美好的生活5951

一歲多的寶寶已擁有較好的吞嚥能力與咀嚼能力，較為軟爛的食物都能吃。將近2歲的時候都可以跟成人吃一樣的米飯。但是考慮到寶寶的消化能力，以及成人吃的食物一般加的鹽比較多，甚至還加了調味品等，一歲多寶寶輔食還是得單獨做。

我在寶寶一歲多時的輔食添加方案是三餐兩點，早餐主要是粥、自制的餅，中餐與晚餐一般是較軟的米飯、麵條之類的食物。兩點則一般是粥、牛奶、麵包、自制的餅等。由於一歲多寶寶的輔食非常豐富，以下我僅列舉幾種我常給寶寶做的輔食，儘量挑簡單又有營養的。

1、板栗雞絲粥

食材：板栗、白米、雞胸肉、鹽少許

做法：

• 板栗去殼切碎，雞胸肉洗淨；白米洗淨後用少許植物油醃製20分鐘左右。
  

• 將雞胸肉入鍋蒸熟，然後按照肉的紋理走向撒成雞絲；
  

• 將切碎後的板栗末、醃製過後的白米放入鍋中，加適量清水。先慢火熬煮40分鐘左右，再加入雞絲，繼續慢火煮10分鐘左右，加入少許鹽調味。
  

還有更簡單的作法是：將食材全部加入電壓力鍋中，按“煲粥”即可，這種方法最簡便，營養也不會流失。

2、豬肝粥

食材：大米、小米、豬肝、綠葉蔬菜、鹽少許。

做法：

• 豬肝洗淨後切片，過一次水，再倒入純牛奶浸泡10分鐘，這樣可去除豬肝的腥味；再挑出豬肝片，用清水洗掉沾上的純牛奶，然後將豬肝片剁碎，最好是剁成泥狀；綠葉蔬菜切成細末；
  

• 將豬肝泥、洗淨後的大米、小米加入電壓力鍋中，按“煲粥”。
  

• 起鍋前，加入綠葉蔬菜末、鹽調味、調色。
  

3、蔬菜餅

食材：胡蘿蔔、西紅柿、菜瓜（或其它蔬菜）、雞蛋、麵粉

做法：

• 胡蘿蔔、西紅柿、菜瓜去皮洗淨，並切成丁狀；
  

• 雞蛋去殼後，將蛋液倒入麵粉中，加少許鹽，攪成麵糊；再將蔬菜丁倒入麵糊中並攪拌均勻；
  

• 將鍋燒熱後加入油，然後開始倒入麵糊煎熟即可。在煎的過程中可以弄出多種形狀，如三角形、心形等等，讓寶寶看著都有食慾。
  

4、雞湯餛飩

食材：餛飩皮、豬肉、大白菜

做法：

• 豬肉、大白菜清洗乾淨，加入少許鹽，並剁成末，做成餛飩餡；
  

• 用餛飩皮包入餛飩餡；
  

• 將提前準備的雞湯燒開，加入餛飩煮熟即可。
  

5、四色炒蛋

食材：雞蛋、黑木耳、甜青椒（半個）、甜紅椒（半個）

• 食材洗淨，甜青椒、甜紅椒去籽切成小條狀；黑木耳切成小塊。
  

• 將蛋黃、蛋清分開，並分開攪勻，並單獨炒熟，並起鍋分開裝；
  

• 加適量油將甜青椒、甜紅椒、黑木耳炒熟，再加入已炒熟的蛋清、蛋黃，再入少許鹽即可。
  

總結

上述是我給寶寶在一歲多時常做的幾種輔食。這個時間段的輔食儘量保證營養均衡，鹽一定要少加，通常大人一天鹽的攝入量宜控制在5克左右，寶寶的輔食的鹽一定要少於該標準。

育兒有故事

寶寶已經一歲多了，一般軟爛的食物都能吃了，不過媽媽們要注意，寶寶的飯菜最好單獨做，因為大人的飯菜調味品太多了，會影響寶寶的吸收和增加腸胃輔負擔。

那麼，一歲多的寶寶輔食怎麼做呢？

1.綠豆蓮子粥：將綠豆、蓮子、大米洗乾淨後浸泡一小時，然後加入適量的清水熬成粥即可。綠豆蓮子粥中的鈣磷鉀非常豐富，有助於寶寶骨骼和牙齒的發育，還有助於增強寶寶記憶力。

