昕瑞生態

魔芋在我們這裡很多人都會種植些，栽在屋前屋後的空地裡，主要就是用來做魔芋豆腐吃，尤其是以前過年的時候，家家都要做魔芋豆腐吃，魔芋在我們這裡還是挺受歡迎的。魔芋怎麼種植？

一、留選種芋。

在把魔芋採挖回家後，要把魔芋的大小給分開，比如大的就用來食用，小的魔芋就留著做種芋，種芋要選擇沒有病害，表面完整的魔芋為種芋，種芋質量的好壞是影響魔芋的產量，品質高低的重要因素，因此種芋的選擇變得十分重要。

二、選地與整地

要選擇土壤疏鬆，排水良好，半陰半陽的地塊種植魔芋，像一些鹽鹼地，酸性土，過於黏重和板結的土壤或者連作已經發病的地塊最好不要種植。在冬前深耕土地，使土壤得到充分的熟話，並凍死土壤中的病源和害蟲，或者深埋土層下窒息死亡。在開春後要深耕細整一遍土地，並開廂理溝。魔芋整地總的要求要做到適時翻耕，精細平整，清理雜草，施足底肥。

四、催芽

將種芋消毒後，放在15-25℃及75%相對溼度條件下，用溫室、溫床、覆蓋薄膜等方式進行催芽，催芽可以使魔芋提早發芽，淘汰弱株，減輕發病，提高產量，催芽要注意不能時間不能過長，一般頂芽向上長1CM就行了。

五、種植方法

在畦面上橫向或者直向開種植溝進行種植，溝距20-30CM，把種芋放進溝後，再覆蓋土層厚度為6-10CM。

六、施肥

施肥不僅能提高土壤的肥力，而且也是提高魔芋產量的重要措施，施肥重施農家肥和複合肥，因為魔芋的根系淺，吸收力不強，因此我們必須給土壤施肥以滿足魔芋生長的需要。

魔芋富含豐富的碳水化合物，熱量低，具有減肥的作用，還能起到降血壓血糖，排毒通便的功效，但是魔域又是一種發味，經常患溼疹的人要少吃。

在我們這裡有這樣一個說法，就是在端午節這天早上，用稱杆敲打魔芋植株，使魔芋葉子上的露水掉下來，掉在哪裡，哪裡就會長魔芋，小時候端午這天，最喜歡拿稱杆去敲打魔芋葉子了，就希望魔芋能越長越多，其實這個方法是不可行的。

樵村漁浦小劉

您好，科學興農為您解答。

魔芋斤幾年逐漸的被人們所認識，作為一個北方人，之前只吃過芋頭，對於魔芋還是近幾年才熟知的。而對魔芋最開始的認識還是從自家媳婦那裡聽說的，她說這種叫做魔芋的東西能夠減肥。不過事實證明不運動是瘦不下去的。

魔芋是什麼？

相信很多北方的朋友對這種植物還不是很瞭解，因為魔芋在我國主要生長在南方地區，北方種植魔芋的還比較少。魔芋的名字聽上去就很不一般，給人一種具有魔力的感覺。其實魔芋屬於一種營養價值非常高的植物。魔芋還有許多的別名，比如鬼芋、妖芋、雷公槍等，不過這些別名都挺另類的，帶有一種妖力的感覺。魔芋屬於多年生的草本植物，我們食用的主要是魔芋的球莖。

魔芋有什麼作用？

魔芋的作用主要有兩個方面，一個是作為食物被食用，另一個就是被當做藥材，其次還能夠作為工業的原料使用。我們先從食用方面來說，魔芋能夠食用相信很多朋友都是知道的，尤其是用魔芋製作的魔芋豆腐，口感也是非常的特別。魔芋當中含有大量的澱粉，蛋白質以及植物纖維和糖，其中澱粉的含量非常的大，能夠達到40%左右。因此魔芋能夠製作成魔芋粉，魔芋粉就是製作魔芋豆腐的主要原材料了。

