立冬進補正當時，進補首選白蘿蔔！

又是一年立冬時，立冬天寒，陽氣內收，此時要開始“冬補”，冬補應該怎麼補呢？

冬補：蘿蔔好比小人參

冬季草木凋零，蟄蟲休眠，萬物活動趨向休止，有些地區有通過進補來度嚴寒的習俗。

冬季進補能提高人體免疫功能，促進新陳代謝，使畏寒現象得到改善，營養物質轉化的能量最大限度地儲存於體內，有助於體內陽氣的存儲。＃慢性疾病的冬季調理＃

冬季飲食調養以甘溫為主，要遵循“秋冬養陰”“無擾乎陽”“虛則補之”的古訓，既少食生冷，也不宜燥熱，有的放矢地食用滋陰潛陽的補益類膳食為宜。同時，為避免維生素缺乏，亦應攝取新鮮蔬菜。

如今的“進補”不同於以往，不僅僅是吃大魚大肉，而是要均衡營養、合理搭配。正所謂：“冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開藥方。”民間還流傳“蘿蔔好比小人參”。蘿蔔中的維生素C可以幫助消除體內的廢物，促進身體的水液代謝，增強脾胃運化功能，扶助正氣。常吃蘿蔔不僅能促進消化，增強胃腸蠕動，通便利尿，還有利於降血脂，軟化血管。

蘿蔔咋吃都行，它不為難人。

① 洗淨切成0.5釐米厚的片，生吃。咬一口，脆生生地響，爽爽的感覺。蘿蔔的甜味有些淡，還夾雜著一點點可以忽略不計的辣味。糖尿病人把它當水果吃，再好不過了。不過，蘿蔔生吃多了，就有點“燒心”，胃腸虛寒的人，就不要這樣吃了。

② 蘿蔔也可以生切成細絲，加油辣子、花椒油，白砂糖、生抽、白醋，精鹽、味精少許，拌一拌，撒幾粒蔥花，一盤涼拌蘿蔔絲就成了。化氣開胃，佐餐最好。

③ 蘿蔔水分多，不宜長期保存。就有聰明人發明了“風乾蘿蔔”。這樣，一年四季都有蘿蔔吃了。大白蘿蔔先切成片，再左一刀右一刀地切成連刀的條，拇指粗細。掛在架上風乾，只需三五天，蘿蔔條就打皺了。脫了水的蘿蔔條，骨子裡更釅了，蘿蔔味也更濃了。它變得柔韌，不再硬生生地支楞著。經歷了風雨，也懂得以柔克剛了。

脫水蘿蔔條，放在大盆裡，澆上酒，撒上鹽和花椒粒，進行揉搓。待這些辛、辣、鹹味都鑽到蘿蔔條的身體裡，這樣處理後的蘿蔔條，裝壇，密封。要燉湯，要涼拌，隨取隨用。

冬季活動暖身即可，忌過量

在滿足口腹之慾後，身體在冬日是否需要動一動，應根據人群來定。

冬季收藏陽氣，是為了儲備來年身體的能量。“動能生陽，也能耗陽”，對於身體素質好、陽氣充足的人來說，冬季可以適當活動，進行一些強度低的晨練，活動活動肢體，以便通暢氣血，溫暖身體。

但對於氣血虛弱、陽虛等虛性體質的人來說，固攝陽氣的功能減弱，運動則會使陽氣耗散，身體更加虛弱，腎陽受損。養生講究順四時而行，天氣溫暖時多作活動，天氣寒冷時，就應該以“閉藏”為主，適當活動要以不出汗為原則。

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