老茅臺之於老酒界，正如茅臺之於中國酒界。無論從認知度到收藏價格，均可在酒界、藏酒界傲視群酒。老茅臺的套路頗多、行話也不少，今天小酒童便來與您交流交流，學習老茅臺收藏有什麼必知的行話。
五十年代初期土陶瓶尿泡皮封口的茅臺酒，距今時間已經遙遠，普通藏友想要獲得一瓶要付出很大的代價，我們今天的關鍵詞，便跳過天價茅臺，從60年代後的茅臺開始。
葵花、三大革命、三大葵花
茅臺酒常為令人津津樂道的是它在文革期間的變化，藏界俗稱的“三大革命”、“葵花”、“三大葵花”便與這一歷史時期有著緊密關聯。
文革時期，當時用於出口的“飛天”牌商標，因為採用敦煌壁畫上的飛天圖案有“四舊”嫌疑而被停用，取而代之的，是“葵花向陽心向黨“的“葵花牌”註冊商標。
與此同時，國內用於內銷的“五星牌”茅臺酒，則在背標上標註“三大革命”字樣——茅臺酒是全國名酒，產於貴州省仁懷茅臺鎮，已有二百餘年的悠久歷史。解放後，在中國共產黨領導下，開展三大革命運動，不斷總結傳統經驗，改進技術，提高質量。”由此，外銷的“葵花”、內銷的“三大革命”之名便因之產生。
文革結束後的1978年，二十萬張曾經取代“飛天“牌商標的”葵花牌“註冊商標被允許用在內銷的酒商。而此時的內銷茅臺，正標採用”葵花牌“，背標仍然沿用”三大革命“標，因而藏界稱之為”三大葵花”酒，該酒由於僅在1978年生產，因此稀缺而難得。
地方國營
1982年10月左右，五星茅臺酒停用了“三大革命”的背標，三大革命茅臺至此結束，此時的茅臺酒外包裝仍然沿用20世紀六十年代左右開始採用的棉紙包裝，俗稱“地方國營”。地方國營茅臺酒的生產一直持續到1986年9月，茅臺酒廠自此將廠名改為“中國貴州茅臺酒廠”，“地方國營”從此退出歷史舞臺。
值得一提的是，儘管1982年－1986年的茅臺被人們稱為地方國營，但事實情況是，內銷和特供牌五星茅臺酒從上世紀五十年代中期開始便一直在採用“地方國營茅臺酒廠”作為瓶身上酒廠名稱。舉個例子來說，之前我們提到的“三大革命茅臺”它的正標上酒廠名稱同樣是“地方國營”，但由於“三大革命”標誌性更強，所以大家都接受了“三大革命”的說法。所以，地方國營嚴格意義上說並不嚴謹，但卻是一種約定俗成的說法，它特指的就是1982年－1986年間生產的帶有“地方國營茅臺酒廠”廠名的棉紙茅臺。
大飛天
茅臺酒的外銷系列可分為以下幾個階段：1953年到1966年，茅臺酒採用“飛天牌”註冊商標，白色瓷瓶、棉紙包裝、帶飄帶；1967年到1974年，採用“葵花牌”註冊商標，瓷瓶換乘了白色玻璃瓶，外包裝改為紙盒裝。
從1975年到1984年，“飛天”牌註冊商標取代“葵花牌”進行出口外銷，當時的酒瓶容量為540毫升，這個時期的飛天茅臺酒，不僅容量更大，酒標上的飛天註冊商標也更大，藏界稱之為“大飛天”。
1983年12月，貴州省糧油進出口公司下文：從1984年1月開始，茅臺酒外銷包裝的瓶蓋全部改用鋁蓋，取消原來的絲帶和小標籤。從1985年開始，外銷酒早於內銷茅臺先行採用鋁蓋。1986年9月1日開始，外銷茅臺容量改為500毫升，結束了540毫升“大飛天”的歷史。1987年後，外銷的鐵蓋飛天茅臺在金屬蓋外面加封了紅色塑料封膜，行話“紅皮”。