魔芋的藥用，魔芋具有一定的藥用價值，能夠入藥。魔芋具有化痰散積、引淤消腫、解毒止痛等功效。

魔芋有毒

不過這裡要提一點的就是魔芋是具有毒性的，食用魔芋的時候還是要小心一些的。魔芋有毒這一點看來是很對得起它的名字了。魔芋的全株都是有毒的，尤其是魔芋的莖塊的毒性更是強烈。不過經過高溫加工的魔芋就沒有毒性了，所以一定不能夠生吃魔芋，在食用魔芋的時候一定要長時間的蒸煮才可以。

如何種植魔芋？

魔芋喜歡適度大，日光較少的林下生長，所以想要種植魔芋一定要選擇適合的生長環境。土壤最好是疏鬆肥沃，沙質土壤。魔芋喜歡比較遮陰的生長環境，所以林下種植，或者和高杆作物套種都是不錯的選擇。

魔芋的播種時間一般是在春季的三四月份進行，魔芋種子要選擇適合當地種植的品種，種植前一定要經過消毒，否則容易發生各種病害。種植地塊最好不要連做，可以間隔兩到三年輪作一次。種植密度需要根據種植品種和種子的大小來確定。

種植後的後期管理需要注意適當的這樣，保持土壤水分，及時的進行追肥，魔芋的生長過程中需肥量比較大。底肥一定要充足，追肥一般在六月份進行，每畝追施20公斤左右的複合肥。此外還需要注意病蟲害的防治，以及及時採收等工作。（三）

科學興農

“魔芋，怎麼種植”？

對於魔芋，我有話要說。一來，我吃過幾次魔芋食品，也就是我們一般看到的魔芋豆腐，灰不溜秋的，軟綿綿的，但是，感覺口感不是很好，所以嘛，說實話，我個人是不太喜歡吃魔芋的。

二則，我也知曉魔芋其實是健康食品來的，據說還有很好的減肥功效哦。聽說，因為，魔芋本身含有一種物質，人們食用魔芋，主要也是製作成魔芋來食用，不過，製作魔芋豆腐，也並不是很複雜。

據說魔芋，外形有些酷似大大的芋頭，說是隻要有一棵魔芋，並不需要再留種源，一般都是林下種植的，因為，它會年年都會在側邊生髮小魔芋。如果，你不適當的採集掉一些，反而會不利於它們的生長髮育呢。

我所知道的關於魔芋的“傳說”，也就只有這麼“多”了。至於，你要說，“怎麼種植魔芋”？對不起，因為我們這裡並不是魔芋的主產區，我也並沒有親眼目睹過魔芋的“真容”，所以，我也確實是不知道，怎麼種植魔芋哦……哈哈哈，還是老規矩，有請更加熟悉魔芋的“專家”們來，聊聊有關於魔芋的種種吧……

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功效：

魔芋生長在疏林下，是有益的鹼性食品，對食用動物性酸性食品過多的人，搭配吃魔芋，可以達到食品酸、鹼平衡。此外，魔芋還具有水平降血糖、降血脂、降壓、散毒、養顏、通脈、減肥、通便、開胃等多功能。

1·地區及土質的選擇：

①低緯度高海拔山區，屬亞熱帶溼潤季風氣候。日照較少，雨量豐富，溼度較大，是魔芋栽培的最適宜區。

②魔芋地下部分為球莖且根系較長，適宜在土層深厚、質地疏鬆、排水透氣良好、有機質豐富的輕砂土壤生長，土壤松厚肥沃是保證魔芋根系生長髮育和塊莖正常膨大的重要條件。

2·需與高稈的作物進行套作：

魔芋是一種半陰性的植物，所以需要做一些遮蔽措施，這時可考慮採用自然的遮蔽效果，而在缺少自然遮蔽的情況下，可以與玉米等高稈的作物進行套作，這也是在合理利用資源的情況下解決萌蔽的方法。

3·播種時間：一般採取播種期是三月末，播種的深度大約是五釐米。

4·：合理密植：

①下種時需注意掌握合理密植的規格，對於魔芋來說，地上部分佔空間的整個面積是地下塊莖平面的十倍多，上部分葉面積和地下塊莖的比例關係確定了下種密度。通常情況下，土地質量越好、越肥沃且留種的塊莖大，那麼密植時應適當的稀疏些，反之，則稠密些。

