風輕雲淡0819

做飯是樂趣，早餐不忽視，認真對待自己，對待生活，形成了個人習慣

思想1958

一個人的早飯吃什麼好？看到這個問題讓我想起了答主剛畢業的那段時間，一個人做飯確實是一個大難題，做多了吧吃不完，做少了吧沒法做，一個人的米飯用電飯煲蒸連鍋底都藏不住，我真的是太難了。

好在橘子姐是一個比較熱愛生活的人，剛畢業也比較有激情，一有時間總是想著法兒做吃的，剛畢業工資低，大部分時間橘子姐還是選擇自己在家做飯吃，不僅鍛鍊了自己的廚藝，關鍵是還能省錢。

一個人的午餐不太好做，但是一個人的早餐選擇還是挺多的，橘子姐能夠做到一週都不重樣。

早餐不僅要吃飽，還要吃好。一天的美好心情就從營養早餐開始，那一個人的早飯吃什麼好呢？

星期一：小米粥+雞蛋餅+小鹹菜

經過週末兩天的修整，週一大家都應該打起精神早起上班了。小米粥營養又暖胃，特別適合秋冬季節食用，搭配一塊雞蛋餅，配上自己醃製的辣白菜，簡潔而又不失營養的早餐搭配就出來了，是不是很簡單呢？

星期二：香腸調理麵包+牛奶+雞蛋

這個搭配特別適合懶人一族了，香腸調理麵包可以是超市買好的，早期加熱一杯牛奶，然後煮上一個雞蛋，只需要5分鐘早餐就準備齊了，對於賴床的人來說又可以多睡半個小時了。

星期三：雞蛋灌餅+豆漿

雞蛋灌餅也可以在家做，不會做的可以選擇到便利店買。一個雞蛋灌餅搭配一杯豆漿，上班族的早餐選擇標配，一定錯不了。

星期四：包子+燕麥

會包包子也是一項了不起的技能，週六日休息的時候可以選擇在家多包一點兒包子，蒸好之後速凍起來，這樣工作日的早餐就有著落了，早起整上兩個包子，衝上一杯燕麥，營養搭配心情美美噠。

星期五：麵包片+火腿腸+煎蛋+酸奶

這個早餐搭配也是懶人的必備，煎蛋的製作非常簡單，只需要有一個小的平底鍋就可以了，把鍋燒熱，打一顆雞蛋進去，小火慢煎，根據自己的喜好選擇是煎單面還是煎雙面，兩分鐘就能搞定。

星期六：八寶粥+鹹鴨蛋+包子

星期六的早上時間比較充裕，大家可以選擇熬一碗暖心的八寶粥，蒸上兩個包子，搭配一顆鹹鴨蛋，吃完早餐就可以愉快地去玩耍了。

星期日：西紅柿雞蛋麵條

一週的最後一天了，一個人也不能虧待自己，趁著週末休息，來做一碗美味又易消化的西紅柿雞蛋麵吧。把西紅柿切塊炒至軟爛，加上熱水，之後加入麵條，水開之後加入小青菜，把打好的蛋液倒入鍋中，兩分鐘之後加入鹽調味就可以出鍋了。

一個人的早餐選擇其實還是很多的，如果大家還是不知道每天吃什麼的話就關注我吧，每天給大家帶來家常而又簡單的美食，讓你每天的生活變得多姿多彩。

食尚橘子姐

既然說起早餐，作為一天之中的重要的一頓，決定著一天的工作能量，那麼小編就來說道說道杭州的早餐，既要吃飽又要味美價廉。

早餐在於營養很多人養成了吃麥片、麵包的習慣，但是小編吃不慣這些，因此來說說小時候曾經吃過的早餐小說，首當其衝的當然生煎包、煎餃，現在的生煎開的一家比一家多，但是確定義不僅僅是早餐了，還有中餐晚飯，甚至流水線後味道也不如曾經那樣的純正，記得那時候小編喜歡生煎包的底部鍋巴，不良嗜好不要介意實際吃多了要致癌。其次就是生煎餃似乎退出了早餐的舞臺，再也看不到它的身邊，也許是房價的飛漲失去了它應有的位置。

