我家的那個玲
入秋以來中東部地區降雨比往年偏少，身處浙江地區採取人工增雨足以說明久旱的天氣給生產生活帶來的影響。
我想對於秋收的農作物影響不大，可對於農民朋友想露天大田冬種增收無疑是影響相當大的。
再來說一說茶農相關的茶葉，茶樹是矮化了的小灌木，四季常青，一般茶園都是密植連帶一大片，正常情況下是保水效果好有助於生長。如果由於長時間的乾旱，茶葉與種植地表水分自然蒸發也會相應增大，如果是栽植在山坡地缺乏水分還要嚴重的多。茶園的密植特性過度失去水分後，得需要長時間的持續降雨，雨水才能夠透過茶葉落到地上滋潤土壤。雖然人工增雨帶來一定緩解，但確保茶園全面得到充足的水分還是挺難的，這樣的情況下茶葉得不到好的生長蓄能過冬，來年春天抽芽吐綠勁頭不足，相信會造成一定的減產，也會影響到茶農的收入。
以上是個人的一點看法，感謝能夠與大家一起關注由於天氣異常給茶葉帶來的影響。
桂中可歌
首先，降水量肯定對茶葉有影響，這個毋庸置疑。那麼降水多和乾旱的影響又會有什麼區別?
茶葉種植與水分
1、茶樹生長所要求的土壤含水量以田間持水量的70%~90%最為適宜，一旦土壤相對含水率低於70%，對茶樹生長和代謝將產生不利影響。
2、如果茶樹缺水2%，光合強度則下降5%；失水10%~12%時，光合作用明顯受到抑制；當缺水葉片臨近萎蔫時，光合作用下降到72%左右，光合作用的變化直接影響到茶樹體內幹物質的積累。
3、當茶樹處於水分脅迫時，新梢中組氨酸消失，茶多酚和氨基酸等內含成分含量減少，最終導致茶葉減產和品質下降。
茶葉鮮葉與水分
1、鮮葉的水分含量，一般在75%左右，我們常說1斤幹茶需要4斤多的鮮葉，就是因為水分要去掉約1/4。
2、不同部位芽葉的含水量是不同的。一般芽的含水量多，此後依次往下遞減。但是值得注意的是，茶樹所有部位中，茶梗的水分含量最高。
3、不同的採摘時間，鮮葉含水量也不一樣。同一天中，早上採摘的鮮葉含水量最高，傍晚最低。如：上午7~8時，採摘的茶樹鮮葉含水量可達77.34%；下午3~4時，採摘的茶樹鮮葉含水量就只有72.81%。
4、氣候條件對鮮葉含水量的影響也很大。晴天採摘的鮮葉含水量低，霧天採摘的鮮葉含水量較高，雨天採摘的鮮葉含水量特別高。這說明空氣溼度增高時，鮮葉含水量也會增高。
5、茶樹品種不同，鮮葉含水量也會不同。一般而言，大葉種茶樹的含水量高於中小葉種茶樹。茶葉貯藏與水分1、茶葉含水率不是越低越好，一般茶葉在貯藏時的最佳含水量是3%，茶葉在貯藏前，應將含水量控制在3%~5%，最高不超過6%。名優高檔綠茶可適當提高。
2、茶葉水分含量為5%左右，可以有效地把脂質與空氣隔離開來，阻止其發生氧化；而水分含量超過6%時，會加速茶葉的變質。
以上兩條的原理是：茶葉含水量在3%~5%時，水分子以單分子層存在，與茶成分分子結合，就好像表面蒙上一層水膜，將茶成分和空氣中的氧隔絕，這樣物質的氧化就困難得多，因此這種含有單分子層的茶葉就不易氧化變質，是較為穩定的。
3、紅茶貯藏期間含水量變化與綠茶基本相似，只是吸溼的速度要比綠茶大得多。
