此時位於官南大道旁一個熱鬧的鄉街子裡，你來我往間伴隨著人聲鼎沸，小喇叭的叫賣與各個攤位上的討價還價聲此起彼伏，很有生活的市井氣息。聽朋友說過這裡有一家臭豆腐煮魚非常出名，是一位60歲大媽的獨門手藝。
飯店的位置極其隱蔽難找，按照朋友的描述來到了這個名叫“福興小區”的地方。
再往旁邊走，對面是一大棟等待著重建的高樓。
直到看見這家停滿各種豪車的洗車場才算接近我們的目的地，據車場老闆說，從飯店搬到他家旁邊後，整個洗車場的生意比原來至少翻了6個倍。
面前這位和藹的60歲大媽就是這家飯店的創始人，是一位退休的人民教師，因為不滿足於整天呆在家看電視、飯後跳廣場舞的無聊生活，幾年前帶著一副做菜的好手藝就出來開店，由於外界因素，輾轉幾個地方後把店開在了這個隱蔽的地方。
她家最有名的就是臭豆腐煮魚，在整個官渡區都可謂是“臭名遠揚”，“聞著臭、吃著香”這句話是無數食客吃過之後對這種難得美味的最佳總結。
這種臭豆腐號稱是全昆明最好、最接地氣的，他們稱為特製臭豆腐，懂吃的人，看看顏色、聞一聞就知道，每天都要賣十多公斤。
完全區別於一般的臭豆腐，屬於緊實而飽滿質感。
自制的甜白酒，淡淡的酒香味中夾帶著清甜的米香味，吃一口沁人心脾，就像小時候農村老家媽媽做的味道。
辣椒麵都是她自己買最好的幹辣椒回來舂制的，辣椒籽很多。
招牌臭豆腐煮魚可以一鍋兩吃，羅非魚和耗兒魚的搭配最受歡迎。待現炒制的麻辣鍋底沸騰後，下入兩種鮮香的食材開始大火烹煮。
然後再下入大塊的臭豆腐。
第三步還需要在油亮通紅的鍋底之中加入生辣椒麵和姜、蒜等各種天然調料。
緊接著就是很重要的熗油工序，高溫沸騰的熱油下去的瞬間濃煙四起，整個鍋面活蹦亂跳的氣泡伴隨著“滋滋滋”的悅耳響聲，一股麻辣刺激的香辣味撲面而來。
各種美輪美奐的食材同時呈現於一鍋之中，簡直不敢想象它們會碰撞出怎樣的味道。
臭豆腐很耙、很飽滿，但不鬆散；它一邊吸收著湯汁裡的鮮香味，一邊釋放著自身濃郁醇厚的香臭味，這是一塊有內涵的臭豆腐。
各種提香的調料鋪得滿滿當當，厚實而火爆。
對昆明臭豆腐，我有兩種獨特見解：第一種，軟到流汁那種，在吃臭豆腐小鍋米線的時候，比較多見，味道濃厚刺鼻，一般人是很難接受，流淌到湯汁裡面，非常濃；第二種是文中介紹的這種特製臭豆腐，飽滿軟糯，耙而不濃，外滑裡糯，質感滿滿，一口下去，臭而不膩，回味清香四溢。
她家的臭豆腐我憑良心講是我在昆明吃過最好吃的一家，口感美妙到了極致。吃完會讓人有種忍不住想多加一份的衝動。
色香味俱全的一鍋臭豆腐煮魚搭配上各種特色小菜，絕對讓你吃好吃飽。
鍋中發出“噗吐噗吐”的聲音，臭香中伴隨鮮香瀰漫鼻前，整個嗅覺能觸及的範圍都是香的。
特製脆皮魔芋一定要嚐嚐，如筍一般清脆可口。
自制豆腐圓子也算一道特色菜，超級香濃。
耗兒魚是火鍋中比較受歡迎的一個種類，有獨特的營養價值和口感。
臭豆腐煮羅非魚是一道具有老昆明風味的硬菜，從羅非魚、臭豆腐的品質，再到烹飪的技巧，都是要求相當高的。
羅非魚肉肥刺少、老少皆宜。
稍微熬煮久一些，臭豆腐就會不均勻的散落到湯汁當中，濃稠且醇香入味。
但是絲毫不會影響其他食材的質感，更多的是把臭豆腐的精華香味融入了進去。
搭配上一個秘製的糊辣子蘸水，簡直叫人無可挑剔。
緊實的魚肉用筷子稍微用力一些就能整塊的剝落開來，臭豆腐的碎渣會不規則的粘連在肉質上面，吃上一口令人慾罷不能。
無論男女老少，來過一次的人必是她家的回頭客。
每天只要是一到飯點，門口自然就能停滿四處八方而來的車輛，其中也不乏一些外地食客。
雖然位置上面確實不是那麼容易找，但正如那句“千淘萬浪雖辛苦，吹盡黃沙始到金”所說，往往好的東西都是不會那麼容易得到的。如此美味，哪怕走一里路也是值得的。
在哪：昆明市官渡區官南大道福達路138號（弘旭大酒店對面汽修廠內）——魚窩窩
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