來自田野的“零食”,你吃過嗎?

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學名叫火棘的水紅子

對於經常捱餓的農村孩子來說,田野和莊稼地裡也可以提供許多零食。春天來了,可以吃花。摘下槐花,剝去花瓣,吃花芯,有種嫩甜的味道。還有山上的映山紅花,抽去花蕊,吃花朵,有種淡淡的酸甜味。吃過花,還有草可以吃。吃過一種草的葉子,叫酸燈草,小小的葉子酸酸的。另一種草,大家叫它雞腿草,根長一寸左右,直役最粗不過半個釐米,剝開皮就可以吃了,白白的,大家戲稱它為雞腿,吃起來有點微甜。還有一種葉子象草莓的野草,大家叫它蛇泡草,葉片比草莓葉子小多了,果子的直徑也不超過1釐米,但紅紅的果子很好看,果面上佈滿許多籽,也可以吃,果肉是白嫩的,吃起來淡淡地甜。還有地瓜草,結的果成熟了是粉色的,吃起有淡淡的甜。還有毛草根和蘆葦根,嚼起來甜甜的,就是太細了。

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學名叫酢漿草的酸燈草

吃了花和草,還有野果子。桃子、李子大多數人都要拿去換錢。不用花錢,又最易得的是桑椹,桑椹剛結出來的時候是淡綠色的,慢慢地變紅了,吃起來是酸的,等它全部變黑了的時候,吃起來就甜,放在手上,上面溢出來汁液會把手染成紫紅色,放進嘴裡嚼起來,很快嘴唇和舌頭也是紫紅色,吃起來甜甜的,一點都不酸。還有山上的水紅子(學名叫火棘),吃起來酸澀中帶點微甜,還有點面面的。刺藤上結的刺泡果,也只有豌豆大小,開始也是由綠變紅,味道是酸澀的,成熟後變黑紫色了,甜甜的,就是籽太多。有一種地瓜,又叫地果,果實是粉紅色的,也可以吃,只是很多時候只見藤,不見果。還有一種刺栗子,比銅錢小,果面上長有許多小刺,顏色要由綠變黃後才可以食用,颳去果面上的小刺後,也是酸澀帶點甜的味道。

來自田野的“零食”,你吃過嗎?

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刺泡果

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地果

莊稼地裡也能尋出來零食。高梁杆和玉米杆,可以當甘蔗吃,不過沒有甘蔗甜,比較起來高梁杆要比玉米杆稍微甜一點,如果運氣好,碰見不結高梁的光棍高梁杆就更甜了。還有一種奇怪的東西,是一種患了病的高梁穗,黑呼呼的,上面還帶著一層白霜,這種生了病的高梁穗,大家叫它“火焰炮”,很難遇到,吃起來面面的,有點微甜。還有一種東西,可以舔著吃。就是白蠟樹上放的白蠟蟲,到了一定時候,白蠟蟲會分泌出一滴液體,象糖一樣甜,小孩子舔著當糖吃。大人看到了會阻攔,因為舔食後,就產不出白蠟來,生產隊放白蠟蟲是為了取蠟,待熬煮成白蠟後去換錢的。

來自田野的“零食”,你吃過嗎?

還可以把幹苕葉子蒐集起來,拌上少許鹽,揉勻,放衣服口袋裡,時不時地掏出一片來放到嘴裡咀嚼著吃。

胡豆、豌豆等成熟的時候,從地裡偷偷將豆角摘來,在山上燃起一堆柴火,把那些豆角放在柴火裡面去烤,烤熟後剝開豆角吃豆子。生產隊的玉米成熟時,偷偷掰一兩枚玉米,將玉米剝開,或者留一點包衣在上面,放到灶膛裡烤,烤熟的玉米棒子,比煮玉米更香,更好吃。不過偷畢竟是不光彩的事,被大人曉得了,是要捱打的,隊長知道了,還要被扣工分和口糧。這樣子的零食,你吃過嗎?


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