文海撈夢話育兒

還在苦惱1歲多寶寶的輔食該怎麼做？下面先和大家分享幾款適合1歲多寶寶的輔食食譜，可供參考！

香蕉蛋黃球

所需食材:胡蘿蔔，土豆，香蕉，熟蛋黃。

做法:

①先將胡蘿蔔和土豆去皮切塊，然後入鍋蒸熟，香蕉去皮切片備用。

②將蒸熟的胡蘿蔔和土豆倒入容器內，再加入香蕉片和熟蛋黃一起壓成泥，然後充分攪拌均勻。

③用小勺舀1勺香蕉蛋黃糊放於手掌中心，然後雙手將它搓成一個小圓球即可。

注:可用蘋果等其他水果代替香蕉，也可用像是山藥、紫薯等其他食材替換土豆，記得最好是做完即食，口感更佳。

青菜瘦肉薏米粥

所需食材:薏仁米，嫩白菜葉，豬瘦肉。

做法:

①將薏仁米提前用水浸泡1小時左右，白菜時切小段。

②豬瘦肉剁碎，然後加入浸泡過的薏仁米中，再加入適量清水大火煮開後改用小火慢煮至粥熟，關火加入切好的白菜葉和少許食鹽一起拌勻即可。

注:可搭配其他時令蔬菜一起煮粥，也可搭配水果如雪梨一起做薏米雪梨粥，若不喜歡薏仁米也可換成其他粥米，但做法都相差無幾。

時蔬炒飯

所需食材:西蘭花，西紅柿，玉米飯。

做法:

①西蘭花焯水切碎，西紅柿去皮切小丁。

②鍋置火上燒熱後滴2滴油，然後倒入碎西蘭花和西紅柿丁一塊翻炒1分鐘，再倒入玉米飯一起翻炒2～3分鐘左右，加入少許鹽抄勻後關火裝碗即可。

注:玉米屬粗糧，所謂玉米飯即用碎玉米碴合著大米一起煮的飯，偶爾給他們吃一點粗糧也是有好處的，但記得要適當且適量添加。炒飯也是如此，偶爾吃一下可以，但不可常吃，上火。

翡翠龍眼

所需食材:嫩黃瓜，肉末，雞蛋，西紅柿。

做法:

①在西紅柿的頂端切下一小片，剩下的部分用勺子將裡面的籽掏出成一個小盒子狀。

②黃瓜切段，然後同西紅柿一樣，用勺子將裡面的瓤掏出成一個小盒子(切記別一勺到底給完全掏空了)。

③雞蛋打碎，將蛋清蛋黃分開，然後將蛋黃裝入掏好的西紅柿盒子中。

④多餘的西紅柿切碎倒入肉末中，然後加入蛋清和少許食鹽一起拌勻。

⑤將肉餡兒分別裝入黃瓜盒子中，然後入鍋用大火蒸熟即可。

注:同樣的方法還可用豆腐做豆腐盒子，也可用嫩南瓜代替，變得是口感，不變得是方法，可單吃也可搭配米飯一起食用。

青菜牛肉丸子湯

所需食材:牛肉，生粉，蛋清，時蔬。

做法:

①將牛肉剁爛，越爛越好，然後加入生粉和蛋清一起拌勻，待它們充分融合後用勺子舀1小勺入掌心，雙手將其順時針方向團成一個個小圓球。

②鍋內倒入適量清水置火上大火煮沸，然後放入做好的牛肉丸繼續大火煮，煮至肉丸熟透後加入洗淨的青菜葉和少許食鹽攪散即可關火出鍋。

注:也可用同樣的方法制作豬肉丸、雞肉丸等，在煮的時候還可根據個人喜好加入其他蔬菜如西紅柿、豆腐、香菇等一起做美味三鮮湯。
其實對於1歲多的寶寶來說他們已有了較好的吞嚥和咀嚼能力，能吃的東西也是多了去了，不再是侷限於單一的粥、麵條及泥類了，而是可以適當的為他們做一做各種營養美味的湯品炒菜類等，搭配香甜軟糯的白米飯也是一個不錯的選擇哦！