② 對於魔芋種植時，可以適當把大小不一的種芋互相穿插下種，保證土地上的結構具有層次性，這樣可以充分提高土地利用率和太陽能利用率，有利於防旱保溼。

5·施肥：魔芋屬塊莖作物，根系多，吸收力強，魔芋同時存在水分含量多且皮薄，施肥易造成對魔芋的損傷致使魔芋發病，在施肥過程中，肥料和魔芋塊莖之間應保持一定的距離，尤其是對漚制的有機肥，一定要完全腐熟，以免肥中帶菌及發酵燒傷魔芋。

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雲種養

魔芋怎麼種植，有哪些功效？

魔芋，也叫妖芋。是不是覺得這個名字很奇怪，不是魔就是妖。這是因為，魔芋雖然能夠食用，可以入藥。但是，魔芋全株皆有毒，以莖塊為最。所以，入藥需謹慎，食用要加工。

魔芋的功效分享

魔芋在醫藥上具有活血化瘀，解毒消腫，寬腸通便，化痰軟堅的功效，對降血壓，降血糖，便秘腹痛，咽喉腫痛等等症狀具有療效。另外，魔芋是天然的抗菌素，經過加工可以在食品的表面形成一層保護膜，起到保鮮防菌的效果。

魔芋的種植方法

在分享魔芋的種植方法之前，需要了解一下期其適宜的生長環境。

1. 魔芋的生長環境。魔芋適合於亞熱帶溼潤季風氣候，日照少，雨量豐富，溼度大。對於土壤的要求，由於魔芋地下為球莖，且根較長，需要深厚，肥沃，排水良好，富含有機質的砂土壤土。
2. 選地播種。根據魔芋的生長習性，選擇一塊土層深厚，土壤微酸性的地塊。於三月末播種。先是育苗，方法與紅薯的差不多。使用溼潤的細土或者細沙，一層土一層土魔芋種，並保持苗床內15～25℃，相對溼度75%。大約25天之後，魔芋種發芽，新根長出，可移栽大田。
3. 施底肥，開溝移栽。在移栽之前，需要施底肥，畝用有機肥1500kg，鉀肥5kg。移栽時，需要開溝，溝深20CM，寬16CM，畝種600kg。
4. 魔芋田間管理。管理主要是追肥和病蟲害防治。追肥:出苗之後，需要及時追肥，每畝施人畜肥4000kg，尿素5kg。病蟲害防治:7～8月份是病蟲害的高發期，發現病株立即除掉，並在病植株周圍撒一些生石灰粉，以防病害擴大蔓延。對於芋天蛾，根蛆等害蟲，可以使用敵百蟲進行噴霧防治。

有關於魔芋種植和魔芋功效的問題，就分享到此，歡迎評論探討。

終歸農村

魔芋這個傢伙，優秀的膳食纖維，保健作用自己可以查，這是得到科學論證了的。在2015年，我在脫貧村當第一書記時，跟它有了次親密接觸。

可以簡單擺一下經歷。

該脫貧村位於四川川東北宣漢縣一個高海拔村，平均海拔700米。當時村裡討論發展啥產業，結合村的氣候及區位條件，我就提出試種魔芋。很感謝當時得到大學老師的幫忙，特別是西南大學、中國魔芋協會會長張教授的指導。為該村發展魔芋，少走了彎路，避免了很多坑。

總結些乾貨分享吧，簡單點寫。要詳實的資料，網上一大堆。

張老師編的順口溜：種植魔芋四大堆，種子一大堆，糞肥一大堆，人工一大堆，挖出來一大堆。

1.種子。這個很重要，很多種植失敗，從買種就註定了。張老師建議，一個地方發展魔芋，最好從一代種自己擴繁。四川一代種子這邊是涼山都江堰地區，這裡海拔高，魔芋病蟲害少。那裡挖出的小魔芋，放到通風出自然晾乾，避免魔芋產生傷口。這樣的種子在擴繁過程中不易生病腐爛。

