风轻云淡0819

做饭是乐趣，早餐不忽视，认真对待自己，对待生活，形成了个人习惯

思想1958

一个人的早饭吃什么好？看到这个问题让我想起了答主刚毕业的那段时间，一个人做饭确实是一个大难题，做多了吧吃不完，做少了吧没法做，一个人的米饭用电饭煲蒸连锅底都藏不住，我真的是太难了。

好在橘子姐是一个比较热爱生活的人，刚毕业也比较有激情，一有时间总是想着法儿做吃的，刚毕业工资低，大部分时间橘子姐还是选择自己在家做饭吃，不仅锻炼了自己的厨艺，关键是还能省钱。

一个人的午餐不太好做，但是一个人的早餐选择还是挺多的，橘子姐能够做到一周都不重样。

早餐不仅要吃饱，还要吃好。一天的美好心情就从营养早餐开始，那一个人的早饭吃什么好呢？

星期一：小米粥+鸡蛋饼+小咸菜

经过周末两天的修整，周一大家都应该打起精神早起上班了。小米粥营养又暖胃，特别适合秋冬季节食用，搭配一块鸡蛋饼，配上自己腌制的辣白菜，简洁而又不失营养的早餐搭配就出来了，是不是很简单呢？

星期二：香肠调理面包+牛奶+鸡蛋

这个搭配特别适合懒人一族了，香肠调理面包可以是超市买好的，早期加热一杯牛奶，然后煮上一个鸡蛋，只需要5分钟早餐就准备齐了，对于赖床的人来说又可以多睡半个小时了。

星期三：鸡蛋灌饼+豆浆

鸡蛋灌饼也可以在家做，不会做的可以选择到便利店买。一个鸡蛋灌饼搭配一杯豆浆，上班族的早餐选择标配，一定错不了。

星期四：包子+燕麦

会包包子也是一项了不起的技能，周六日休息的时候可以选择在家多包一点儿包子，蒸好之后速冻起来，这样工作日的早餐就有着落了，早起整上两个包子，冲上一杯燕麦，营养搭配心情美美哒。

星期五：面包片+火腿肠+煎蛋+酸奶

这个早餐搭配也是懒人的必备，煎蛋的制作非常简单，只需要有一个小的平底锅就可以了，把锅烧热，打一颗鸡蛋进去，小火慢煎，根据自己的喜好选择是煎单面还是煎双面，两分钟就能搞定。

星期六：八宝粥+咸鸭蛋+包子

星期六的早上时间比较充裕，大家可以选择熬一碗暖心的八宝粥，蒸上两个包子，搭配一颗咸鸭蛋，吃完早餐就可以愉快地去玩耍了。

星期日：西红柿鸡蛋面条

一周的最后一天了，一个人也不能亏待自己，趁着周末休息，来做一碗美味又易消化的西红柿鸡蛋面吧。把西红柿切块炒至软烂，加上热水，之后加入面条，水开之后加入小青菜，把打好的蛋液倒入锅中，两分钟之后加入盐调味就可以出锅了。

一个人的早餐选择其实还是很多的，如果大家还是不知道每天吃什么的话就关注我吧，每天给大家带来家常而又简单的美食，让你每天的生活变得多姿多彩。

食尚橘子姐

既然说起早餐，作为一天之中的重要的一顿，决定着一天的工作能量，那么小编就来说道说道杭州的早餐，既要吃饱又要味美价廉。

早餐在于营养很多人养成了吃麦片、面包的习惯，但是小编吃不惯这些，因此来说说小时候曾经吃过的早餐小说，首当其冲的当然生煎包、煎饺，现在的生煎开的一家比一家多，但是确定义不仅仅是早餐了，还有中餐晚饭，甚至流水线后味道也不如曾经那样的纯正，记得那时候小编喜欢生煎包的底部锅巴，不良嗜好不要介意实际吃多了要致癌。其次就是生煎饺似乎退出了早餐的舞台，再也看不到它的身边，也许是房价的飞涨失去了它应有的位置。

