在早些年的時候，市面上的桃子種類有很多種，其中最被大家喜歡的一種就是黃桃，它吃起來的口感非常的香甜，味道特別好。可是隨著時代的變遷，現在的市場上很難看到有人賣黃桃果實，想吃黃桃只能去買黃桃罐頭吃。導致這樣的情況的原因跟黃桃的生長期有很大的關係，這種原因導致了它們沒辦法在市面上售賣。
黃桃的成熟期非常的短，在天氣最熱的時候，在每年七月到九月的這段時間是黃桃的成熟期。這時候大批的黃桃開始成熟，這種桃子不容易保鮮，在成熟以後必須要快速的把它“消化掉”，不然桃子就會開始腐爛，對果農造成很大的經濟損失。為了能夠更快的消化掉這些黃桃，把它們做成罐頭是最好的方式。所以黃桃在成熟以後，會被立馬摘下，加工成罐頭以後再往外售賣，畢竟黃桃罐頭的保持期還是非常長的，不想鮮果一樣不易保存。
還有一點原因就是黃桃的不容易運輸，一般來講，黃桃在成熟之後，它的保質期只有四天到五天的時間，如果超過了這個時間，黃桃就會開始腐爛。黃桃果肉比較軟，果皮非常薄，果肉裡的水分特別多，這種桃子是經不起長途運輸的，在運輸過程中很容易造成大批黃桃的損壞，無法再進行售賣。
黃桃在成熟以後只能在附近的一些地方進行售賣，一大部分都被做成了黃桃罐頭。那些離黃桃產地比較遠的商販是不敢去當地收黃桃的，沒辦法運輸，不好保存，如果長途運輸黃桃，等到了目的地的時候大部分黃桃已經不能食用了。這種原因也是導致黃桃不能再市場上售賣的原因，所以把它做成罐頭才是最好的售賣方式。
可能有些朋友會說，成熟的黃桃果食不能長時間保存，可以提前把它摘下來，在它還沒有成熟的時候把它摘下來，運輸到目的地以後再進行人工催熟，這種方法不可行嗎？黃桃跟其他水果不一樣的地方就在這裡，如果在黃桃沒成熟時把它摘下來，它的口感會又酸又澀，即使再進行人工催熟，它的口感同樣也是非常差的。再有一點就是黃桃同樣也不適宜冷藏，這對黃桃也會造成很大的損壞，黃桃成熟的季節只有七天，想在這麼短的時間把大批黃桃運往各地，再全部銷售出去屬實是有些困難。
黃桃適合做成罐頭的原因其實還有一點，在它剛成熟的時候，它的口感鮮嫩多汁，果肉汁水多吃著也非常的好吃，把它做成罐頭以後，它這種美味的口感能夠更好的保存下來。
在黃桃的成熟季，有一部分被拉去售賣，更多的黃桃則做成了美味香甜的罐頭，運往各地，讓人們在黃桃罐頭裡品嚐黃桃最香甜的美味，大家平時喜歡吃黃桃嗎？你們覺得這種桃子的口感怎麼樣？
來源 網易/娛樂愛我
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