2.底肥。魔芋喜肥，特別是糞肥這樣的農家肥。天南星科的作物都是這個特性。農家肥越充足，它長勢越好，健壯。

3.病蟲害。這些知識網上也很多。這裡只是提一下，魔芋感染病主要是莖幹葉片受傷後，被侵染。它只有一個葉片，所以要避免莖幹葉片受傷。種後覆草，或蓋薄膜。

海拔越高，病蟲害會少一些。

4.排水。種植魔芋的地塊，排水一定要做好。排水不暢，腐爛是必然的。

魔芋發展，過程比較漫長，一定要有耐心。經過三年發展，今年村裡有魔芋挖出來，2.5塊一斤，老百姓很有信心。

藥你轉身

魔芋斤幾年逐漸的被人們所認識，作為一個北方人，之前只吃過芋頭，對於魔芋還是近幾年才熟知的。而對魔芋最開始的認識還是從自家媳婦那裡聽說的，她說這種叫做魔芋的東西能夠減肥。不過事實證明不運動是瘦不下去的。

魔芋是什麼？

相信很多北方的朋友對這種植物還不是很瞭解，因為魔芋在我國主要生長在南方地區，北方種植魔芋的還比較少。魔芋的名字聽上去就很不一般，給人一種具有魔力的感覺。其實魔芋屬於一種營養價值非常高的植物。魔芋還有許多的別名，比如鬼芋、妖芋、雷公槍等，不過這些別名都挺另類的，帶有一種妖力的感覺。魔芋屬於多年生的草本植物，我們食用的主要是魔芋的球莖。

魔芋有什麼作用？

魔芋的作用主要有兩個方面，一個是作為食物被食用，另一個就是被當做藥材，其次還能夠作為工業的原料使用。我們先從食用方面來說，魔芋能夠食用相信很多朋友都是知道的，尤其是用魔芋製作的魔芋豆腐，口感也是非常的特別。

芋的熱量很低（186kcal/100克魔芋精粉），其中含蛋白質4.6克，脂肪0.1克（少的可以忽略），碳水化合物78.8克，幾乎全部是膳食纖維（74.4克）。另外還含有維生素B族和豐富的礦物質，尤其 是含硒量非常豐富。

魔芋中含有16種氨基酸，10種礦物質，豐富的膳食纖維，多種維生素，還含有魔芋多糖也就是葡甘露聚糖，魔芋是低熱量，低脂肪，高纖維的代表食物之一，被稱之為“天賜良藥”。

世界對魔芋的評價

⑴魔芋是人類最寶貴的醫藥原料和保健食品。（世界衛生組織）

⑵二十一世紀世界十大保健品之一。（世界衛生組織）

⑶明天最理想最完美的食品。（聯合國教科文組織）

⑷人類新世紀最佳保健食品。（聯合國世界糧農會議）

⑸未來的超級營養食品。（國際微生物蛋白質會議）

⑹優質健康食品。（日本保健食品協會）

⑺魔芋膳食纖維是減肥、解酒、通便、防治糖尿病和心血管病的功能性食品。（國家疾病控制中心）

⑻膳食纖維是人體必需的膳食成份，建議正常成年人每天攝入25克。（中國居民膳食指南）

魔芋的功效與作用

1、保護腸道

魔芋中含有一種化學物質，呈凝膠樣，當魔芋成熟之後，經過提取與分離得到魔芋精粉，用水加熱魔芋精粉之後就會得到魔芋凝膠，而當人體攝入這種魔芋凝膠之後，會附著在人體的腸道壁上形成一種半透明的膜衣，從而阻礙各種毒害物質沉積在腸道內，並阻礙腸道對於致癌物質的吸收，所以魔芋又有一種稱呼叫做“防癌魔衣”。

2、排毒通便

魔芋中含有豐富的膳食纖維，而膳食纖維有助於促進腸胃蠕動，使腸道內的毒害物質排出體外，促進排便。

3、降低膽固醇

魔芋中含有的魔芋多糖物質，也就是葡甘露聚糖，葡甘露聚糖這種物質有著非常強大的膨脹力，被人體攝入後會填充腸胃，抑制腸胃對於膽固醇的吸收，促進膽固醇的排出。

4、降低血糖

魔芋中含有大量的水溶性纖維，會抑制腸胃對於糖類物質的吸收，從而降低飯後的血糖值。

5、減肥

眾所周知的魔芋是一種減肥食品，因為魔芋熱量低，脂肪含量低，含糖量也低，而膳食纖維含量卻很高。魔芋中的葡甘露聚糖和膳食纖維被人體攝入後，在人體的腸胃中吸水膨脹開來，形成一種飽腹感，減少了食物的攝入，而膳食纖維又會促進腸胃蠕動，增強排便感，所以魔芋是一種比較好的減肥食物。

