只想說說實話
感受邀請
因為我也喜歡咖啡特別是美式和手衝因為個人覺得這樣品嚐才能喝到原汁原味。我推薦一款咖啡粉名字illy再某東有售。
illy（意利）咖啡公司採用100%上選阿拉比卡Arabica咖啡豆所調配出獨特香醇的風味，以個別的包裝分別銷售至旅館、餐廳、家庭和辦公室。illy咖啡在意大利是飯店、餐館和吧館等業界所使用的第一品牌，有7.5%的市場佔有率；而在家用市場方面則佔30.3%。每一天，光在意大利就賣出300萬杯illy咖啡(illycaffe)，全球則賣出驚人的600多萬杯。
illy（意利）咖啡公司採用100%上選阿拉比卡Arabica咖啡豆所調配出獨特香醇的風味，以個別的包裝分別銷售至旅館、餐廳、家庭和辦公室。illy咖啡在意大利是飯店、餐館和吧館等業界所使用的第一品牌，有7.5%的市場佔有率；而在家用市場方面則佔30.3%。每一天，光在意大利就賣出300萬杯illy咖啡(illycaffe)，全球則賣出驚人的600多萬杯。
illy咖啡精選各咖啡產區中最好的頂極品，以精準的調配與烘培技術製成。這意味著什麼？請您品嚐一杯illy咖啡，感受那濃，醇，香，甘在口舌的味蕾之間完美的結合，那滋味已讓你充分了解到，illycaffe對品質的要求絕不妥協。
看看這支是 Auchan 的純阿拉比卡摩卡壺專用粉，圖片右邊是包裝正面，左邊是包裝背面，我們同樣可以在包裝的背面看到摩卡壺的圖案，代表它也是摩卡壺專用的咖啡粉。
illy 是一家位於意大利東北部的裡雅斯特的意大利咖啡公司，illy 有特別替摩卡壺所調製的咖啡粉，在它們獨特的金屬咖啡罐上就有明確的標示，首先罐身上就有 MOKA 的字樣，罐子下方也有摩卡壺的圖示，上圖中又下角的那個就是。
以上就是挑選摩卡壺專用咖啡粉的簡單方式，原則上這些咖啡粉的外包裝上都會有摩卡壺的圖案，不過如果不要用這些粉，想要自己找一些精品咖啡店烘焙的也是可以，有些店家老闆也有自己調製的好物，這可能就要看各位跟店家有多熟囉！說不定可以拿到熟客專屬的咖啡粉，當然也有些店家直接販賣自己的粉，有興趣的人可以多嘗試看看，摩卡壺本身可以衝煮出非常經典的義式咖啡，也就是 espresso，不過有許多人買了摩卡壺卻買錯咖啡粉，因此衝煮出來的風味不佳，這樣就太可惜了，下次買咖啡粉的時候記得多看清楚，今天我們就先分享到這邊。
Lucky洛奇
不要輕易用摩卡壺來做單品咖啡。因為就做單品而言，對水溫的控制是首要的重要條件，其次是對研磨度的控制，這兩個基礎條件是做好單品咖啡的先決條件，用一句話來概括就是“恆溫常壓”。摩卡壺的衝煮原理決定了它的溫度不可能隨意控制，甚至沒有太好的辦法進行降溫，
可以嘗試中淺烘焙的咖啡豆
由於摩卡壺在衝煮時的水溫很高，所以我們在平時使用中深烘焙的咖啡豆衝煮出的咖啡會帶有濃郁的焦糖感和高醇厚度，但同樣也會萃取出更多帶有苦澀感的物質，令人難以接受。有時過高的醇厚度會讓酸甜風味不易表現，但是穩定性高。
但如果你嘗試使用淺度烘焙的咖啡豆，偏高的溫度會使淺度烘焙的咖啡豆中的酸質降低，形成酸甜苦醇口感均衡的咖啡味道，口感滑潤但仍有咖啡原本的果酸調性，
睡貓愛鹹魚
摩卡壺可說是意大利製作 espresso 的經典器具，在意大利幾乎家家戶戶都有摩卡壺，近年來臺灣愛玩咖啡，喜歡在家裡製作經典義式咖啡的人越來越多，所以摩卡壺在臺灣人的家中也漸漸普及，可是摩卡壺雖然使用容易，卻有挑選專用咖啡粉的技巧，如果選用錯誤的咖啡粉，就無法煮出完美的經典 espresso，其實挑選摩卡壺專用的咖啡粉並不困難，特別是意大利進口的品牌咖啡粉很多都有明確標示摩卡壺專用。這是 LAVAZZA 的摩卡壺專用咖啡粉，圖片的右邊是包裝正面，左邊則是背面，各位可以清楚的在包裝背面看到一個黑色的摩卡壺圖案，代表這個咖啡粉是給摩卡壺專用。
生花逝葉
