為什麼說梁家輝是個多變，卻又不變的男人呢？很多人要說這是矛盾的，但是我不這麼認為。
不變
梁家輝與他的妻子江嘉年於1987年成婚，現在已經一起度過整整32個年頭，這在演藝圈是一件相當難能可貴的事情！更何況他們的經歷更是如同電影一般跌宕起伏！
1984年，他在《垂簾聽政》扮演的咸豐皇帝一舉拿下第3屆香港電影金像獎最佳男主角獎、第3屆香港電影金像獎最佳新人獎提名！那一年，他才26歲，是金像獎歷史上最年輕的影帝。
但是這並不意味著梁家輝的人生從此就一帆風順了。在當時，凡是在大陸演戲的演員，作品都不能在臺灣上映，而那時候臺灣又是香港最重要的市場，這無異於是對他的封殺。所以很長一段時間，他沒有任何片約。
為了謀生，他做起了在街頭擺地攤的生意，在家裡做好手飾品，拿到香港的街邊販賣。
但是這個時候，他一生的伴侶-江嘉年出現了。
當江嘉年聽了梁家輝的遭遇後，她非常氣憤，“你有這麼好的才華，卻無戲可拍！我給你工作！”
不得不說江嘉年的勇氣可嘉，一個被上面明令封殺的人，她都敢給工作，勇氣也不是一般的大。
就這樣江嘉年走進了梁家輝的生活，這一走就是三十多年。
這，就是梁家輝的不變之處，就算身邊無數鶯鶯燕燕，合作過的也都是女神級別的演員，他也能夠始終堅定不移的站在江嘉年的身邊，告訴眾人：
只有江嘉年，才能配得上我梁家輝
多變
那又為什麼要說梁家輝是個多變的男人呢？這就要從他的演戲歷程來講了。
從風塵僕僕的市井浪子，到風度翩翩的異國情人；從呆頭憨腦的懦弱書生，到好勇鬥狠的黑幫大佬。
《寒戰1》、《寒戰2》-飾演李文斌
在第一部裡，他的角色是絕對正面的，他有著自己的立場和原則的：奉行職場規則，紀律嚴明；這時候他的抗爭，一部分在於與恐怖分子的抗爭，一部分在於與保安局為首的“保劉派”；但同時他不擇手段，不相信死的規則，而講究活的人情；這些特點又有別於大家傳統觀念裡的好人觀念。
所以到了第二部，當李文斌開始黑化，就有了真假難辨的性質。一部分人始終認為他是好警察，之所以這樣是為了潛伏打入惡勢力的內部，以獲取一鍋端的機會。
同時，另一部分人覺得他是真的黑化了。畢竟李文斌有些地方的的所作所為確實出格，例如他對於李家俊的評價：“阿俊是做錯了，但罪不至死”對於李家俊這樣的惡徒做出這樣的評價，李文斌內心的陰暗可見一斑。
《黑金》-周朝先
梁家輝打造的周朝先可以說是最經典的黑社會大哥形象之一，把一個“大哥”塑造得有血有肉，在周朝先召集各大競標人開會一段，可以說是霸氣十足。一句“我話講完，誰贊成？誰反對？”已經成為香港電影最經典的臺詞之一。
《情人》-珍·瑪奇
這部電影在當時的歐洲有很大的影響，梁家輝領銜的這部電影打破了法國電影兩年來的票房紀錄，成功進軍國際影壇。
整部影片優雅沉靜瀰漫著貴族的頹廢氣息，梁家輝修長的身影，顫抖的手指，深邃的眼神還有氣質，這些都被定格在影像當中，使他成為當時東西方共同的夢中情人。
《東成西就》-段皇爺
梁家輝在裡面又唱又跳的，鬧的不能在鬧了，給人一個很搞笑的形象，很多人都懷疑他怎麼能接這部電影，其實這是梁家輝敬業的一種體現。
《棋王》-岑建勳
最經典的要數在火車上吃盒飯的鏡頭了，真的是能把你吃得愧疚感都出來。我特別建議現在浪費糧食的看看。火車上一群知青拿出米飯，有的好點有塊肉乾，有的有個雞蛋，而他這裡只有白米飯，但是當開吃的時候，那些有菜的都懷疑人生了，為什麼人家白米飯吃的比我還香？
梁家輝塑造的電影形象幾乎沒有重複的痕跡，並且都能準確把握人物脈搏，做到人物性格和特定環境的和諧統一。他風趣幽默，相貌骨骼稜角尖銳卻搭配得極有性格，極具古典神韻卻又格外英氣勃發。
他像孤傲不群的東邪似的難以捉摸，你根本無法猜測他下一步會怎麼做。他不求名，演戲只是他的職業。他實際而又簡單，直接但又含蓄，他擁有極強烈的人格魅力讓你為之著迷。
這才是真正的老戲骨！
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