雖然1歲多寶寶的飲食烹調方法不用再像剛添加那會兒那樣精細了，但需謹記的是不可因此就給他們吃大人飯，因為大人飯一是普遍較硬，二是味濃佐料多，食之對寶寶健康不利。而對於他們的飲食烹飪特點及技巧則是飯軟且菜品少油少鹽零佐料，合理搭配，營養均衡多元化！

嘟媽貝貝

先上幾道輔食食譜給大家參考下：

南瓜燕麥粥

食材：南瓜、即食燕麥

做法：

1 南瓜去皮去囊，切小塊，上鍋蒸熟。

2 熟後的南瓜稍微壓碎 放一邊備用。

3 燕麥放入鍋內，加入適量水浸泡幾分鐘後開火煮開煮軟。

4 燕麥片煮開煮軟後加入南瓜，拌勻即可。

燕麥屬於粗糧，粗糧的加工程度低，可以最大限度地保留穀物的營養價值，特別是B族維生素，寶寶如果出現便秘、大便乾的情況，可以給寶寶做上這麼一碗燕麥粥。

時蔬燴飯

食材：熟米飯、鱈魚、黃甜椒、胡蘿蔔、西蘭花、香菇

做法：

1 鱈魚清理乾淨後，蓋上檸檬片幾分鐘去腥。然後切成小顆粒備用。

2 胡蘿蔔洗淨去皮擦成細絲。香菇和甜椒洗淨然後切成小丁。

3 西蘭花洗後入沸水鍋焯水一兩分鐘，然後切碎。

4 鍋裡刷點油，倒入胡蘿蔔翻炒，然後依次在加入香菇、甜椒、西蘭花翻炒至斷生。

5 倒入鱈魚丁翻炒半分鐘至一分鐘左右，加入沒過食材的清水，蓋上蓋子煮開。

6 煮開後加入熟米粉翻炒均勻，煮至湯汁收幹即可。

燴飯，比米飯軟又比米粥硬，很適合此時期寶寶的咀嚼能力，同時燴飯比一般米飯粘稠，也適合寶寶進行自主進食的鍛鍊。以上食譜的食材可以替換，寶寶平常不喜歡的蔬菜也可以悄悄加進去。

芝麻蝦皮雞蛋卷

食材：熟黑芝麻、蝦皮、雞蛋、麵粉

做法：

1 蝦皮清洗乾淨，放清水裡浸泡半小時，中途要多次換水，儘量去除鹽分。

2 雞蛋敲入碗內打散，加入適量的水和麵粉拌勻。

3 蝦皮擠幹水分和黑芝麻一起加入麵糊裡拌勻。

4 鍋裡放點油，舀入適量麵糊攤開，然後開小火慢煎，底部凝固後翻面。

5 煎至兩面金黃取出，然後趁熱捲成卷狀。

這蛋卷裡面添加了黑芝麻和蝦皮，它們倆含有豐富的鈣質，可以幫助寶寶強壯骨骼，長高高，變壯壯。家裡的寶寶吃膩了單純的雞蛋卷什麼的，不妨換這款蛋卷吃，吃的時候再沾點酸奶，味道簡直不要太好。