從咖啡的選擇上建議使用拼配咖啡。如：珍愛、米蘭。沸點，也可以選擇中深度烘焙的單品咖啡，如：曼特寧、荷蘭紅帆。摩卡壺和意式機這類的器具適合製作高濃度口味的咖啡，若選用中度烘焙的單品咖啡其酸度將令許多朋友感到不快。所以說什麼樣的器具製作什麼樣的咖啡滿足不同的口味需求。你可以試試，espresso-濃縮咖啡豆和意大利烘焙
日本炭燒咖啡
摩卡咖啡
巴西咖啡
哥倫比亞咖啡
曼特寧咖啡
山多斯咖啡，祝你能選到自己喜歡的口味
美食美刻美天
很高興為你回答，摩卡壺可說是意大利製作 espresso 的經典器具，在意大利幾乎家家戶戶都有摩卡壺，近年來臺灣愛玩咖啡，喜歡在家裡製作經典義式咖啡的人越來越多，所以摩卡壺在臺灣人的家中也漸漸普及，可是摩卡壺雖然使用容易，卻有挑選專用咖啡粉的技巧，如果選用錯誤的咖啡粉，就無法煮出完美的經典 espresso，其實挑選摩卡壺專用的咖啡粉並不困難，特別是意大利進口的品牌咖啡粉很多都有明確標示摩卡壺專用。這是 LAVAZZA 的摩卡壺專用咖啡粉，圖片的右邊是包裝正面，左邊則是背面，各位可以清楚的在包裝背面看到一個黑色的摩卡壺圖案，代表這個咖啡粉是給摩卡壺專用
萌萌噠6207
很高興為你回答，摩卡壺可說是意大利製作 espresso 的經典器具，在意大利幾乎家家戶戶都有摩卡壺，近年來臺灣愛玩咖啡，喜歡在家裡製作經典義式咖啡的人越來越多，所以摩卡壺在臺灣人的家中也漸漸普及，可是摩卡壺雖然使用容易，卻有挑選專用咖啡粉的技巧，如果選用錯誤的咖啡粉，就無法煮出完美的經典 espresso，其實挑選摩卡壺專用的咖啡粉並不困難，特別是意大利進口的品牌咖啡粉很多都有明確標示摩卡壺專用。這是 LAVAZZA 的摩卡壺專用咖啡粉，圖片的右邊是包裝正面，左邊則是背面，各位可以清楚的在包裝背面看到一個黑色的摩卡壺圖案，代表這個咖啡粉是給摩卡壺專用。
何媽廚房
1：從咖啡的選擇上建議使用拼配咖啡。如：珍愛、米蘭。沸點，也可以選擇中深度烘焙的單品咖啡，如：曼特寧、荷蘭紅帆。摩卡壺和意式機這類的器具適合製作高濃度口味的咖啡，若選用中度烘焙的單品咖啡其酸度將令許多朋友感到不快。所以說什麼樣的器具製作什麼樣的咖啡滿足不同的口味需求。你可以試試，espresso-濃縮咖啡豆和意大利烘焙。
1：日本炭燒咖啡
2：摩卡咖啡
3：巴西咖啡
4：哥倫比亞咖啡
5：曼特寧咖啡
6：山多斯咖啡
選擇到自己喜歡的口味！
味蕾上的舞曲1
摩卡壺只能說是用深度烘焙的偏多，在選擇上先從烘焙度上面來決定你適合什麼類型的烘焙度。
拼配的認識一款 曼老江的夢露蝶，比較適合摩卡用的，雲南豆拼配哥倫比亞豆。
龍小胖美食
雲南咖啡的品質在慢慢的提升，值得購買
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啊林日常Vlog
正確選用適合摩卡壺的咖啡豆。從摩卡壺的製造原理看，它是利用蒸汽產生的高溫高壓來萃取咖啡，而“高溫高壓”恰恰最不適合於做單品咖啡，而只適合於Espresso （這裡的Espresso 並不是指用意式咖啡機那種“恆溫、高壓、快速”的萃取的意式濃縮咖啡），它對咖啡豆的正確選擇應當是採用意式拼配豆，它對烘焙和磨粉的要求也與單品咖啡豆完全不一樣。摩卡壺是簡單易學的咖啡衝煮工具。摩卡壺本身就是一個面向大眾化、家庭化的簡宜衝煮咖啡工具，本身對其技術操作要求很低也很易上手掌握，否則它就不會在意大利做到家喻戶曉、婦孺皆會的程度，所以摩卡壺咖啡的衝煮過程應該是簡單方便易上手的。如果操作得太過複雜，一定是你哪裡做得不對。不要企圖用摩卡壺做出意式咖啡機的Espresso。很多人看到摩卡壺也跟意式機一樣是利用蒸汽壓力，於是企圖用摩卡壺做出意式機那種濃縮咖啡，這還是緣於沒有深入瞭解摩卡壺與意式機在衝煮原理上的巨大差別，一個是“高溫高壓”，另一個是“恆溫、高壓、快速”，所以這個嘗試完全是徒勞無功的，就好比數碼卡片小相機企圖拍攝出單反全畫幅相機大光圈那種背景虛化的夢幻效果，雖然原理都相似，但由於硬件條件完全不同，最終效果也會完全不同。
