈奴與閩越，公開發動叛亂，與朝廷對抗。因此劉長被削爵，劉長淮南國被取消，後才重封其子孫繼承。原南海國當然也就收歸朝廷，因是外姓王，不可能恢復原名。只有以秦定揭的揭，海陽的陽代稱。直到漢武帝御前鐵騎將軍史定親自出馬平定南越、閩越，才正式置揭陽縣。
《漢書·嚴助傳》中提到二代淮南王劉安上書稱：“前時，南海王反，陛下先臣（淮南王劉長）使將軍間忌將兵擊之，以其軍降，處之上淦”。劉安把王跟王的衝突說成反叛，是站在皇親代表漢廷的角度上說的，其父淮南王劉長與南海王的衝突，是王跟王之間的衝突。劉安借題發揮，只想為其父劉長討功翻案。“後復反，會天暑多雨，樓船卒水居擊棹，未戰而疾死者過半。親老涕泣，孤子啼號，破家散業，迎屍千里之外，裹骸骨而歸。悲哀之氣數年不息，長老至今以為記。曾未入其地而禍已至此矣。”說的都是淮南國為朝廷阻抗“反叛”勢力勞苦功高之事。其實，其父劉長才是被漢文帝廢黜的反王。
史定世襲定揭、海陽，意味著不管史定是不是第一任官員，都算在史定名下，所以《史記》把後南海國這一時期記載為揭揚，以區別漢武帝的正式揭陽。由封國變成朝廷領地，秦定揭、漢海陽，口頭稱揭陽，臨時軍政首領也就稱揭陽令。故《史記》載：“及越揭陽令自定屬漢，皆得侯。”即“以及越揭陽令自史定屬漢，都被封侯。”海陽侯的“越功”，史定的越揭陽令，都不是南越，而是劉邦說的“亦越”的越，這是閩南文化的第三層。在分封制的年代，有人說史定能自己確定屬於漢廷，顯然是無稽之談。
公元前174年，粵東閩南已經直屬漢廷。比南越國、閩越國早，而且南海國是唯一沒有反朝廷的封國，南海王織與劉長衝突，連皇帝都不敢幹涉，因為涉及皇家恩怨和醜聞，整個漢代都避諱，《史記》也被篡改刪簡。只有王莽這個“篡權者”，才會置漢室皇家聲譽於不顧，為南海國伸張正義，恢復唯一沒有反漢廷的南海封國名，設置南海亭。然而，正是這名稱，隨著短命新朝的覆滅，讓這裡又一次被歷史諱莫如深，被歷史塵封，就連後世文人，都儘量以世襲過的揭陽代稱，韓愈也不例外。
北魏驪道元(386年~557年)《水經注·卷三十八》：“其餘水又東至龍川為涅水，屈北入員水。員水又東南一千五百里，入南海。東歷揭陽縣，王莽之南海亭，而注於海也。”《水經注》記載各地河流，都有錄入河流經過的地名歷史，“入南海”的“南海”是地名，指漢南海封國，王莽把西漢揭陽改為南海亭，是沿襲漢南海國，而不是指秦南海郡。因為，《水經注》同時也提到，“趙佗龍川跨據南越”，這說明南海、南越是兩封國。南越國在龍川以西，“龍川跨據南越”就是跨過龍川是趙佗佔據自立的南越國。龍川處於廣東省河源市東北部，東江和韓江上游，北界江西省尋烏縣、定南縣，東連梅州市五華縣、興寧市，南接東源縣，西臨和平縣。入“南海”後東南向的河流，就只有今韓江一條。
蘇軾的《潮州韓文公廟碑》雲：“……故公之精誠，能開衡山之雲，而不得回憲宗之惑；能馴鱷魚之暴，而不能弭皇甫縛、李逢吉之謗；能信於南海之民，廟食百世，而不能使其身一日安於朝廷之上。蓋公之所能者，天也；所不能者，人也。”蘇軾其實早也道明潮州就是“南海”之民。
從鳳凰臺圖②放眼韓江，左邊最近那小山就是金山，本是連著右邊的筆架山即韓山，只有小溝壑從小山巒穿過，北閣佛燈就在小溝壑旁邊的山頂上。金山原來就有圖①的建築物，是公元前195年劉邦封置的南海國王城，長沙出土漢代地圖是劉邦嶺南三郡封域圖，地圖東南部顯示的城邑就是韓江西流處的金山城潮州城。公元9-22年，篡漢權的王莽恢復分封制時的南海名，在這裡置南海亭。