香菇玉米雞肉粥

食材：大米、雞胸肉、玉米粒、胡蘿蔔、蔥花、香菇

做法：

1 大米洗淨，鍋內一次性加足水，水開後放入大米熬粥。

2 雞胸肉處理乾淨後，切成適合寶寶大小的顆粒。蓋上檸檬片或者生薑片，去腥。

3 胡蘿蔔、香菇切小顆粒。

4 玉米粒入沸水鍋焯水兩三分鐘，撈出後去皮。（玉米皮不好消化，給寶寶吃時候建議去除，若寶寶有點便秘、可以留少許玉米皮）

5 煮至米粒開花時候，加入香菇、胡蘿蔔、玉米粒。

6 粥粘稠時候出鍋加入雞肉丁攪散開。

7 煮至食材熟透後，撒入切蔥花出鍋。（出鍋前也可加一點點鹽提味）

大米提供碳水化合物，雞肉提供優質蛋白質、胡蘿蔔、玉米、香菇提供維生素和礦物質，營養一步到位。而且加入雞肉熬出的粥很鮮美，寶寶喝下一大碗沒問題！

香煎土豆餅

食材：土豆、彩椒（青色和紅色）洋蔥、麵粉

做法：

1 土豆去皮切片，上鍋蒸熟。蒸熟後壓成土豆泥。

2 彩椒切成小丁。洋蔥也切成小丁。

3 彩椒和洋蔥放入土豆泥中攪拌均勻，再加入一點麵粉拌勻。

4 手心沾點水，取適量土豆泥搓圓壓扁，做成餅狀。

5 鍋裡刷點油，放入土豆餅，小火慢煎至兩面金黃，食材熟透即可。

要說土豆，它絕對是實力派食材，既可當主食又可當菜。把它蒸熟壓成泥再搭配上其餘的蔬菜一起做成土豆餅，不僅食材豐富，營養均衡，口感也非常的軟糯，容易咀嚼和吞嚥，適合作為寶寶的手指美食。

其實一歲多的寶寶能吃的食物有很多，不管是做成哪一類輔食（粥類、麵食類、蛋卷類、糕類）食材都可以多樣化搭配。每道輔食裡可以搭配兩種以上食材，豐富輔食口感外也增加和均衡營養，媽媽們可以多去嘗試嘗試。

輔食製作的過程中，要堅持無鹽（少鹽）少油少糖，儘量用煮、燉、蒸的方式，偶爾小火慢煎或者烘烤，不要用油炸、爆炒的烹飪方式。

以上這些就是我的回答，希望對你有幫助。有需要更多食譜的，歡迎點關注私信哦。

喵嗚做輔食

寶寶不好好吃飯，是讓每個媽媽都頭疼的事情，為了能讓寶寶好好吃頓飯，媽媽們也是絞盡腦汁，換著花樣給寶寶做，可就是做不到寶寶的心坎裡去。今天給大家介紹幾種適合寶寶吃的菜，既有營養又美味，看看你家寶寶喜歡嗎？

一、翡翠小丸子

【食材】捲心菜、肉、雞蛋、澱粉、蔥花

【步驟】

1、將豬肉剁碎，然後放入蔥花、少許的鹽，打入雞蛋，攪拌均勻，然後再放入適量的澱粉攪拌均勻，注意要向一個方向攪哦。

2、將捲心菜洗乾淨，切成小段備用。

3.、在鍋中倒入適量的水，燒開，等水開後，將調好的肉餡捏成小丸子，放入沸水中煮熟，撈出備用。

4、在鍋裡倒入一點植物油，將切好的捲心菜放入，炒熟，再把肉丸倒進去翻炒一會即可。

二、西紅柿蘑菇燉豆腐

【食材】鮮蘑菇、西紅柿、豆腐、澱粉、高湯

【步驟】

1.、把豆腐切成小塊，把西紅柿頂部劃開一個十字，再開水燙一下去皮，切成小塊，蘑菇焯水後也切丁。

2、鍋中放入適量的植物油，先把蘑菇丁倒進去翻炒，再放入西紅柿，加入高湯，熬煮幾分鐘。

3、放入適量的鹽，加入澱粉使湯更濃稠即可。

三、青椒雞絲

【食材】雞胸肉、青椒、澱粉

【步驟】

1、先把雞胸肉切成絲，加一點鹽、澱粉抓勻，醃製一下；

2、再將青椒洗乾淨，也切絲；

3、在鍋裡倒入一點植物油，放入雞肉絲，煸炒熟後，再放入青椒炒熟即可。

寶寶在一歲半的時候，應該培養他獨自吃飯的習慣了，給寶寶準備合適餐具也很重要。寶寶這個這個階段的飲食不要口味過重，以免使寶寶養成挑食、偏食的壞習慣。少油、少鹽是最合適寶寶的。