4、貯藏過程茶葉的變化和吸溼能力的強弱，不僅與自身的起始含水率有關，還隨環境溼度的變化而變動。如果茶葉周圍環境乾燥、溼度低，則茶葉內的水分會逐漸向空間蒸發而減少。反之，環境溼度高，則乾燥的茶葉就會吸溼而增加水分含量，無論是吸溼或蒸發，最終兩者達到平衡為止。
春茶期間雨水過多是會影響茶葉品質的，尤其是影響茶葉的製作。
1.雨水對製茶的影響
傳統曬青毛茶的製作流程是：鮮葉—採摘—攤晾—殺青—揉捻—日光乾燥。春茶採製期間雨水過多，很容易影響鮮葉的含水量和乾燥。
（1）含水量
鮮葉採摘之後，需要攤晾使其均勻走水，以便殺青，同時散去青草氣。如果採製期間雨水較多，鮮葉帶有雨水，則含水率過高，殺青葉易發黃，香氣容易低燜。
（2）乾燥
曬青茶依靠日光乾燥，多雨的天氣對曬青茶的影響非常大。理想的工藝需要當天曬乾。陰雨天會導致乾燥不及時。
2.雨水對茶樹生長的影響
過多的雨水也會影響茶葉的品質。
原因跟農業規律有關：充足的水分會增加發芽率。在同樣的土壤養分供給下，茶樹發芽量增多，鮮葉的質量自然會下降
佰江興華
佰江興華
4分鐘前 · 溧陽市龍傑機械有限公司經理 三農領域創作者
首先，降水量肯定對茶葉有影響，這個毋庸置疑。那麼降水多和乾旱的影響又會有什麼區別?
茶葉種植與水分
1、茶樹生長所要求的土壤含水量以田間持水量的70%~90%最為適宜，一旦土壤相對含水率低於70%，對茶樹生長和代謝將產生不利影響。
2、如果茶樹缺水2%，光合強度則下降5%；失水10%~12%時，光合作用明顯受到抑制；當缺水葉片臨近萎蔫時，光合作用下降到72%左右，光合作用的變化直接影響到茶樹體內幹物質的積累。
3、當茶樹處於水分脅迫時，新梢中組氨酸消失，茶多酚和氨基酸等內含成分含量減少，最終導致茶葉減產和品質下降。
茶葉鮮葉與水分
1、鮮葉的水分含量，一般在75%左右，我們常說1斤幹茶需要4斤多的鮮葉，就是因為水分要去掉約1/4。
2、不同部位芽葉的含水量是不同的。一般芽的含水量多，此後依次往下遞減。但是值得注意的是，茶樹所有部位中，茶梗的水分含量最高。
3、不同的採摘時間，鮮葉含水量也不一樣。同一天中，早上採摘的鮮葉含水量最高，傍晚最低。如：上午7~8時，採摘的茶樹鮮葉含水量可達77.34%；下午3~4時，採摘的茶樹鮮葉含水量就只有72.81%。
4、氣候條件對鮮葉含水量的影響也很大。晴天採摘的鮮葉含水量低，霧天採摘的鮮葉含水量較高，雨天採摘的鮮葉含水量特別高。這說明空氣溼度增高時，鮮葉含水量也會增高。
5、茶樹品種不同，鮮葉含水量也會不同。一般而言，大葉種茶樹的含水量高於中小葉種茶樹。茶葉貯藏與水分1、茶葉含水率不是越低越好，一般茶葉在貯藏時的最佳含水量是3%，茶葉在貯藏前，應將含水量控制在3%~5%，最高不超過6%。名優高檔綠茶可適當提高。
2、茶葉水分含量為5%左右，可以有效地把脂質與空氣隔離開來，阻止其發生氧化；而水分含量超過6%時，會加速茶葉的變質。
以上兩條的原理是：茶葉含水量在3%~5%時，水分子以單分子層存在，與茶成分分子結合，就好像表面蒙上一層水膜，將茶成分和空氣中的氧隔絕，這樣物質的氧化就困難得多，因此這種含有單分子層的茶葉就不易氧化變質，是較為穩定的。
3、紅茶貯藏期間含水量變化與綠茶基本相似，只是吸溼的速度要比綠茶大得多。
