日本系列美食劇《孤獨的美食家》已經播到第八季了。從2012年到2019年，我自己都不敢相信，就這麼看一箇中年大叔吃飯，基本沒有山珍海味的獵奇，只是街頭巷尾的填飽肚子而已，一看就追了八年卻一點沒有厭倦。
要說，《孤獨的美食家》也真夠孤獨的，身為雜貨商的井之頭五郎為生活奔波了八年，卻依然行單隻影，似乎也為了彌補劇情的單一，導演也會安排熱情的客戶想給五郎相親，但都被他會禮貌而尷尬地拒絕了。
五郎，雖然是推銷員，卻對人際交往並不嫻熟，甚至有天然的抗拒，每一次溝通都猶如煉獄，只有在結束了工作之後，他才能如釋重負地伸個懶腰，然後遊走在日本、韓國乃至中國的大街小巷，尋找各種美食，以慰藉工作和人際交往所耗費的大量能量。
乃至於“不被時間和社會所束縛，幸福的填飽肚子的時候，短時間內變得隨心所欲，變得“自由”不被誰打擾。毫不費神的吃東西這種孤高的行為，這種行為正是平等地賦予現代人的---最高的治癒！”這段經典開場白也是百聽不厭，甚至成為一部電視劇的點睛之筆和最富有儀式感的靈魂印記。
單調的情節，卻是大道至簡的行為藝術
日本人的確有一種匠人的氣質，即使在這個24分鐘劇情中，也能窺探出日本人獨有的執著。前幾分鐘，五郎必然是在與形形色色的人打交道，這也是日本的眾生相。日本人骨子裡的精打細算、對器物的不同尋常的熱愛以及過分的客套……都原汁原味地呈現在我們面前。
為什麼每次五郎在結束與客人的交談後，都會異常疲憊，甚至不到點就只感到肚子餓？
對於這個“肚子餓”的藝術呈現，就是經典的四連拍特寫，從近到遠，全世界都遠離，只留下五郎形單影隻駐足在原地。
緊接著，就是五郎呼應肚子對於美食期待，開始大街小巷地尋找“對味”的那家店。然後，就是五郎格格不入地坐在店中，觀察、等待、大快朵頤、大段的內心獨白……讓我們一邊看一邊嚥著嘴裡的口水……
吃的呢，都是家常菜或私房菜，嫩煎豬排、包菜肉卷、靜岡關東煮、咖喱飯、幹拌擔擔麵、味增湯、芝麻拌菠菜、炒烏冬、蛋包飯、炸肉餅、那不勒斯風味意麵、漢堡肉餅……在特寫的鏡頭裡，似乎被賦予了生命力，騰騰地冒著熱氣、滋滋作響的聲音、剛出鍋的那誘人的迫不及待……隔著屏幕都能讓我們感受到誘惑，如果是在深夜，這絕對是要了命了。
好吧，至今《孤獨的美食家》已經播放了95集，每一集都是這樣的套路，甚至在幾分幾秒設置一個人物的衝突，五郎要一杯烏龍茶或者冰水，什麼時候給予食物特寫，什麼時候五郎該添飯了，什麼時候五郎吃飽了滿足地離開……都有定勢。
但，我們就是愛看，愛看松重豐大叔吃的滿臉幸福的樣子，吃了那麼多身材依然保持地那麼好，愛看他總能在各種食物中找到人生的樂趣。
單純的快樂太少，又容易流逝，而吃飯、一日三餐，不奢靡的窮講究，不應付的儀式感，其實就是我們身邊最好的撫慰，填飽肚子也填補了內心和精神的空虛。
美食的治癒，就在食物的取捨和品味中，去思考當下境遇
首先，回過頭談一談五郎標誌性地“肚子餓了”……
井之頭五郎大叔，典型的人到中年的形象，每天一絲不苟地西裝革履，無論酷暑嚴寒都是這樣的打扮。問題是，只要客戶有需要，他就需要拎著公文包東奔西走，無論在何時何地何種天氣。可以想見，孤身一人的他，至少在中國人的眼中，並算不得是成功人士。
的確如此，在《孤獨的美食家》中，我們不知道五郎的家庭和家人，只知道他是一個勤奮、自律、善良的人，但過的也只能算是不好不壞。其實不管是日本社會的現實，還是當下的我們，在表面的富足平和之下，內心很孤獨，也很難有長久的安全感。
每一次，五郎和客戶的溝通，無異於是一場戰鬥，關乎生存的戰鬥（業績）怎會輕鬆，即使五郎再兢兢業業、小心翼翼，他依然會遇上無賴的客戶、訂單取消、被放鴿子、被老闆罵……種種的不順心。
此刻，那一句“肚子餓了”何嘗不是五郎內心的疲憊呢，又何嘗不是我們對於生活無奈和自嘲呢。
其次，生活不應該陷入死循環，美食就是五郎與生活握手言和的手段
每一次，五郎在尋找目標時，都會問自己，此時我的胃正在渴望著什麼。其實你會發現，胃部的渴望，就是我們對於當下的理解，吃到想吃的東西，做成自己想做的，才是重要的。
作為推銷員，五郎的低谷大概就是訂單被取消所帶來的失敗感，往往此時“喝涼水都塞牙縫”，釣魚也沒一條上鉤，內心的憤怒讓魚都不敢靠近……
當日的菜品，是炒烏冬（微粗的冬烏面用醬汁炒完了用鰹魚點綴）、雞肉雞蛋蓋澆飯、紅豆湯、拉麵和蛋包飯。必不可少的魚，自然是要發洩一番怨氣，但人生的起起落落本就是平常，正如米飯、麵條、紅豆這些最常見的食材，不急功近利，以平常心待之。
再如，第八季第三集中，五郎由於太疲憊在公園的長椅上睡著了，緊接著又趕去與裝腔作勢的舞者小路朱雀見面，對方一番“表演”讓五郎無所適從，更因為耿直戳穿了對方的無知……我們不知道這場生意到底有沒做成，但是五郎又餓了。
他的胃，此刻急需要嫩煎豬排補充因驚嚇而消耗的能量，但好不容易選下的白晝之店裡只有一樣菜品——
包菜肉卷套餐。果然如他所言，這真是家一決勝負的餐廳，可能身心都會受到重傷，本來寄予極高期望的嫩煎牛排就這麼不見了……
好在，許久未吃的包菜肉卷是如此的美味，鮮甜的味道、肉糜的緊緻、湯汁的濃郁，再配上白米飯、味噌湯和醃蘿蔔，不僅滿足了五郎此刻對能量、力量的渴望，更獲得了一種久違的平和感。
將食物化作人生滋味，自己慢慢品咂，擇取有益身心的養分，並獲得食物的智慧。對於有過一個人生活的人、或者正在一個人生活的人而言，並不陌生，只是，忙碌的生活讓我們把過多的機會給了外賣和泡麵。
不如，看看《孤獨的美食家》，對照著五郎，找一找自己的人生信仰，如果實在沒有，用美食來治癒、與這個複雜的世界握手言和，也未嘗不可。
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