6、補硒

100克的魔芋含有351毫克的硒元素，是植物中硒含量最高的食物了。硒元素在保健領域風生水起，商家們更是稱其具有抗衰老、排毒養顏、預防癌變、保心護腦、預防近視、等眾多功效。那麼硒元素能給我們的健康帶來什麼好處，我在頭條文章裡面已經講的很清楚了。

補硒選這7類平價食物，帶你去世界硒都揭開硒的“神秘面紗”

魔芋的藥用，魔芋具有一定的藥用價值，能夠入藥。魔芋具有化痰散積、引淤消腫、解毒止痛等功效。

魔芋在醫藥上具有活血化瘀，解毒消腫，寬腸通便，化痰軟堅的功效，對降血壓，降血糖，便秘腹痛，咽喉腫痛等等症狀具有療效。另外，魔芋是天然的抗菌素，經過加工可以在食品的表面形成一層保護膜，起到保鮮防菌的效果。

如何種植魔芋？

魔芋喜歡適度大，日光較少的林下生長，所以想要種植魔芋一定要選擇適合的生長環境。土壤最好是疏鬆肥沃，沙質土壤。魔芋喜歡比較遮陰的生長環境，所以林下種植，或者和高杆作物套種都是不錯的選擇。

魔芋的播種時間一般是在春季的三四月份進行，魔芋種子要選擇適合當地種植的品種，種植前一定要經過消毒，否則容易發生各種病害。種植地塊最好不要連做，可以間隔兩到三年輪作一次。種植密度需要根據種植品種和種子的大小來確定。

種植後的後期管理需要注意適當的這樣，保持土壤水分，及時的進行追肥，魔芋的生長過程中需肥量比較大。底肥一定要充足，追肥一般在六月份進行，每畝追施20公斤左右的複合肥。此外還需要注意病蟲害的防治，以及及時採收等工作。

有資料統計，目前全球葡甘聚糖的供應量約為1.2萬噸，而需求量在5萬噸以上。日本的鮮魔芋收購價是12元/公斤(人民幣)，是我國的6—8倍．若干年內，我國仍是全球魔芋資源的主要供給國，這對於我們魔芋產業的發展來說，是一個千載難逢的機遇。隨著我國全面建設小康社會的穩步推進，人們的消費理念將向保健、長壽、提高生活質量轉變，這為開發國內魔芋食品市場帶來了前所未有的商機。東南沿海發達地區及大中城市消費者降血脂、血壓、減肥、保持腸胃健康將更多地選擇魔芋食品；西北、華北、東北乾旱和草原地區冬季蔬菜奇缺和以肉奶為主的飲食結構的調整將更多地選用魔芋食品。

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張巧林說育兒

魔芋是一種非常受人們歡迎的食物，日常生活中不管是他的吃法還是用處都是非常的多。

農村眾人們自己種植的一般較難成活，因為它對成長環境的要求還是比較高的。

從初期的選擇地理位置到成熟之前的護理都是要求嚴格的，在選擇土地的時候要選擇土壤疏鬆，最好含少量沙礫的。

在種植它之前沒有種植過其他的魔芋類型的，再就是田裡的雜草一定要清理乾淨，包括各種小石頭。

再就是土壤一般是偏中性或者微酸的，在種植魔芋之前一定要消毒，把它放到太陽底下曬種，用灶灰（木灰）拌種，曬乾後播種。

在種植是一定要注意把肥料和它分割開，在魔芋出苗後發病前噴施農用鏈黴素或猛克菌作為預防性的保護藥。

肥料一般都是土糞，這個養料和對它傷害都是小一點點的，必須堅持以底肥為主，重施農家肥的原則。

至於在它的成長時期要追肥的，但是一定要注意氮磷鉀等合理的使用，在不同的時期對肥料的要求也是不同的，一定要注意使用量和種類，最大程度減少肥料對魔芋本身的傷害。

魔芋是目前發現的、唯一能大量提供葡甘露聚糖的經濟作物，在食品醫藥魔芋的應用價值將不斷地被開發展示出來，而他的功效大多都是因為這個成分的存在。

魔芋它的成長是非常脆弱的，所以它的味道也是非常的美味，經常食用可以促進腸道排毒，達到養顏的目的，再就是可以減肥。

因為它其中的有機酸和氨基酸，可以防治胃癌，提高免疫力，以前古老的方法也是用它來保溫，可以有緩解胃痛，腸胃不適的功效，它的糖分較少，所以也是糖尿病患者的較好的選擇食物。 （農業引擎之憶風）

