新會陳皮被蟲蛀了，會影響其功效嗎？

有人說陳皮長蟲子了，就不能要了，是這樣嗎？

其實新會陳皮在保存的過程中，有蛀蟲是一件很常見的事，只要陳皮不是嚴重的被蟲蛀還是可以補救的。

首先，我們一起來看看陳皮的蟲蛀過程是怎樣的？

陳皮在儲存期間，主要是受谷蠹、咖啡豆象等蟲的蛀食，蟲蛀過程首先是在陳皮的內囊蛀食成隧道，然後在陳皮的外皮穿孔，最後就變成蛀粉而失去其價值。

那陳皮有蛀蟲了怎麼辦？會影響其功效嗎？

蛀蟲在陳皮內囊開始蛀食的時候就會有蛀粉掉落，若在檢查陳皮的過程中，發現有蛀粉，則需額外留意了。

成熟的大紅皮因為糖分高，在長期的保存中，出現輕微蟲蛀無需過分擔憂。

輕微受蟲蛀的陳皮，可將蟲子挑離後，再通過人工刷除及陽光暴曬來及時處理乾淨，基本不會影響陳皮的陳化以及食用。

因為蟲蛀是從陳皮的內囊慢慢開始，而新會陳皮外表皮上的油包才是陳皮功效最核心的部分，所以輕微受蟲蛀的陳皮一般是不會影響其功效的。

若是嚴重受蟲蛀的陳皮，則建議直接丟棄處理。

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