歸湖東邊的鳳凰山天池，饒平青嵐山是《山海經》記載的南禺之山。南次三經是北迴歸線為中線的沿海山脈，從長沙出土的漢代地圖可知，漢以前的地圖是上南下北，左東右西，敘述的順序是先右後左，也就是由西向東敘述。當時的古人已掌握太陽北移的軌跡，用陽光北移線做為山脈參照物已成可能。從北向南第三列山即是沿海山脈，從西往東敘述。
第一座山是橫斷山脈，因“橫斷”東西間交通，故名。橫斷山脈古人無法攀登，所以叫天虞之山。是雲南一帶，符合其下多水，不可以上去的描述。雲南省臨滄市滄源是橫斷山脈的擴大處，存在三千多年的涯畫、祭壇。天虞之山，是天塹之山的意思。
《山海經》對南次三經最後一座山的敘述原文是：“又東五百八十里，曰南禺之山，其上多金玉，其下多水。有穴焉，水出輒入，夏乃出，冬則閉。佐水出焉，而東南流注於海，有鳳凰、【宛鳥】雛。”
說的就是粵東鳳凰山脈周圍，南禺，意即南部轉東角落一隅，南在此轉東的山。南次三經只有最東的河流才會東南入海。鳳凰山脈是韓江水支源之一，即“佐水出焉”，意思就是做為輔佐的支源，也是東南入海的河流。潮州鳳凰山天池、饒平青嵐國家地質公園由巖洞、石林、峽谷、石臼群等奇特瑰麗的典型花崗岩地貌，而罕見的花崗岩洞，別處難覓，堪稱國內一絕。正是《山海經》的：“有穴焉，水出輒入，夏乃出，冬則閉”之地。東南沿海的浮濱文化遺蹟，就是《山海經》南次經所記載的範圍。是楚國青銅鑄造家族的尋礦日誌，南次三經就是南方第三列山，就是南部沿海山脈。實際上，《水經注》就是參照《山海經》的佈局描寫各地河道的。
舉世聞名的潮州，現在是“國家歷史文化名城”。
幻影千度
潮州，一座四線小城市，不僅“老”還“舊”，相比深圳廣州這樣的潮流大都市顯得毫不起眼。但是他的生活氣息十分濃厚，這裡有潮州古城也有千年古剎，也不用匆匆忙忙擠高峰，這裡隨便一個犄角旮旯裡都可能吃到最正宗地道的美食。
美景
廣 濟 橋
沒走過廣濟橋
都不算來過潮州古城
廣濟橋與趙州橋、洛陽橋、盧溝橋
並稱中國四大古橋
在潮人眼裡
廣濟橋就是潮州人的根
更是潮州古城的象徵
古往今來
無數文人墨客走過
它是一座溝通曆史的橋樑
是一座承載中華文明的文化之橋
廣濟橋以
“十八梭船廿四州”聞名
即二十四座橋墩臺閣和18梭船並排
橫駕於韓江之上
橋上立有鎮水神獸鉎牛
面向江水仰天長吼
威風凜凜
當地人每每走到橋上
總要習慣性的摸一摸牛屁股
據說這樣會帶來好運
橋的另外一頭
連接著的廣濟樓
襟江控嶽護邑鎮橋
也是潮州古城標誌性建築之一
牆高19.8米
登上城樓韓江風景盡收眼底
城樓按照宮殿式三層歇山頂設計
紅瓦飛簷氣勢恢宏
牌 坊 街
從城樓下去
進入廣濟門
直走進入牌坊街
街道由石板磚鋪設而成
車輛不允許進入
是當地的有名的步行街
在這裡就能感受到
最接地氣的潮州市井生活
吃到最地道正宗的潮州美食
犄角旮旯裡
藏著你無法預知的驚喜
開 元 寺
逛完牌坊街
也一定要去一趟開元寺
被稱為粵東地區第一古剎
有“百萬人家福地，三千世界叢林”的美譽
開元寺前身為荔峰寺
至今已有千年
殿內聖象威嚴令人心生敬畏
殿閣寬敞莊嚴無比
帶上一把香
懷著虔誠之心為家人祈福
佛像莊嚴之地建議不要拍照
如有不同宗教信仰