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農業引擎

魔芋在清江鶴這兒不叫"魔芋"而是叫"花南星"。不知這稱謂有何來歷先輩人沒講述傳承，所以清江鶴至今只知其然不知其所以然。

魔芋在清江鶴這地是野生或小面積的零星種植。前幾年魔芋行情好，有人"下海掏金"，結果由於魔芋軟腐病太厲害了，楊百萬進去楊白勞出來。

魔芋是食藥兩用的作物。作為食材魔芋豆腐遍普鄉野農村人人會做人人愛吃。作為藥用原料，魔芋對於人體長腫瘤或癤子可以起到很好消腫解毒止痛的作用。

現代醫學研究發現魔芋富含多種微量元素，維生素粗蛋白，是一種不錯的美容保健食材。俏銷日本及歐美各國。但是由於受魔芋軟腐病的限制，一直沒有得到大面積的種植推廣。

魔芋好陰溼環境，怕光怕幹怕旱怕澇怕風。野生時很少感病。但一旦大面積規模種植特易感病，種植者可在短時間內致毀滅性打擊。那麼，我們怎麼種植魔芋才可以避免這種種植風險呢？清江鶴建議：

一，以體形完整無病無蟲傷無機械損傷的小魔芋塊莖作種子，不選切塊的頂芽莖或有破損的魔芋作種子。

因為作為種子的魔芋如果感病，特別是軟腐病，種子上的傷口很容易感染病原菌致魔芋出土不久植株就會發病，而且傳播迅速無法控制病情，產生種植風險。

二，選土層深厚溼潤疏鬆肥沃排灌方便的陰山坡地林地或平地，與高杆作物如玉米或油葵套種，或搭遮涼棚種植。

為了防止魔芋乾旱或澇漬，種植時可以採用遮陽壘高廂的模式定植。施足基肥最好是農家有機質肥與化學商品肥配合使用。農家有機肥在每畝四十擔左右，化學肥料八十至一百二十斤。廂距四十公分，廂寬一米三至一米五。

三，合理密植，頂芽朝上，均勻擺放。

按行距四十公分株距三十公分條播。將種子頂芽朝上，擺放在條溝中央細土上。然後回填細土覆蓋作物秸稈。要求作物秸稈通過預溼處理，以保證作床溼潤出苗。

為了有效防控雜草危害魔芋，也可以在魔芋種子覆土以後，在細土上噴施乙草胺，或二甲戊樂靈，封草寶(異丙甲草胺)進行土壤封閉然後再覆蓋預處理的作物秸稈。

四，魔芋生長期管理。

保證田間地塊的溼度。遇極端高溫時要及時澆水，集中降水時要注意排澇。適時追肥。追肥後可澆少量水沖洗殘留在魔芋植株上的肥粒(這個肥粒不沖掉的話會對魔芋造成危害極易感軟腐病致全田放病)。減少在魔芋田間的農事操作，以免對魔芋造成機械損傷，為病原菌入侵創造機會。

五，適時對症用藥開展化學防治。

主要是魔芋的軟腐病和白絹病。二者均重在預防發病高峰期難治療。七八月是發病高發期。常用藥劑配方：魔芋靈與二氯異氰尿酸鈉(殺菌王)和甲託三元復配。使用兩至三次即可收到良好的效果。

清江鶴

1、魔芋是自然界唯一能大量提供葡甘聚糖的植物

現代醫學表明，魔芋葡甘聚糖是一種優質的膳食纖維，對促進腸蠕動，幫助消化有很好的作用，並且具有強大的膨脹力，有超過任何一種植物膠的粘韌度，既可填充胃腸，消除飢餓感，又因所含熱量微乎其微，故可控制體重，達到減肥健美的目的。故有“血液淨化劑”、“腸道清毒夫”之稱。世界衛生組織將魔芋稱為“二十一世紀的生命穩定劑”。