然后搭配着的就是豆浆或者馄饨、拌面，先说豆浆，这个民间早餐明星饮料一直是我们的最爱，伴随着童年成长。拌面印象最深的就是葱油拌面，吃到初中就不吃了，真的不如以前好吃还脏。馄饨的好处就是它一碗不用再买其他干的食物了，单独吃好就完事儿方便。最后说大饼和油条，小编以前吃的大饼去哪里了啊，哪怕缙云烧饼再好吃也不是当年小编吃的那个烧饼了。油条倒是不加明矾后越来越好吃啦~

最后说小笼包，其实在小编小时候只有今天特别阔气的时候才能点小笼包的，周围人都是父母给小朋友点的居多。因此在杭州小编认为杭州的早餐不是三明治、不是牛奶。是大饼配油条加豆浆才是肯德基豪华大餐，是小笼配馄饨才是一顿丰盛的饕餮盛宴，是生煎包、生煎饺配拌面豆浆才是我们的童年回忆。

钱塘烟雨

对于我这个生活在泉城济南的上班族来说，早饭吃的都是很简单的，一般就是路边摊有卖什么的就吃什么，下面我就简单的说一下自己的早饭都会吃些什么东西。

油条豆浆

在我去上班的路上，会路过一条小巷子，在这条小巷子里，有很多的早点摊，油条豆浆是卖了的最火的了，很多人都会来吃，油条都是现炸现卖的，按斤卖，6块5一斤，一般要2块钱的就可以吃饱了，在来上1块5一碗的豆浆，这顿早饭吃的真的是很饱。

煎饼

在赶时间的时候，一般都会在街边买上一个煎饼，煎饼是4块5毛钱，也是很大一个，有时候人多的时候，可能需要等上一会，当然煎饼里面也可以加一些东西，这个看个人需要了。

包子

我早饭吃的最多的就是包子了，在公司楼下买上2个大素包子和一杯八宝粥，4块5毛钱就可以吃的饱饱的。

牛肉烧饼

这个是我是一周才吃一次的，不过说实话，这个牛肉烧饼真的是太好吃了，牛肉给的超多，味道闻起来特别的香，吃起来烧饼很酥脆，牛肉软嫩有嚼劲，一个才卖10块钱。为什么不每天都吃了？天天吃也会吃穷的呀！

肉夹馍

在公司附近，有一个大妈每天都会摆摊卖肉夹馍，吃过她家的肉夹馍之后，再吃其他家的就会感觉差别特别的大，她家的肉夹馍吃起来，饼很软肉很香，特别的好吃，4块5一个。

最近，我很少吃外面的街边摊了，一般都会在家里冲点燕麦吃，毕竟现在的体重不允许我在那么肆意的吃了。

张别急

我来回答这个问题吧，之前一直是到公司再买饭的，因为公司远，6点多起床，7点半左右坐地铁，9点才能到公司。在地铁上已经饿的要晕过去了，等9点下地铁就不饿了，然后去买个烧饼夹鸡蛋夹肠，吃完就9点半了，到中午12点，根本不饿。后来决定起来自己做早餐，反正每天醒的很早。下面是我做的，一部分不过是两个人的早餐。

小丸子的韩二丫

很怀恋上小学的时候每天在路上慢悠悠的吃早餐，上初中高中的时候在学校食堂吃早餐，上大学的时候跟小伙伴窝在宿舍吃早餐。现在结婚生子后，每天送完孩子，孩子去幼儿园吃早餐，自己在家吃早餐，挺落寞孤寂的……不过也要好好吃早餐

现在早餐一般都是自己在家做着吃，一个人也不想去外面吃，有时候会买一些速食早餐，面包、馒头、汤圆之类的自己在家吃。周末也和孩子在家吃，早餐没有外食的习惯！早餐不吃好，哪有体力精力。不吃早餐对胃不好，大家都要记得好好吃早餐！

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工作日我家的早餐基本就是白煮蛋＋面包（包子）＋牛奶（豆浆）。双休日父女俩各显神通，炮制出丰富多采的早餐，女儿是业余西式点心师，本人擅长各种浇头面，而妻子的专长是大小馄饨。

以下是我们的部分休息天早餐。

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早餐一个人的时候，就很简单了。吃点清淡的为主。

当我一个人有时候就是牛奶泡麦片，西麦燕麦片原味的那种最好。一碟小点心，几片黄瓜，就这样，能吃饱还不长肉。有时候是一杯白咖啡，再搭配点水果，总之太没有丰盛的时候。如果和家人一起吃早餐就得丰富些，就是比较清淡的饮食，也必须有煎鸡蛋。