那就安安靜靜的欣賞吧
韓 文 公 祠
唐朝文學大家韓愈
因“諫迎佛骨”被貶謫潮州
在潮州上任期間
韓愈祭鱷釋婢興學勸農
後世潮州百姓為感恩他的功績
因而建立韓文公祠以作紀念
韓祠依山而建
前面是韓祠的主體後方是侍郎閣
祠堂內設有韓文公石像
在其它石雕上則有記錄名言語錄
石碑上還記錄了後世對韓文公的評價
“若無韓夫子，人心尚草菜”
家長們可以帶小孩來此
感受一下濃厚的文化氣息
美味
論“吃”
廣東不輸任何一個地區
而潮州可擔美食地區之首
美食家蔡瀾先生節目中有一句
“食在廣州，味在潮汕”
在先生的《死前必吃清單》中
也提到了三樣潮州的特色美食
一是豬油撈飯二是反沙芋頭三是炭火燒響螺
但論潮州美食，又何止三樣？
米粿
潮州美食裡最豐富的是米餜，萬物皆可“粿”， 還有綠色的鼠殼粿、粉色的紅桃粿，都是非常惹人愛。不僅造型各異、品種豐富而且口味也是千變萬化，非常好吃。
菜頭粿
菜頭裸也叫蘿蔔糕，是潮州比較有名的街頭小吃，更是逢年過節餐桌上的一道開胃小食。
春捲
與其它有些地區的春捲相比較，潮州春捲比較短小，表皮炸至金黃，口感酥脆，裡面的餡料飽滿，味濃香郁。
腸粉
廣東腸粉幾乎遍佈所有的早餐攤，但是潮州腸粉尤其好吃，皮薄料足，不過最有特色的還是腸粉醬汁豐富，有花生醬、沙茶醬調出來的濃香，也有滷水湯汁的鵝油味，可謂是豐富多樣，美味十足。
蠔烙
蠔烙是潮州古城大街小巷非常流行的一道經典小吃，海鮮在潮州人手上可以玩出不同的花樣，蠔烙就是其中之一，採用新鮮生蠔與優質雪粉製作而成，表皮鮮香酥脆，生蠔個大肉美，讓人吃了還想吃。
滷水
潮州滷水是潮州菜的重要組成，廣東潮州的傳統特色名菜之一，做法繁雜用料很講究，湯汁濃郁回味厚醇，肉質鮮嫩非常入味，是很多人的午餐必選。
炒粿條
柚子最喜歡的就是牛肉炒粿條了，粿條鮮甜軟嫩，牛肉嫩滑，二者搭配在一起簡直是人間美味
牛肉丸
說到牛肉怎能少得了牛肉丸呢，不管是湯粉還是火鍋中，牛肉丸是非常受歡迎的單品，牛肉丸Q彈十足，肉質緊實，入口鮮香回味無窮
最後再回答你的問題
這是一個非常值得去的一座城市
去過的人不想走
走了的人忘不了
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全球候鳥度假
在廣東的旅行中，大部分人都會去廣州、深圳，一些美食愛好者則會選擇去順德或者佛山，再或者一些喜歡自然風光的會去清遠。而對於潮州，大部分旅遊者的印象都是窮，或者存在感低。而潮州在我看來確實一座極具煙火氣息的古城。
潮州曾經古時候是荒蠻之地，後來遇到了韓愈，也就是韓文公，將中原文化和儒家思想散播在潮州這座古城。讓這裡一下子變成了極具文化氣息。或許是對韓文公的敬仰，潮州人將惡溪改成了韓江、筆架山改成了韓山、廣濟橋上的仰韓閣、以及韓文公祠、韓山書院，只要你在潮州的古城走走一定會找到更過關於韓文公的地方。
這座城依然會讓你感受到他那文質彬彬的氣質以及不緊不慢卻極具生活化的煙火氣息。在經濟和整體實力上，在省內潮州的確處在倒數。但如果說到文化和民俗，他卻保留的很好，這也是我為什麼來潮州旅行的理由。
拋開都市化的旅行方式 ，我們一起來看看潮州不一樣的文化之旅。
開元寺裡賞 別樣的潮州建築藝術
在潮州的街頭或者古建築中，你可以看到三種非常奇特的藝術，他們分別是石雕、木雕和嵌瓷，石雕、木雕在很多地方的古建築中都有不少，但嵌瓷卻不多，也算是潮汕地區比較獨特。