鐵蓋茅臺
1986年8月，茅臺酒廠接到上級通知更改內銷酒包裝，不僅容量由540毫升更改為500毫升，背標也相較地方國營更小；更重要的是，原有的塑蓋封口改為鋁蓋封口，行內稱之為“鐵蓋茅臺”。1986年後期，內銷茅臺酒取消棉紙包裝，取而代之的是紙盒包裝，從此，迎來了500毫升鐵蓋茅臺的時代。
在人均工資每月不到百元的1987年，一瓶鐵蓋茅臺的售價在當時是18.5元。不僅如此，1988年8月，中共中央政治局在北戴河召開第十次全體會議，並通過了《關於價格工資改革的初步方案》，同年，國家開放了13種國家名酒的價格，茅臺酒隨之進入市場，消費者可以隨意購買，中國的白酒行業進入了市場經濟時代。彼時茅臺酒價格一躍變成了140元，這樣的天價在當時的人看來，同樣是可望不可及的。
黑醬、黃醬
醬茅，是一種特殊的存在。
解放後茅臺酒生產最初的雛形是便是醬色三節型土陶瓶。儘管外銷的茅臺酒瓶自六十年代開始便是用白玻璃瓶，但為了區分方便，內銷的茅臺酒，一直延續使用土陶瓶包裝至上世紀七十年代初期。
醬色的陶瓷瓶再一次出現在人們面前，是在上世紀八十年代初。然而這個酒，絕非普通老百姓可以消費得起。它採用了黑褐色釉面，通體相較之五六十年代的土陶瓶在工藝上有了極大的進步。這種酒專供人民大會堂和釣魚臺國賓館，成為國宴特需用酒，從此拉開了“特需茅臺”的序幕。
特需茅臺又分“黃醬”和“黑醬”，1985年前，特需茅臺採用的通常是淺黃釉色陶瓷瓶，俗稱黃醬。它們的註冊商標通常是“五星牌”和“飛天牌”，其中，飛天牌茅臺特供酒在國宴中通常作為外國元首飲用之酒，因此在特供酒中級別高。“飛天牌”黃醬和“五星牌”黃醬，外觀上有所不同，為出口需要，“飛天”黃醬的正反標籤均有中英文翻譯，酒標的外觀設計更與國際接軌。而“五星牌”黃醬則無論從版式設計還是字體選擇方面，均更加復古傳統，可謂各有千秋。
黑醬茅臺的出現，晚於黃醬。從1985年初到1986年，人民大會堂和釣魚臺國賓館特需茅臺酒採用深醬色酒瓶，行話“黑醬”。
珍品
1986年，茅臺酒推出由著名包裝設計馬熊設計的高端豪華禮盒裝，並採用更優質的醬酒。這款以“飛天牌”為註冊商標的酒，其最早的一批沒有命名，人們根據包裝上的印章稱之為“一七〇四”。這便是茅臺酒廠當時建廠三十餘年來推出的第一款高端陳年酒——珍品茅臺的雛形。
之所以命名“一七〇四”，是根據《仁懷縣誌》的記載，茅臺鎮最早可考的“偈盛燒房”始於1704年。“一七〇四”茅臺生產包裝的時間僅有一年，保有量少，存世更是不多。
1987年，市場上出現“一七〇四”印章被“陳年”二字取代的珍品茅臺，這種酒生產時間很短，面世很少，收藏價值很高。
“陳年”之後，便是“珍品”，由此，在茅臺推出三十年、五十年年份酒之前，“珍品”這種高端茅臺酒的象徵便隨之確
［小酒童寄語］
從葵花、三大革命，到大飛天、鐵蓋茅臺，再到黑醬、珍品，看完今天的這篇文章，您是否對茅臺酒的“套路”行話有了一定的瞭解？
本文分享自東家匠人：曾品堂·陳香老酒
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