這幾天
早上上學、上班途中清涼舒爽
但一到中午又被熱得滿頭大汗
汕尾人穿著夏天的短袖
迎來了這個日子……
2019年11月8日1時24分
農曆己亥年十月十二
太陽到達黃經225°時
我們迎來了冬季的第一個節氣
立冬
立，建始也，表示冬季自此開始；冬者，終也，萬物收藏也，動物藏身規避寒冷，經過秋收的人們也已將收穫收藏入庫了。
此時節，朔風起，地始凍，水始冰，草木凋零，葉半青黃。
古人將立冬分為三候：“一候水始冰；二候地始凍；三候雉入大水為蜃。”
一候水始冰，水已經能結成冰了；二候地始凍，土地也開始凍結；三候“雉入大水為蜃”中的雉即指野雞一類的大鳥，蜃為大蛤，立冬後，野雞一類的大鳥便不多見了，而海邊卻可以看到外殼與野雞的線條及顏色相似的大蛤。所以古人認為雉到立冬後便變成大蛤了。
天氣
立冬是冬季的開始，這一時節北方的冷空氣已經有了較強的實力，並逐漸向南方移動。對於長江以南地區，要到11月底才能有冬季的感覺。而珠三角地區，由於接近亞熱帶氣候，立冬時節依然比較溫暖。
11月8日—10日，全省大部分市縣晴間多雲。
8日—9日最低氣溫：粵北、肇慶北部、廣州北部、惠州北部市縣10~13℃，南部沿海17~20℃，其餘市縣14~17℃。
10日早晨最低氣溫小幅回升。
11日—12日，粵西市縣多雲，部分市縣有陣雨，其餘市縣晴到多雲。
養生
立冬寒氣至，進補正當時。
立冬節氣，草木凋零，蟄蟲伏藏，萬物活動趨向休止，以冬眠狀態養精蓄銳，為來春生機勃發做準備。此時，大自然陽氣潛藏，陰氣盛極，人體的陽氣也隨著自然界的轉化而潛藏於內，養生保健當順應自然界閉藏之律，以斂陰護陽為根本。
養：膏方進補
中醫認為，這是人們進補的最佳時期，民間早有“入冬日補冬”的食俗，認為進補可提高人體免疫功能，有助於在寒冷的冬天抵禦嚴寒的侵襲，還能為來年的身體健康打好基礎。故有“冬令進補，來年打虎”的民諺。
而冬令進補一個最常用也最便捷的方法就是服用膏方。其實冬天服用膏方歷史悠久，早在明清時期就廣泛運用了宮廷養生，隨後在江浙一帯的大戶富貴人家興起。現在隨著生活水平的提高，人們對健康有了更高的需求，膏方也憑藉其“免煎煮、便攜帶、便服用、療效佳”等優勢廣泛被都市人所接受，短短几年間，快速走紅、瞬間上位成現代人秋冬養生炙手可熱的“新寵”。
膏方的作用主要在於調陰陽、和氣血、補五臟。現代研究表明，膏方在抗疲勞、抗衰老、美容顏、暢情志、增強免疫力、調治慢性疾病等方面具有顯著功用。可用於自然年齡衰老、亞健康狀態、慢性虛弱性疾病和病後、產後、術後等人群的調養保健。尤其適用於體質偏頗、體弱的人群，以及注重調養的健康人士。
食：滋陰潛陽
除了膏方進補，立冬節氣飲食調養也要遵循“秋冬養陰”、“無擾乎陽”的原則。少食生冷，畢竟易損脾陽；但也不宜燥熱，立冬節氣前後廣州日均最低氣溫16~18℃，最高氣溫達25~27℃，白天較高的氣溫，外加濃厚的秋燥，大溫大熱之品易傷陰上火。
進補當以溫和的平補之品為主，可根據體質有的放矢地進食一些滋陰潛陽的膳食，但也不能盲目進補，尤其是老年人、代謝綜合徵患者，高脂肪、高熱量的食物攝入不可過多，以免誘發心血管疾病。同時，因為秋冬季節素菜單一，容易造成維生素缺乏，故需多吃新鮮素菜水果，如蘿蔔、紅薯、青菜、豆腐、鮮棗等。
寒露節氣穴位養生推薦
腎與冬氣相通應， 所以立冬穴位養生仍以“補腎納氣”為原則，推薦養生穴位為腎俞穴和關元穴。
腎俞穴
定位：在腰部，在第二腰椎棘突旁開1.5寸處。
作用：用於治療腰痛、腎臟病、高血壓、低血壓、耳鳴、精力減退等。按摩腎俞穴降血壓。堅持按摩、擊打、照射腎俞穴，增加腎臟的血流量，改善腎功能。
關元穴
定位：在下腹部，前正中線上，當臍下3寸。
作用：補腎培元、溫陽固脫。
粵食
烏雞湯（3人量）
食材：烏雞1只（約1500克），高良薑5克，陳皮1瓣，草果2粒，胡椒、食鹽適量。
做法： 胡椒與草果適當打碎備用；烏雞去髒斬件，洗淨焯水備用。鍋內加水煮沸，放入所有食材，大火燒開轉小火煲1.5小時，調味即可。
專家點評：烏雞性味甘平，有補虛勞羸弱的功效。高良薑溫胃散寒、消食止痛。草果性溫、味辛，燥溼除寒、消食化食。搭配行氣理氣的陳皮和溫中散寒的胡椒，使整個湯品溫補清消，特別適合陽虛體質、心腹冷痛、舌根苔膩難退的人群食用。
（本膳食推薦來源於楊志敏教授主編的《每日一膳·秋令節氣養生篇》）
物語
吃羊肉
立冬補冬是民間數千年來的習俗，一到立冬，廣東人就會結伴去打邊爐吃羊肉，熱熱鬧鬧地開懷大吃。
吃甘蔗
在潮汕地區流行著一句俗語，叫“立冬食蔗無病痛”。他們認為在立冬這一天吃了甘蔗，既可以保護牙齒，又可以起到滋補的功效。
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