我认为早餐吃得多也会胖的，所以一个人的时候尽量不那么吃肉的，油啊之类的饭菜，因为我怕胖，嘿嘿，长肉肉对我来说是如临大敌一般。总之，我的早餐挺适合我的，也并不影响健康，我自己比较喜欢这样的早餐。

灵感集散地

其实一个人的早餐真的可以很简单。

如果是在上班的话，我一般情况下在楼下买两个包子，一杯豆浆或者直接一碗稀饭就可以了。

如果是放假在家里的话，我一般情况下会提前买一个玉米或者红薯、南瓜等等的东西，早上起来就将它们蒸/煮熟就可以了。

还有可能我会在前一天晚上在楼下买两个包子，然后自己再煮点稀饭，不过我也可能是炒点家里带过来的泡菜搭配稀饭，再来一个煮/煎鸡蛋。

还可以在家里来做一小碗蒸蛋。

还可以用面包搭配咖啡，这个也是一种享受啊~

以前还会提前给自己包上一些小混沌冻在冰箱里面，先吃的时候拿出来煮煮就可以了

不过不管吃什么，我餐后都会给自己来一个水果，我的早餐大多就这样了~

黑鹿咖啡

大家好，我是杰锅，来自山东的85后吃货一枚，爱生活，爱做饭，关注我有好饭哦。

一个人的早饭吃什么好？

俗话说：一日之计在于晨。我觉得早饭是一天当中最不能马虎的一顿饭，即便是一个人，早饭也要吃的健康有营养，这样对于一整天来说都是一个好的开始，让我们能够精力充沛的去开始一天的工作，学习和生活。

那么现在很多人不吃或者吃不好早饭的原因是什么呢？

• 首先是部分人的生活规律导致，尤其是年轻人，晚上不睡早上不起，就导致了没时间做早饭，只能匆匆对付一口面包之类的。
  

• 其次是现在很多人不愿意走进厨房，在上班路上顺便吃点包子，豆浆，油条，煎饼果子，拉面之类的早点，但往往吃的速度很快，加之做的水平参差不齐，也是吃不好早饭的。
  

• 再次就是有部分人压根不吃早餐，养成了习惯，这样时间长了是会影响身体健康的。

下面跟大家分享一道营养早餐饼—西葫芦鸡蛋饼的做法，只需要几分钟，在家就能吃上营养健康的早饭。

1，准吧西葫芦和擦子，直接用擦子擦丝，简单方便好吃。

2，两个鸡蛋打散，擦好的西葫芦丝倒入蛋液搅拌。

3，再下入适量面粉搅拌均匀。

4，加入适量的水，搅拌均匀，然后加入盐，胡椒粉调味，撒上小葱花即可。

5，锅内加少许油，油微微热就可以倒入搅拌好的面糊，小火开始煎，需要不停的晃动锅。

6，翻面再煎，还是要不停的晃动锅，使其受热均匀。

7，两面煎至金黄色，出锅装盘准备吃了。

8，电饭煲使用预约功能，头天晚上加好米，第二天早上起床就能喝到稀粥了。

这样是不是很简单，一道营养健康的早饭就完成了，好好吃早饭，善待自己。

【杰锅的小本本】之要点总结：

1，这个西葫芦鸡蛋饼有一个要点就是和面糊的顺序一定要牢记，先下鸡蛋搅拌均匀，再下面粉搅拌均匀，再下水搅拌。这样的好处是容易搅拌均匀，不容易出现面疙瘩。此外面糊的粘稠度以面糊能挂勺为好。

2，再有一个要点就是，煎制时全程使用小火就可以，并且要伴随着不停的晃动锅，使其受热更均匀，这样才能使煎出的鸡蛋饼火候好，成熟均匀。

3，家里都有电饭煲，一定要使用其预约功能，头天晚上下好米，第二天早上就可以喝稀粥了，非常方便省时间。

4，这一碗的面糊我煎了3张饼，成本3块钱，花去10分钟的时间，再配上一碗小米粥，非常舒服的早饭就解决了。

關鍵字: 认真对待 早餐 乐趣