歡迎關注“ 萌蒂美食 ”，我們每日為您分享食材、美食做法、烹飪技巧、店面經營等關於美食的那些事。我們擁有上千個美食菜譜，有極具競爭力的餐飲創業方案，有需要的可以私信給我們哦！！

第一道：香菇油飯

準備原料：大米、幹香菇、蝦皮或蝦米、食鹽、糖、料酒、生抽、老抽、食用油。

做法：

1、幹香菇泡軟，水先不要扔，把泡好的香菇切成小丁，蝦皮清洗一遍，去除浮沉。

2、大米洗淨加入同量的水放入電飯鍋煮熟，再燜二十分鐘；煮飯的時候準備調味汁，準備一個小碗，碗中加入料酒、生抽、老抽、糖、鹽、再加入一點泡香菇的水混合均勻。

3、鍋內倒油燒熱，加入香菇丁和蝦皮翻炒，再倒入調味汁，中小火煮五分鐘，剩少許湯汁時關火。

4、找一個大碗，將煮好的大米飯盛出，將炒好的香菇盛到米飯之後混合均勻即可。

第二道：蜜汁照燒雞肉飯

準備原料：雞腿、料酒、生抽、蠔油、冰糖、芝麻、生薑、胡蘿蔔、西藍花、香菇、黑胡椒、食鹽。

做法：

1、將雞腿肉清洗乾淨去骨，給皮上紮上幾個小孔，翻過來輕輕的劃幾道口子，這樣雞皮就不會收縮的太嚴重，也更加入味。處理好的雞腿肉加少許鹽、黑胡椒、幾片姜、料酒醃製十分鐘。

2、把準備好的胡蘿蔔、香菇、西藍花清洗乾淨切好備用。

3、找一個小碗，調一下照燒汁：三勺生抽、一勺耗油、一勺料酒、七八塊小冰糖或蜂蜜，加少許水攪拌一下。

4、鍋里加少許油，雞皮朝下中火煎出雞油，要煎至雞皮硬邦邦的再翻面，雞肉那一面不需要煎太久，變色就可以了。

5、到入調好的照燒汁，煮的過程要不停的往雞皮上淋汁，給雞皮上色入味，最後大火收汁，汁不要收到太濃，一定要留一點汁拌飯。

6、鍋內放少許油，油熱之後放香菇炒出香味，放胡蘿蔔、西藍花大火翻炒兩分鐘出鍋。

7、雞肉切塊碼在米飯上，放上自己喜歡的蔬菜，澆汁，適量芝麻，完成。

第三道：咖喱豬排飯

準備原料：米飯、土豆、胡蘿蔔、洋蔥、咖喱塊、雞蛋、豬裡脊、牛奶、麵包糠。

做法：

1、豬裡脊用刀背敲一下，口感更嫩。兩面均勻的撒上黑胡椒和鹽，醃製十分鐘。

2、在醃製豬裡脊的同時，我們將土豆、洋蔥、胡蘿蔔清洗乾淨，切成小塊備用。

3、鍋里加少許油，把洋蔥、土豆、胡蘿蔔丁炒香，倒入適量清水，小火燉到蔬菜變軟。放入2塊兒咖喱塊，攪拌至咖喱融化，關火待用。

4、將醃製好的豬裡脊依次蘸澱粉、蛋液、麵包糠，一定要全方位的均勻的掛麵。

5、鍋裡放多一些的油，燒到八成熱度左右，放入豬排中小火炸十分鐘左右。

6、炸好的豬排切塊，和咖喱一起澆在米飯上即可享用。

第四道：蝦仁意麵

準備原料：意大利麵、蝦仁、小西紅柿、口蘑、番茄醬、橄欖油、食鹽、黑胡椒。

做法：

1、準備工作，將小西紅柿、口蘑清洗乾淨切成小塊。

2、鍋內放入適量清水，水燒開之後放入意麵，大火煮開，撈出意麵之後過一遍涼開水，保證意麵的勁道。

3、在鍋中倒入橄欖油，然後放入口蘑進行翻炒，在倒入蝦仁，把蝦仁炒變色之後放入煮好的意麵和小番茄塊，放入番茄醬，鹽，少許白糖中火快速進行翻炒，撒上黑胡椒，炒均勻就可以出鍋了。

第五道：紫菜包飯

準備原料：壽司紫菜、米飯、黃瓜、胡蘿蔔、火腿腸、雞蛋、料酒、食鹽、糖、香醋。

做法：

1、將胡蘿蔔清洗乾淨去皮切細條入開鍋焯水後撈出晾涼備用。

2、黃瓜洗淨切條，火腿腸切條，雞蛋加幾滴料酒和少許清水，鹽打散成蛋液，入鍋煎成蛋皮，切成細絲備用。

3、把蒸好的米飯扒散晾到溫熱時，加入壽司醋拌勻。

4、取一張壽司紫菜，鋪在案板上，把調好的米飯鋪在紫菜上，擺上火腿，黃瓜，胡蘿蔔，蛋皮，用手卷成卷，均勻的切塊即可享用。

歡迎關注“ 萌蒂美食 ”，我們每日為您分享食材、美食做法、烹飪技巧、店面經營等關於美食的那些事。我們擁有上千個美食菜譜，有極具競爭力的餐飲創業方案，有需要的可以私信給我們哦！！