4、貯藏過程茶葉的變化和吸溼能力的強弱，不僅與自身的起始含水率有關，還隨環境溼度的變化而變動。如果茶葉周圍環境乾燥、溼度低，則茶葉內的水分會逐漸向空間蒸發而減少。反之，環境溼度高，則乾燥的茶葉就會吸溼而增加水分含量，無論是吸溼或蒸發，最終兩者達到平衡為止。
春茶期間雨水過多是會影響茶葉品質的，尤其是影響茶葉的製作。
1.雨水對製茶的影響
傳統曬青毛茶的製作流程是：鮮葉—採摘—攤晾—殺青—揉捻—日光乾燥。春茶採製期間雨水過多，很容易影響鮮葉的含水量和乾燥。
（1）含水量
鮮葉採摘之後，需要攤晾使其均勻走水，以便殺青，同時散去青草氣。如果採製期間雨水較多，鮮葉帶有雨水，則含水率過高，殺青葉易發黃，香氣容易低燜。
（2）乾燥
曬青茶依靠日光乾燥，多雨的天氣對曬青茶的影響非常大。理想的工藝需要當天曬乾。陰雨天會導致乾燥不及時。
2.雨水對茶樹生長的影響
過多的雨水也會影響茶葉的品質。
原因跟農業規律有關：充足的水分會增加發芽率。在同樣的土壤養分供給下，茶樹發芽量增多，鮮葉的質量自然會下降
仙山優品
目前人工增雨主要有兩種方法。一種是用飛機把乾冰等冷卻劑撒播到雲中，使雲內溫度顯著下降，細小的水滴冰晶迅速增多加大，迫使它下降形成降水。而另一種是利用火箭、炮彈把化學藥劑打向高空，轟擊雲層產生強大的衝擊波，使雲滴與雲滴發生碰撞，合併增大成雨滴降落下來。兩種增雨方式成本不一樣，選擇火箭炮轟擊主要從節約成本出發，因為一次飛機播撒成本高達幾百萬元。上海首次施行人工增雨的初步預算中寫道，實施一次人工增雨需要470萬元，其中僅僅直接作用於雲層的催化劑一次就需要40萬元。當然這份等待批准的預算中不僅有飛機租用費、播撒設備等硬件費用，還包括地面監測費用、人力資源費用等幾十項。人工增雨所用的火箭彈一枚的價值在4000元左右，用於使用的人工增雨火箭發射架價值在20萬元左右。火箭彈屬於軍火，從運輸費、押送費、保管費、發射費等都是一筆不小的開支。還有那麼多工作人員背後默默地付出不能不算，每次都要發射探空氣球，而且還要對數據進行分析處理，這些間接投入不好算，也算不清。另據江蘇省一份《人工影響天氣作業表》顯示，2000年到2004年，全省共發射增雨火箭872枚，增雨17.5億立方米。其中2004年已發射106枚，增雨1.1億立方米。而人工增雨還需要GPS定位系統等多種設備及其他費用，所以成本比較昂貴，但投入產出比還是比較划算的。根據世界公認的統計數據，人工增雨投入產出比普遍都在1∶5以上，比較高的地區能達到1∶30。而且無論是緩解電荒，或是除旱減災，人工增雨對經濟、社會和生態效益是顯而易見的。 運用雲和降水物理學原理，通過向雲中撒播降雨劑（鹽粉、乾冰或碘化銀等），使雲滴或冰晶增大到一定程度，降落到地面，形成降水，又稱人工增加降水。撒播的方法有飛機在雲中撒播、高射炮或火箭將碘化銀炮彈射入雲中爆炸和地面燃燒碘化銀焰劑等。是人工影響天氣中進行得最多的一項試驗。 人工影響雲的微物理過程，可以在一定條件下使本來不能自然降水的雲受激發而降水，也可使那些水分供應較多、往往能自然降水的雲，提高降水效率而增加降水量。但不能自然降水的雲能供應的水分較少，因此人工催化的經濟價值有限。