國家衛生部98年公佈的第二批新食品資源中，魔芋即為其中之一。日本厚生省對魔芋的保健作用十分重視，並通過立法規定在中、小學配餐中要有適當的魔芋食品。

2、魔芋生長環境

低緯度高海拔山區，屬亞熱帶溼潤季風氣候。日照較少，雨量豐富，溼度較大，是魔芋栽培的最適宜區。

3、含有一種天然的抗菌素

以魔芋精粉為主要原料，配上其它原料製成食品後，魔芋能在食品表面形成抗菌膜，可防止細菌侵襲，延長貯存時間，起到保鮮防菌的作用。

4、世界對魔芋的評價

⑴魔芋是人類最寶貴的醫藥原料和保健食品。（世界衛生組織）

⑵二十一世紀世界十大保健品之一。（世界衛生組織）

⑶明天最理想最完美的食品。（聯合國教科文組織）

⑷人類新世紀最佳保健食品。（聯合國世界糧農會議）

⑸未來的超級營養食品。（國際微生物蛋白質會議）

⑹優質健康食品。（日本保健食品協會）

⑺魔芋膳食纖維是減肥、解酒、通便、防治糖尿病和心血管病的功能性食品。（國家疾病控制中心）

⑻膳食纖維是人體必需的膳食成份，建議正常成年人每天攝入25克。（中國居民膳食指南）

5、魔芋膳食纖維有三種生理功效：

⑴膳食纖維影響食物攝入量。

膳食纖維可以產生飽腹感，減少進食量，這是由於膳食纖維通過很強的吸水膨脹性，增加胃容物體積，減慢胃的消化排空速度。實驗表明：在早餐中強化膳食纖維，可明顯減少午餐食慾和進食量。

⑵膳食纖維具有低熱能的特點。

嚴格控制熱量的攝入對減肥至關重要，膳食纖維可提供的熱能幾乎為零，非常有利控制體重和保持體形。

⑶膳食纖維有減緩營養素吸收的作用。

膳食纖維在減少進食量的同時，還可從人體內帶走多餘的脂肪和能量，這一點通過檢驗排洩糞便中的脂肪含量就能得到證實。可溶性膳食纖維還可在胃腸壁上形成薄膜，阻止葡萄糖的吸收，阻礙營養素轉化成熱能。

6、對肥胖者有利

肥胖者選擇膳食纖維食品，不但可較為輕鬆地減輕體重，還會發現，身體血糖、血脂水平也下降了，發生動脈粥樣硬化的機率也隨之減低。

國家疾病預防控制中心已將魔芋膳食纖維列為：具有減肥、防治糖尿病和心腦血管疾病的功能性保健食物。

7、魔芋及其製品的市場前景：

國外市場

根據以往的供需動態，魔芋葡甘聚糖需求主要是三大市場：

（1）日本市場：日本人普遍有食用魔芋食品的傳統，但由於國土面積有限，經常受颱風影響，產量極不穩定，加上工業應用上的廣泛需求，每年需大量進口。

（2）韓國及東南亞市場：目前每年需進口大量魔芋精粉。

（3）歐美市場：美國食品醫藥局1989年通過了魔芋食品的註冊，開始進口魔芋精粉和魔芋精粉製品。歐洲人不種魔芋，但對其減肥保健功能很感興趣，歐洲人已加強了對魔芋食品的研究開發。

有資料統計，目前全球葡甘聚糖的供應量約為1.2萬噸，而需求量在5萬噸以上。日本的鮮魔芋收購價是12元/公斤(人民幣)，是我國的6—8倍．若干年內，我國仍是全球魔芋資源的主要供給國，這對於我們魔芋產業的發展來說，是一個千載難逢的機遇。隨著我國全面建設小康社會的穩步推進，人們的消費理念將向保健、長壽、提高生活質量轉變，這為開發國內魔芋食品市場帶來了前所未有的商機。東南沿海發達地區及大中城市消費者降血脂、血壓、減肥、保持腸胃健康將更多地選擇魔芋食品；西北、華北、東北乾旱和草原地區冬季蔬菜奇缺和以肉奶為主的飲食結構的調整將更多地選用魔芋食品。

所以魔芋的種植在當今是很適合的。

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