最近從十月一往後，豬市有開始了大變動，各地紛紛漲價，就大海棠說，我老家山東這邊十月一的時候豬肉終端價還能到二十三四，四五一斤，但是十月一之後短短一兩週就漲到了三十多一斤了。而南方更為生猛，兩廣福建四川等地價格都漲到了四十多一斤，甚至比牛肉貴了。不過時間到了十月底十一月初，又發生了變化：豬價開始輕微變動，不僅漲幅速度變慢，多地還開始有下跌的跡象。
這一現象持續到上週末也就是二號三號，演變成豬肉首次"大跳水"，週末豬肉的價格下降速度飛快，到本週一以後價格甚至平均比上週少了一塊多了。但是豬肉卻在五號的時候"觸底反彈"開始繼續漲，然而沒持續多久，這到了7號，也就是今天的時候，多地豬肉又開始下跌了，有不少豬友和我私信說，近期的豬市行情讓人有些捉摸不透。
我們先來看看近期豬價到底是一個什麼水平：首先到5號的時候，全國生豬均價為39.29元每公斤，價格較昨日報價下跌0.27元每公斤，較上週下跌1.55元每公斤。基本上經過三四天左右的跌價到了近日的"谷底"，主要出現跌價的區域是北方，其主要原因在於北方生豬大環境較好，缺豬情況一般，而現在運輸的限制，北豬南運較為困難，所以南方的價格並未大幅下跌，但是之前南方都是大漲的，在五號也是受全國的影響沒有再漲，而是穩中帶一點小跌。
然後價格雖然到"谷底"之後在6號出現了反彈，平均價格達到39.78元每公斤，比5號上漲0.49元每斤，但就在很多人都認為開始"發力"反彈的時候，到7號的價格又開始"迷"起來：全國生豬平均價格為39.62元每公斤，價格較昨日價格下跌0.16元每公斤，較上週下跌了 1.38元每公斤。而7號日生豬價格漲幅約為0.08-0.92元每公斤，今日生豬價格而跌幅則在在0.02-0.92元每公斤。
那麼如此變幻莫測的豬價也是使得很多豬友們紛紛表示擔心：春節前，活豬價格、豬肉價格的走勢如何呢？大海棠認為，不管當前活豬價格漲跌如何，大家需要看清一個事實是：我國目前的生豬產能是依然不足的，生豬供應缺口是比較大的。而有關部門的數據顯示，截至9月底全國因非瘟疫情而被捕殺的生豬數量超過116萬頭，生豬存量數量比去年同期減少了41%。雖然各地還有一定的生豬，尤其一些大的豬肉企業的生豬存欄相對充足，但同時我國也加大進口國外豬肉，但這些都不足以填補住供應缺口。
而且冬至、元旦、春節以及元宵節等都是豬肉耗費大節，促使春節前後的活豬價格、豬肉價格持續高價位運行，所以即使現在很多人可能會因為豬肉價高而捨不得買，但在一些特殊時候還是會適當消費的。比如，南方人喜歡吃臘肉臘腸，大家可能或多或少會準備一些；同時，元旦、春節、元宵等傳統節日期間，一家人吃飯不可能沒豬肉菜餚的。
所以綜合分析，生豬供應短缺、年底豬肉消費旺季，在這兩大因素影響下，豬肉價格、活豬價格整體上易漲難跌，或許會較長時間保持高價位狀態。大家對此有什麼看法？歡迎大家多多評論留言。（圖文無直接關聯，如有侵權請告知刪除）
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