在潮州開元寺裡，你就可以看到不少的嵌瓷技藝，所謂的嵌瓷就是將瓷碗或盤打碎後再進行修剪，將碎成片狀或條狀的泥胚進行面層嵌貼，製作成各種造型的嵌瓷藝術品。由於嵌瓷瓷質的特殊工藝，使得它即便是在風雨，暴曬很久，依然不變形保持原來的模樣。
開元寺裡的嵌瓷不少，主要集中在殿堂的脊和簷角上，嵌瓷多以龍、鳳、百鳥、花卉植物以及各類神獸等表示吉祥的圖案。
廣濟門外看廣濟橋
看完開元寺後，一直往東走，就可以到廣濟門，夜幕後廣濟門華燈初放，呈現出另一種狀態。從城樓下走過，就可以看到韓江，韓江上屹立著一座小有名氣的廣濟橋。
廣濟橋最早建於1171年，往後的時間裡，廣濟橋一直處在維修和保護中，到了2003年經過了全面修繕，將其修成明代時期的風格，雖然看似比較新，但總體還是保留了原來的風格。
而如果細細去看你會發現，它的與眾不同。它是一座集合了梁橋、浮橋、拱橋一體的古橋，因其的獨特性，讓它和趙州橋、洛陽橋、盧溝橋一起成為我國的四大古橋。
而每晚的廣濟橋燈光秀也是不能錯過的，整個燈光秀以韓山為背景，廣濟橋為主，運用了各種現代燈光，以及古樸和現代的音樂，看起來就像是一個實景秀，雖然很多人覺得不倫不類，但在我看來作為晚上的娛樂消遣還是相當可以的。
tips：
門票20元（學生半價，60歲以上老人免票）
牌坊街裡走一走
在潮州眾多的老街中，當屬牌坊街名氣最大，也是最氣派和最長的。長約2000米的街上，屹立著22座古牌坊，雖然現在看到的牌坊大都是後期新建的，但整體風格還是保留的很不錯。
這裡也是潮州最熱鬧的地方，遊客必打卡的地方。整條街上雲集了各類潮州特色美食、特產等，當然除了主街太平路，旁邊的昇平路、東平路、水平路、興寧巷、開元路等，在我看來更值得一去。
如果你細細發現的話 ，一條不起眼的甲第巷，卻藏著10多座明清時期的古建築，也是我在牌坊街收穫最大的地方，古民居、嵌瓷、壁畫等都精美絕倫。
去西馬路 邊走邊逛邊吃
如果你是一個吃貨，那麼這條叫做西馬路的老街你一定不能錯過，這裡很接地氣，店鋪多以小店為主，很多店都上了年紀，看起來髒髒的、破破的，卻藏了地道的美食。小馬給大家推薦幾家值得一去的小食鋪，蔡伯豬腸脹糯米、十八曲老二魚餃、西門豆漿、吳進平小食店的筍粿、明記小食、糖蔥薄餅、西馬甘草貨、鳳凰浮豆腐、水晶餃店、老張粿鋪、李記小食等，如果一次吃不完，記得分兩天來吃，一定要把每家的特色小食都吃完，你一定會驚歎潮汕地區的小吃。
另外，像天后宮、韓山、韓文公祠、已略黃公祠等都非常值得一去。這或許就是小而美的潮州，看起來他並不繁華，但細細逛的話，你一定會發現她的美。
tips：
如果坐飛機的話，做到潮汕機場也就是揭陽，然後大巴前往潮州就可以。
現在出發潮州，機票單次只要130元，往返的話也僅僅只要370元起，請一天年假就可以開啟潮州之旅。還是相當划算的。
小馬說旅行
前段時間剛分享了南澳島，今天看到這個問題我就忍不住回答一下啦！嘻嘻
其實對於潮州以外的人來說，聽潮汕是比較多的，大城市裡面隨處可見的有潮汕砂鍋粥，潮汕海鮮等！要單說潮州的話好像還真沒有特別出名德爾景點，比如5A的景區啊，世界遺產的景點什麼的確實是沒有，但是有一些自然保護區的，比如：鳳凰山高山森林溼地自然保護區，開元寺，韓文公祠等，也可以作為景點去遊玩的！