然後搭配著的就是豆漿或者餛飩、拌麵，先說豆漿，這個民間早餐明星飲料一直是我們的最愛，伴隨著童年成長。拌麵印象最深的就是蔥油拌麵，吃到初中就不吃了，真的不如以前好吃還髒。餛飩的好處就是它一碗不用再買其他乾的食物了，單獨吃好就完事兒方便。最後說大餅和油條，小編以前吃的大餅去哪裡了啊，哪怕縉雲燒餅再好吃也不是當年小編吃的那個燒餅了。油條倒是不加明礬後越來越好吃啦~

最後說小籠包，其實在小編小時候只有今天特別闊氣的時候才能點小籠包的，周圍人都是父母給小朋友點的居多。因此在杭州小編認為杭州的早餐不是三明治、不是牛奶。是大餅配油條加豆漿才是肯德基豪華大餐，是小籠配餛飩才是一頓豐盛的饕餮盛宴，是生煎包、生煎餃配拌麵豆漿才是我們的童年回憶。

錢塘煙雨

對於我這個生活在泉城濟南的上班族來說，早飯吃的都是很簡單的，一般就是路邊攤有賣什麼的就吃什麼，下面我就簡單的說一下自己的早飯都會吃些什麼東西。

油條豆漿

在我去上班的路上，會路過一條小巷子，在這條小巷子裡，有很多的早點攤，油條豆漿是賣了的最火的了，很多人都會來吃，油條都是現炸現賣的，按斤賣，6塊5一斤，一般要2塊錢的就可以吃飽了，在來上1塊5一碗的豆漿，這頓早飯吃的真的是很飽。

煎餅

在趕時間的時候，一般都會在街邊買上一個煎餅，煎餅是4塊5毛錢，也是很大一個，有時候人多的時候，可能需要等上一會，當然煎餅裡面也可以加一些東西，這個看個人需要了。

包子

我早飯吃的最多的就是包子了，在公司樓下買上2個大素包子和一杯八寶粥，4塊5毛錢就可以吃的飽飽的。

牛肉燒餅

這個是我是一週才吃一次的，不過說實話，這個牛肉燒餅真的是太好吃了，牛肉給的超多，味道聞起來特別的香，吃起來燒餅很酥脆，牛肉軟嫩有嚼勁，一個才賣10塊錢。為什麼不每天都吃了？天天吃也會吃窮的呀！

肉夾饃

在公司附近，有一個大媽每天都會擺攤賣肉夾饃，吃過她家的肉夾饃之後，再吃其他家的就會感覺差別特別的大，她家的肉夾饃吃起來，餅很軟肉很香，特別的好吃，4塊5一個。

最近，我很少吃外面的街邊攤了，一般都會在家裡衝點燕麥吃，畢竟現在的體重不允許我在那麼肆意的吃了。

張別急

我來回答這個問題吧，之前一直是到公司再買飯的，因為公司遠，6點多起床，7點半左右坐地鐵，9點才能到公司。在地鐵上已經餓的要暈過去了，等9點下地鐵就不餓了，然後去買個燒餅夾雞蛋夾腸，吃完就9點半了，到中午12點，根本不餓。後來決定起來自己做早餐，反正每天醒的很早。下面是我做的，一部分不過是兩個人的早餐。

小丸子的韓二丫

很懷戀上小學的時候每天在路上慢悠悠的吃早餐，上初中高中的時候在學校食堂吃早餐，上大學的時候跟小夥伴窩在宿舍吃早餐。現在結婚生子後，每天送完孩子，孩子去幼兒園吃早餐，自己在家吃早餐，挺落寞孤寂的……不過也要好好吃早餐

現在早餐一般都是自己在家做著吃，一個人也不想去外面吃，有時候會買一些速食早餐，麵包、饅頭、湯圓之類的自己在家吃。週末也和孩子在家吃，早餐沒有外食的習慣！早餐不吃好，哪有體力精力。不吃早餐對胃不好，大家都要記得好好吃早餐！

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工作日我家的早餐基本就是白煮蛋＋麵包（包子）＋牛奶（豆漿）。雙休日父女倆各顯神通，炮製出豐富多采的早餐，女兒是業餘西式點心師，本人擅長各種澆頭面，而妻子的專長是大小餛飩。

以下是我們的部分休息天早餐。

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早餐一個人的時候，就很簡單了。吃點清淡的為主。

當我一個人有時候就是牛奶泡麥片，西麥燕麥片原味的那種最好。一碟小點心，幾片黃瓜，就這樣，能吃飽還不長肉。有時候是一杯白咖啡，再搭配點水果，總之太沒有豐盛的時候。如果和家人一起吃早餐就得豐富些，就是比較清淡的飲食，也必須有煎雞蛋。

