【皮蛋瘦肉粥】材料：大米，皮蛋，豬肉，香蔥。調料：鹽。做法：1、先將大米淘洗乾淨，然後放入容器中，加入適量鹽和清水泡半小時左右；皮蛋剝皮切小丁；香蔥切末。２、豬肉洗淨，放入鍋中煮熟後撈出晾涼，然後用手撕成肉絲。3、取來湯鍋，注入清水燒開，然後放入泡好的大米，再放入肉絲和一部分皮蛋丁，煮開後轉小火，慢慢熬製，至粥軟糯粘稠，最後撒入剩下一部分皮蛋丁和蔥花即可。
【海鮮雲吞麵】材料：龍鬚麵、餛飩、蝦、油菜、高湯、紫菜、香菇、香蔥、海米、鹽、雞精、胡椒粉、香油。做法：1、將蝦去皮、去頭、去蝦線，洗淨；取油菜心洗淨；香菇泡發，香蔥洗淨後切末。2、將湯鍋放入適量清水，燒開，然後下入麵條和餛飩，煮熟後撈出。3、另起鍋燒開高湯，燒開後放入蝦仁，再加入香菇，海米，紫菜，油菜，再加入胡椒粉，鹽，雞精，香油調味，最後將餛飩和麵條放入調好味的湯中，撒上香蔥末即可。
【肉末旋餅】材料：開水面團、肉餡、蔥花、椒鹽、蝦皮。做法：1、將肉餡，蔥花，椒鹽攪拌均勻；將開水面團揉勻，搓成長條。2.將搓好的長條分成若干小份，擀成圓形的麵皮，用勺子將肉餡均勻的鋪在擀成圓片的麵皮上，捲起。3.捲成長條狀後再捲成蝸牛狀，稍壓扁，輕輕地擀一擀，這樣一個肉末旋餅就做好了。4、依次做好所有的小餅，放入平底鍋中煎熟即可，也可以用爐溫200度的烤箱烤熟。
【番茄火腿蛋卷】材料：雞蛋3個、番茄1/2或1/4個、洋蔥1/4個、火腿1片、鹽、胡椒粉各少許。3、西紅柿、洋蔥、火腿切成丁。4、取出平底鍋，加熱，倒入少許油，用中火將洋蔥炒香。5、加入西紅柿丁、火腿丁繼續炒香，這時可以倒入蛋液。6、待蛋液即將凝固時，將蛋餅捲起，煎成金黃色出鍋切成段即可。
【八寶水波蛋】材料：雞蛋、豬肉、豌豆、胡蘿蔔、香菇、蝦仁、青筍、魷魚、鹽、白糖、料酒、水澱粉。做法：1、雞蛋打散加入適量溫水和少許鹽、胡椒粉拌勻，到蒸碗中封上保鮮膜，待蒸鍋內的水燒開後放入蒸鍋將蛋羹隔水蒸熟。2、將其他原料洗淨，全部切丁備用。3、再取小鍋燒熱加入高湯和焯燙過的原料，加入鹽，白糖，料酒，燒開後，用水澱粉勾芡，將蒸好的蛋羹取出，把做好的芡汁澆在蛋羹上即可。
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