立冬將至，多吃點這種米飯，簡單又好做，還特別沙甜，越吃越愛

立冬將至，意味著馬上就要進入寒冷的冬天了！到了立冬後，大家覺得冬天什麼美味最能吸引你？最能吸引我的便是紅薯了，在街頭只要看見烤紅薯，我就能被饞得哈喇子直淌。而且在我家，煮米飯只要加點這個一起煮，挑食的女兒便能多吃許多飯。

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紅薯又名地瓜、番薯等，在俺們蘇北都喜歡叫它“山芋”。紅薯性溫味甘，營養又豐富，含有蛋白質、氨基酸、賴氨酸、粗纖維、澱粉、維生素和多種礦物質等元素。口感沙甜，而且紅薯的價格低廉，可以直接烤蒸煮，也可以和麵粉等食材搭配做成好吃的甜點、麵食等，難怪會被大眾所喜歡。

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前天在集市上湊巧看見紅薯賣一塊錢1斤，就買了10斤大紅薯回來，女兒天天吃紅薯飯都吃不夠。今兒個我又洗上一個大紅薯做了大半鍋，一家三口吃得特別香！這次買的紅薯帶著沙沙的甜，和白米飯一起煮真是好吃極了。

蒸紅薯米飯只要掌握好水量，就特別簡單，連小白花2分鐘時間也能學會。不信，就跟著做法試一試！

紅薯米飯

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食材：米飯300克、大紅薯1個

食材的挑選：紅薯建議挑選沙土地種植的甜紅薯，這種紅薯口感沙甜，很適合煮飯和烤著吃。

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做法：1、先準備好大米和紅薯，然後將紅薯外皮削去，並洗乾淨。

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2、再將紅薯切成2釐米大的小方塊，或者更小一點的塊狀。

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3、將大米挑揀乾淨後再用水淘洗乾淨過濾掉水分，注意別用手反覆搓洗，那樣會把大米的營養都洗沒了。

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4、將大米倒入電壓力鍋或電飯煲中，然後再加入沒過大米0.5釐米高度的水

注意水別添加太多，加太多的話，米吃起來容易口感太軟。如果是不肯吃水的大米煮飯，水得加少一些，比米的高度只要高出0.3公分就差不多了。

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5、然後再加入紅薯，用勺子調均勻。蓋上鍋蓋，按煮米飯鍵即可。電飯煲和電壓力鍋都是可以自動調節溫度的，米飯煮好後便會自動跳到保溫狀態。

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6、好了，香甜的米飯就做出來了！這顏色看起來，好想來兩碗米飯。

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煮紅薯米飯想吃硬還是軟糯，都和水的分量和米的品種有關係。加水越多，米飯越軟粘牙，不過有的米具有黏性，水再怎麼少都會粘牙。所以煮紅薯飯一定要注意會挑選大米，水一定要放準。

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好了，今天的紅薯米飯就給大家分享到這裡，喜歡吃紅薯還不會煮飯的朋友，可以跟著試一試，做法真太簡單了。喜歡我分享的美食，歡迎關注我，有不同做法，歡迎分享交流。祝大家廚藝天天進一步！