新會陳皮與非新會陳皮（指不在新會種植的新會柑而曬的陳皮）誰好？

我相信，大家都知道新會陳皮好，但新會陳皮好在哪？怎麼好法？較少人能以分析報告的角度指出新會陳皮的好處。

在此整理了幾個在權威雜誌和媒體報導中找到的專家觀點，看了，你便可以從專家分析報告的角度，來了解新會陳皮（與非新會陳皮對比）的優勢。

一、揮發油

劉文粢等[1]用GC-MS-DS法，測定了新會陳皮各品種中揮發油的各種成分及含量，同時測定了揮發油的總含量，並與非新會陳皮相比較。

結果表明，新會陳皮揮發油與非新會陳皮揮發油的成分有較明顯的差異，均含有檸檬烯、β-月桂烯、α-蒎烯、α-松油烯等藥理活性較強的成分，但新會陳皮中揮發油的含量高，所含的化學成分多。

[1]劉文粢，黃玫馨，黃愛東，等. 廣陳皮揮發油成分 [J]. 中山醫科大學學報，1991，12（2）：136.

二、 揮發性

王亞敏等[2]用GC-MS法，比較新會柑青皮與非新會陳皮揮發性成分的異同。

結果表明，新會柑青皮與非新會陳皮揮發油成分在物質種類上差異較小,各物質在含量上有明顯差異，其中均以d-檸檬烯的含量為最高。

[2]王亞敏，易倫朝，梁逸曾，等. 茶枝柑青皮與陳皮揮發油成分比較研究 [J]. 時珍國醫國藥，2008，19（6）：3921.

三、黃酮類

蔡葵花等[3]採用GC-MS分離、鑑定了新會陳皮抗小鼠髓性單核細胞性白血病提取物中的五種成分，分別為4',5,6,7,8-五甲氧基黃酮（橘皮素）、4',5,7,8－四甲氧基黃酮、5-羥基-3',4',6,7,8－五甲氧基黃酮、3',4',5,6,7,8-六甲氧基黃酮（川陳皮素）、3',4',5,7,8－五甲氧基黃酮。

[3]蔡葵花，文劍明，袁顯忠，等. 新會柑皮中抗白血病主要成分的鑑定 [J]. 分析化學研究簡報，1997，25（11）：1270.

四、其他

鄭國棟等[4] 採用超高效液相色譜-電噴霧串聯質譜法，快速分析鑑定出了新會陳皮41個化學成分，包括4個黃酮碳苷、7個黃酮氧苷、19個多甲氧基黃酮、3個環肽、4個甾醇、3個有機酸及1個生物鹼類成分。

其中，1個黃酮碳苷和3個環肽類成分為首次在新會陳皮中發現。

[4]Zheng G D, Zhou P, Yang H, Li Y S, Li P, Liu E H. Rapid resolution liquid chromatography-electrospray ionisation tandem mass spectrometry method for identification of chemical constituents in Citri Reticulatae Pericarpium.[J]. Food chemistry. 2013, 136(2): 604-611.

部分內容來源《新會陳皮的研究進展》、百度百科等。

我是陳皮人家，相信老陳皮會講故事。專注新會陳皮文化傳播。