聽大家說，寶寶三歲就應該開始學習漢字，所以我最近也開始讓他識字，認字。平常由於工作太忙也沒啥時間陪寶寶，更別說教他學習了，大部分時間都是爺爺奶奶在帶。買了一些卡片、故事集，但是兩位老人家地方口音重，就怕寶寶也跟著學，以後不好改（那段時間真是愁死本寶媽了）。

然後用手機給寶寶安裝了一些教學軟件，剛開始效果還不錯，但是用到後面都要錢錢。（只能各種吐槽，然後放棄不用）

然後一個朋友給我推薦了她用的【貓小帥學漢字】，不說別的，就完全無收費這項就非常的良心。APP也做的非常好，很多的冒險故事，寶寶特別愛聽，現在我下班回來還會說：“麻麻，我給你講故事”。還有一些簡單的小遊戲，不僅加深寶寶漢字的記憶，還讓我家好動的寶寶，乖乖的自己玩（自帶滑稽）。

育兒知識分享

寶寶一歲多了，現在可以吃很多東西了，比如說一些軟飯、麵包、麵條、通心粉、薯類等等。但是做給他吃呢，有一個通病，就是喂著喂著，注意力就不在吃飯上了，那我們應該怎麼做才能吸引他的注意力呢？

其實有很多時候我們可以把寶寶要吃的東西做成各種各樣的形狀，顏色再鮮豔一些，這樣更能吸引他的目光，比如說可以買各種不同模型可以裝液體的小杯子，然後將果汁之類的放進去，既可以玩，又可以享用裡面的果汁（在輔食添加初期，蔬果類食物一定要泥狀才好，方便寶寶消化吸收。）

蘆筍香菇麵條

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食材：香菇2個、蘆筍3根、胡蘿蔔1/2根、麵條50克。

做法：

1、將蘆筍洗淨、切丁;

2、將香菇洗淨、充分浸泡、切丁;

3、將胡蘿蔔洗淨、去皮、切丁;

4、將麵條放入沸水中煮熟，撈出過涼水，使麵條口感更好;

5、往麵條里加適量營養伴侶，用筷子往同一方向勻速攪拌;

6、往鍋裡放入蘆筍丁、香菇丁、胡蘿蔔丁、加入適量水，煮熟撈出;