或者也可以把潮州和汕頭結合起來遊玩，潮汕文化還是蠻有意思的。潮汕地區鄉土氣息濃厚，民間有賽豬、燒塔、英歌舞等獨特的民俗活動，遊人前往潮汕旅遊，可以親眼看到這些古書中記載的東西。潮汕地區的最點較為分散，可根據自己的日程安排和喜好來安排遊覽線路。潮州古城的開元寺是潮汕行最不可錯過的景點之一。每年春節前後是開元寺最熱鬧的時候，由開元寺傳開的“開元善素”(用芋頭、豆皮做成的，形狀像腓骨)、“蓮苑淨香”(用蓮藕做成)、“年年有餘”(用大豆做成，形狀像魚)等素食餐早已美名遠播，吸引了無數遊人前來品嚐。登上汕頭媽嶼島山頂的飄然亭，可以看到汕頭觀海長廊的全景；夏天來汕頭南澳島遊玩，可盡享陽光、海灘的溫柔時光，還可在風能發電場海拔400米的高峰上觀看壯觀的風車群。
每一個城市都有他獨特的味道的，我們的生活也需要視角（視覺角度）！如果不能用上帝的視角去俯瞰這個世界，那就用45°角去發現生活中的美吧！
大琪琪
潮州是潮州文化重要發源地，歷經千餘年，歷史地跡遍地都是，民風純樸，潮州人熱情好客，潮州美食琳琅滿目，是旅遊，居家，度假的首選城市。
關於許多人所說的“潮汕人化”，我要說一句，如果稱為潮汕地區，我認為不過分，但是，文化是不一樣的，文化是要經歷史變遷，所形成的行為或者是一種方式，而這些是要有歷史，有內涵的，只有這些才能稱之為文化。
而潮州文化恰恰是久經歷史考驗，也是古文化保留最完整的文化，沒有之一，這也是讓潮州能在中國文化中佔有一席之地的原因。
為何一定要強調文化，強調傳承，因為有了這些才有了歸屬感，才有了凝聚力。
對待那些個胡亂更改歷史，否認先輩的人，我通常也會問候他家的祖宗十八代。
潮府小生
當然適合。潮州不僅有很多旅遊的名勝景點（湘橋春漲、金山古松、鳳凰時雨），而鳳凰山是粵東地區第二高峰；潮州也有很深的文化底蘊。想當年‘’唐宋八大家‘’之首的韓愈韓昌黎先生，被貶到潮州，在潮州開一代文化之風，潮州至今有紀念韓愈的韓文公祠，有韓山書院、還將流經潮州市內的一條江稱為韓江；還有橫跨韓江的橋——廣濟橋，也是很著名的橋樑建築；潮州的小吃也是十分出名，在著名的牌坊街裡，潮州小吃遍佈整條街道，牛肉丸、蠔烙、粿條、束砂等，充滿了潮州風味；還有潮州開元寺，也是很著名的寺院，開元寺建於唐朝開元26年（公元738年），元朝稱‘’開元萬壽禪寺‘’，明朝為‘’開元鎮國禪寺‘’，清朝以後就將‘’開元鎮國禪寺‘’與‘’開元寺‘’並稱，加額‘’萬壽宮‘’，一直沿用至今，被國家列為第五批全國重點文物保護單位。總之，到潮州旅遊，既有自然風光，也有人文景觀，是十分適合全國各地遊客及外國友人前往旅遊的。
莊子天涯
廣東的潮汕地區很適合旅遊，地級潮州市也是一個很不錯的旅遊目的地,這裡也是香港首富李嘉誠的出生地。
因為經濟發達的緣故，目前廣為人所知的是以珠江三角洲的廣府文化，其實廣東文化主要有廣府文化、潮汕文化、客家文化、雷州文化四大體系，而潮州則屬於潮汕文化體系。
因為歷史上多次行政區劃調整，今日的潮州和舊時之潮州區別很大，現在的潮州下轄湘橋區、潮安區、楓溪區、饒平縣,而舊時潮州包括潮汕頭、潮州、揭陽三地級市市，即潮汕三市。雖然潮汕地區有汕頭經濟特區，總體經濟發展卻不理想，遠遠落後於省內的珠江三角洲區域。
該地區以潮州方言、潮劇、潮州音樂、潮州工夫茶、潮州菜、潮繡為代表的潮州文化在海內外影響深遠。
