在大多人的印象裡，香蕉都是黃色的或者綠色的，像彎彎的月亮，價格也比較親民。
那你見過紅色的香蕉嗎？紅色的香蕉和黃色的或者綠色的香蕉有什麼不同？
紅皮香蕉也叫紅美人蕉，紅紫香蕉，紅色達卡燈，是從馬來西亞引進的新香蕉品種，是世界十大稀有水果之一，比普通香蕉體型要更大，果肉更加粗胖飽滿，柔滑如奶油。
紅皮香蕉相比黃色的或者綠色的香蕉，味道更好，因為紅香蕉是一個優稀香蕉品種，其果皮淺紅色，肉質細膩，果糖含量高，香味獨特。
紅香蕉的營養價值較高，碳水化合物含量較高，多為果糖，在熱帶水果中僅次於椰子，可以充飢。因糖水化合物含量高，可以代替部分主食，常吃具有一定的減肥瘦身的效果，愛美人士的最愛。
紅香蕉果肉和果皮還含有如酚類化合物、類黃酮、類胡蘿蔔素、兒茶酚胺等活性成分物質，具有抗潰瘍、治腹瀉、降血糖、抗氧化等保健功效。
紅皮香蕉2-3年才結一次果，產量低，市面上很少能看到紅皮香蕉的蹤影。
有人質疑紅香蕉是轉基因的，但其實被大家誤解了，天然的紅香蕉生態綠色又營養，需要精心栽培才能長成，稀有珍貴之物，又不讓藥物催熟，吃到就是口福，價格還常常居高不下呢。
紅香蕉與黃色香蕉吃法相同，或者直接吃，或者切碎，並添加到酸奶、甜點或水果沙拉，也有做香蕉醬、香蕉飲料，也可以烤、油炸等。
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