7、將煮熟的蘆筍丁、香菇丁和胡蘿蔔丁加入到麵條中，拌勻即可。

做好了之後，你也可以弄一顆梨或者其他的水果給弄成泥狀的就行

繽紛紅薯粥

<strong>

食材：白米30克、紅薯半個。

做法：

1.大米淘洗乾淨後加入足量的清水，煮成白米粥。

2.紅薯洗淨後削去外皮切成薄片。

3.放入蒸鍋中蒸至熟透。

4.將蒸好的紅薯取出，用勺子碾壓成泥狀。

5.紅薯泥放入白米粥中，攪拌均勻即可。

雞蛋餃

食材：雞蛋、瘦肉、小白菜、油鹽等調味品

做法

1.將瘦肉和菜剁碎並加入油鹽等調味品攪拌均勻。

2.將雞蛋打碎倒入碗中，並攪拌均勻

3.將過放在爐火上，並在鍋面上抹一層油。

4.舀一小勺攪拌好的雞蛋倒在鍋中，烙成一片薄薄的雞蛋餅

5.在雞蛋餅上放上攪拌均勻的餡子，並翻起一角弄成一個雞蛋餃。

6.將包好的雞蛋餃放在鍋中煮熟或者是蒸熟，香噴噴的雞蛋餃就做好了。

做起來簡單方便，寶媽們可以試著做做哦

米妮小可愛呀

寶寶輔食

奶香小慢頭，無油，無水，寶寶搶著吃 😄

食材

雞蛋一個

麵粉150g

酵母粉1g

白砂糖20g

純牛奶50g

步驟

1，麵粉里加入雞蛋，白砂糖，酵母粉，攪拌成絮狀

2，一點點溫的牛奶，倒入麵粉中，和成光滑面 團，蓋上保鮮膜發酵30分鐘

3，麵糰發酵至兩倍大，揉麵排氣，擀成麵皮，切 長條，再切成小方塊

4，平底鍋小火加熱，將小饅頭放入小火慢煎， 面煎黃，抖動鍋體翻面即可，奶香小饅頭就完成啦 小貼士 切的時候可能會有粘連，稍微撒點麵粉就可以了，不宜太多，會影響口感

是不是炒雞簡單呀，輕鬆搞定，乾淨又健康，快 做起來吧💗

要用勺子喝酸奶

作為一名寶媽我提倡所有的輔食自己動手給孩子做就是送給寶寶最好的禮物🎁

“蒸雞蛋”簡單營養價值較高，一顆雞蛋打散🐔多半碗水蒸出來類似於豆腐腦，出鍋滴香油滑滑嫩嫩的寶寶一口一勺吃到嘴裡美到我們心裡。

“手工面片”一個餃子皮大小的面劑擀薄薄的切菱形狀，西紅柿🍅菠菜，剁成小粒，面煮好了也可以篩半個雞蛋連湯帶面盛出稍微涼一下就可以味寶寶了。

“胡蘿蔔豆腐蓋飯”大米燜軟後盛出少許加少量熱水再泡一下，胡蘿蔔豆腐切片上鍋蒸軟為止，蒸熟後取少許放到泡好的大米碗中搗碎即可，豆腐大米配胡蘿蔔的甜味孩子們一般都愛吃，蒸出來的食物既營養又健康還好吃😊

給寶寶做飯很隨意，掌握好寶寶的口味，儘量做到每天不重樣，給孩子養成一個良好的吃飯習慣大人帶起娃兒來也輕鬆，一起努力，共同成長！

鄉土321

一歲以上寶寶蔬菜輔食怎麼做？ 1、在這個時期，寶寶對於食物的要求也是非常多樣化，可以吃的種類也非常的多，除了麵包，稀飯，含有纖維素的蔬菜也成為了首要的選擇，這時候可以把土豆，南瓜這些蒸熟了做成軟泥狀，放到寶寶的餐桌上自由的吃。

2、一旦寶寶出現了拉肚子或者胃口不好的現象，就要提前的把這些蘋果，香蕉蒸熟了做成粥給寶寶吃，在這個時候可以選擇一些藕片，南瓜等蔬菜，選擇非常健康的烹調方法，最好要避免高溫油炸，因為傳統的方式，能夠很大程度的保留蔬菜裡面的營養。

3、吃飯的過程中父母也要做到很好的榜樣，不要挑食和厭食，採取多樣化的餵養，可以買來一些色彩豔麗的勺子和兒童用的小碗，這樣讓寶寶在吃飯的過程中樂趣增加，同時也要注意提前的把這些蔬菜清洗乾淨，最好是用淡鹽水浸泡半個小時，然後再反覆的沖刷，這樣可以有效的把上面的農藥和其他物質清洗徹底。

晚媽咪

一般來說，對於一歲多的寶寶來說，在飲食上，應該以奶為主，輔食添加為輔。所以，在這個階段，輔食不能干擾寶寶所攝取的奶量。

在給寶寶添加輔食時，父母不妨根據寶寶的接受程度來添加輔食，比如說，給寶寶適當添加蔬菜、水果、肉等，以讓寶寶獲取所需的營養，給寶寶做蝦仁蒸蛋、青菜肉末面等。

你通常給寶寶做什麼樣的輔食呢？歡迎在評論區留言說出你的不同看法哦~如果想要了解更多的育兒知識，請動動手關注頭條號“歐爸說”呦~

關鍵字: 輔食 育兒 一歲