我認為早餐吃得多也會胖的，所以一個人的時候儘量不那麼吃肉的，油啊之類的飯菜，因為我怕胖，嘿嘿，長肉肉對我來說是如臨大敵一般。總之，我的早餐挺適合我的，也並不影響健康，我自己比較喜歡這樣的早餐。

靈感集散地

其實一個人的早餐真的可以很簡單。

如果是在上班的話，我一般情況下在樓下買兩個包子，一杯豆漿或者直接一碗稀飯就可以了。

如果是放假在家裡的話，我一般情況下會提前買一個玉米或者紅薯、南瓜等等的東西，早上起來就將它們蒸/煮熟就可以了。

還有可能我會在前一天晚上在樓下買兩個包子，然後自己再煮點稀飯，不過我也可能是炒點家裡帶過來的泡菜搭配稀飯，再來一個煮/煎雞蛋。

還可以在家裡來做一小碗蒸蛋。

還可以用麵包搭配咖啡，這個也是一種享受啊~

以前還會提前給自己包上一些小混沌凍在冰箱裡面，先吃的時候拿出來煮煮就可以了

不過不管吃什麼，我餐後都會給自己來一個水果，我的早餐大多就這樣了~

黑鹿咖啡

大家好，我是傑鍋，來自山東的85後吃貨一枚，愛生活，愛做飯，關注我有好飯哦。

一個人的早飯吃什麼好？

俗話說：一日之計在於晨。我覺得早飯是一天當中最不能馬虎的一頓飯，即便是一個人，早飯也要吃的健康有營養，這樣對於一整天來說都是一個好的開始，讓我們能夠精力充沛的去開始一天的工作，學習和生活。

那麼現在很多人不吃或者吃不好早飯的原因是什麼呢？

• 首先是部分人的生活規律導致，尤其是年輕人，晚上不睡早上不起，就導致了沒時間做早飯，只能匆匆對付一口麵包之類的。
  

• 其次是現在很多人不願意走進廚房，在上班路上順便吃點包子，豆漿，油條，煎餅果子，拉麵之類的早點，但往往吃的速度很快，加之做的水平參差不齊，也是吃不好早飯的。
  

• 再次就是有部分人壓根不吃早餐，養成了習慣，這樣時間長了是會影響身體健康的。

下面跟大家分享一道營養早餐餅—西葫蘆雞蛋餅的做法，只需要幾分鐘，在家就能吃上營養健康的早飯。

1，準吧西葫蘆和擦子，直接用擦子擦絲，簡單方便好吃。

2，兩個雞蛋打散，擦好的西葫蘆絲倒入蛋液攪拌。

3，再下入適量麵粉攪拌均勻。

4，加入適量的水，攪拌均勻，然後加入鹽，胡椒粉調味，撒上小蔥花即可。

5，鍋內加少許油，油微微熱就可以倒入攪拌好的麵糊，小火開始煎，需要不停的晃動鍋。

6，翻面再煎，還是要不停的晃動鍋，使其受熱均勻。

7，兩面煎至金黃色，出鍋裝盤準備吃了。

8，電飯煲使用預約功能，頭天晚上加好米，第二天早上起床就能喝到稀粥了。

這樣是不是很簡單，一道營養健康的早飯就完成了，好好吃早飯，善待自己。

【傑鍋的小本本】之要點總結：

1，這個西葫蘆雞蛋餅有一個要點就是和麵糊的順序一定要牢記，先下雞蛋攪拌均勻，再下面粉攪拌均勻，再下水攪拌。這樣的好處是容易攪拌均勻，不容易出現麵疙瘩。此外面糊的粘稠度以麵糊能掛勺為好。

2，再有一個要點就是，煎制時全程使用小火就可以，並且要伴隨著不停的晃動鍋，使其受熱更均勻，這樣才能使煎出的雞蛋餅火候好，成熟均勻。

3，家裡都有電飯煲，一定要使用其預約功能，頭天晚上下好米，第二天早上就可以喝稀粥了，非常方便省時間。

4，這一碗的麵糊我煎了3張餅，成本3塊錢，花去10分鐘的時間，再配上一碗小米粥，非常舒服的早飯就解決了。

關鍵字: 早餐 認真對待 美食