當洋酒遇上中國白酒，會發生怎樣的味道碰撞？
11月5日，烈酒集團百加得低調前往重慶江津區白沙鎮，造訪了江小白酒業釀造基地江記酒莊。
成立於1862年的百加得，是全球最大的家族運營烈酒集團，旗下產品包括全球銷量第一的百加得朗姆酒等200多個品牌，銷售足跡遍佈170多個國家。據悉，此次前行人員包括百加得亞太區總裁Denis Brown、百加得亞太區生產運營副總裁Hari Nair與百加得大中華區董事總經理Irving Holmes Wong等一行7人。
此次到訪江記酒莊，百加得一行重點參觀了手工精釀車間和包裝車間。
霧氣蒸騰的釀酒車間瀰漫著濃郁的酒香，瞬間勾起眾人的味蕾和品酒慾望。品嚐完江記酒莊的高粱酒之後，大家更是露出驚歎的神情，“與由甘蔗、蜜糖為原料釀出來的朗姆酒不同，這種單一高粱釀出來的高粱酒，竟然也有淡淡的蜜香和花果香。”Denis Brown喝完一口高粱酒，還滴了兩滴在掌心，輕搓，細聞，讚歎道：“新蒸餾的原酒在口中氣化的感覺很美妙，而且有很濃的高粱香味。”
釀造車間裡的青石窖池也令人充滿好奇。“區別於傳統白酒的泥窖發酵，江記酒莊的青石窖池獨特之處在於，既能保證自然的發酵環境，又能與雜菌隔離。”江小白國際業務中心總監付鵬向一行人介紹，這也是釀出的高粱酒之所以口感純淨、味道醇和的重要原因之一。
除此之外，江記酒莊包裝車間高效的運轉效率也讓人眼前一亮。從洗瓶到灌裝再到包裝出庫，自動化的生產線上，工人們分級管理、層層把關，嚴格控制著酒體質量。
此次交流，對江記酒莊而言，或許是探索國際化市場的一個新機遇。近年來，江記酒莊一直在探索中國酒的國際化，通過文化與味道結合，旗下產品江小白已經拓展了20多個國家和地區；單純高粱酒的口感也屢次征服全世界消費者，在國際烈酒大賽上獲得多個獎項。
今年，國際烈酒在中國市場動作頻頻。4月，洋河股份和帝亞吉歐合作推出中式威士忌--中仕忌；8月，保樂力加在四川峨眉山市佔地60畝、年產2700噸的威士忌廠動工；9月，蘇格蘭羅曼湖集團成立中國總部。
隨著洋酒、葡萄酒、精釀啤酒等國際酒飲品牌的日益滲透，中國酒飲消費市場也在發生新的變化。一方面90後的消費水平和消費能力將進一步提升，他們追求更輕鬆愉悅的生活方式和飲酒方式；另一方面，他們的消費觀念也不再拘泥於傳統酒文化，對世界文化的接觸和接受度也在逐步提升，更願意嘗試新品類和新產品。因此，未來進口烈酒消費或將更加大眾化，進口烈酒的消費群體也將更加年輕化。
一系列市場情況反映出，國際烈酒在中國市場上或將迎來一個黃金時代。作為全球最大的家族運營烈酒集團，百加得會錯過這個新酒飲時代的機會嗎？
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