這裡僅討論一下地級市潮州。
旅遊資源豐富
潮州市是“中國優秀旅遊城市”，擁有國家重點文物保護單位十餘處。有中國四大古橋廣濟橋。有佛教名剎開元寺，紀念唐朝政治家、文學家韓愈的韓文公祠，宜於沿江賞景的鳳凰塔、鳳凰臺，堪稱書法寶庫和歷史見證的西湖摩崖石刻，革命勝蹟涵碧樓，桑浦山群峰、溫泉，梅林湖及逶迤挺拔的鳳凰山。
知名特產眾多
潮州市擁有7個國家地理標誌保護產品：潮州柑 ，鳳凰單叢，高堂菜脯[，潮汕橄欖菜，饒平獅頭鵝，嶺頭單叢茶 ，潮汕貢菜。
交通方面
潮汕地區地處珠三角經濟區和海峽經濟區之間，可以通過廣梅汕鐵路和廈深鐵路連接， 交通方面極其便利，開通了很多班次的高鐵。
駑馬小卒
當然適合，潮州有悠久的歷史文化，是潮汕文化的重要發源地，有眾多人文歷史景觀，具有非常高的研究價值，比較著名的景點有：韓愈紀念館，淡浮院，廣濟橋。
潮州地處粵東沿海，背山面海，自然風光秀麗，著名的景點有：紫蓮森林度假區，綠島旅遊山莊等。
潮汕美食自成一脈，形成了潮汕菜系，關於美食，在這裡要重點推介，潮州的美食是吃貨的天堂，可以說是享譽海內外，特色美食有：鴨母捻、春餅、牛雜粿條、潮州腸粉、豬腳圈、鹹水粿等等。
對於一個潮州這樣的城市，無論是旅遊愛好者還是吃貨，都非常值得一去，你們覺得呢？
唐豪遊記
潮州是歷史名城，值得去旅遊，看古文化，看歷史故事，看大自然的鬼斧神工，還有很多很多的小食，美食，看不完，道不盡，大潮州歡喜歡你們，
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現在的汕頭地區和潮州地區是古揭陽轄區範圍內的一部分，揭陽治所曾設於歸湖後遷於榕城（古時榕城叫“玉滘”）。國家歷史詳細記載的秦漢晉隋唐的揭陽史無可置疑。唐朝大文豪八大家之首韓愈被貶潮陽八個月中留下的詩詞收編在“唐詩一百首”一書中。韓愈的詩詞印證了當時揭陽和潮陽的歷史並無潮州這個建制地名。明朝洪武二年朱元璋在揭陽地改置“潮州府”後於洪武三年開始砌牆圍城，從此開始出現潮州這個名稱。 1860年揭陽海邊小漁村劃出設置汕頭埠至今。
唐:韓愈（別趙子） 我遷於揭陽，君先揭陽居。揭陽去京華，其裡萬有餘。不謂小郭中，有子可與娛。心平而行高，兩通詩與書。婆娑海水南，簸弄明月珠。及我遷宜春，意欲攜以俱。擺頭笑且言，我豈不足歟。又奚為於北，往來以紛如。 唐:韓愈 《左遷至藍關示侄孫湘》 一封朝奏九重天，夕貶潮陽路八千。 欲為聖明除弊事，肯將衰朽惜殘年！ 雲橫秦嶺家何在？雪擁藍關馬不前。 知汝遠來應有意，好收吾骨瘴江邊。 歷史以來潮汕之源就是揭陽，現在揭陽就是潮汕。揭陽市現在依然轄區地域最大，人口700多萬人是潮汕三市最多，相當汕頭市人口和潮州市人口的總和。而現在的潮州市轄區人口最少且不及汕頭市人口的一半。素有“海邊鄒魯”美稱的揭陽文化後來的補充部分就是現在的潮州文化和汕頭文化。揭陽潮汕美食，潮汕菜以及潮汕功夫茶早已聞名世界並已記載在中國著名美食一書中作詳細介紹。揭陽也是中國著名的書畫之鄉，揭陽是中國著名的小戲之鄉（即潮劇），揭陽是中國著名的潮汕大鑼鼓和潮汕音樂之鄉。揭陽也是武術之鄉。揭陽曆代名人輩出。揭陽是現代中國核潛艇之父黃旭華的家鄉！中國廣東揭陽明天將會更加燦爛輝煌！700多萬揭陽人民將會更加幸福美滿！
