回不去的城守前路,半部福州咖啡史

回不去的城守前路,半部福州咖啡史

時光倒轉十年前,VIVA、伊亞、厚古、U客、品藝、午後、芒果芒果、憶、sen2, 不到百米的短短一段路,咖啡廳們串珠般相連,串成一道獨一無二的風景線。

回不去的城守前路,半部福州咖啡史

起於仙塔街,綿延近百米,直抵大根路。這裡書寫過學生時代青春的第一篇章,也埋藏著小資青年對於下午茶的懵懂回憶。

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城守前路被當做主題街區進入大眾視野,需要追溯到14年前,也就是2005年左右,起初是作為酒吧一條街大隱隱於市。

那個年代的酷炫起名在街上體現得淋漓盡致,諸如《卡薩布蘭卡》之類的魔幻招牌被大方掛起,容納夜晚不甘寂寞的聲色犬馬。

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但好景不長,伴隨動次打次的響聲,噪音擾民的投訴蜂擁而來,城守前路作為酒吧街的短暫生涯在瞬間消逝,以迅雷不及掩耳之勢關的一乾二淨。

沉寂一年後,06-07年左右,連鎖咖啡《私語》作為第一家咖啡廳在這兒生根發芽。隨後的一兩年內,伊亞、Viva、Sen2等獨立咖啡廳相繼出現,08-09年時,以燎原之勢席捲整條城守前路。

當時福州主流的咖啡廳多是“巴克咖啡”、“金巴克咖啡”等山寨店面,品質和環境與獨立咖啡廳完全無法抗衡,人們便逐漸匯聚到城守前,鑽進風格迥異的咖啡廳裡,打發慵懶的午後時光。

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在這之後,一傳十、十傳百,城守前路逐漸以“咖啡一條街”被廣泛認知,與沿街租DVD的音像店、看漫畫的書店一同成為許多人不可或缺的時代記憶。

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信息不發達的年代,售賣的飲品往往是按照配方衝調,沒有太多門道,只得在店面裝修中各領風騷。

鼎盛時期,城守前路短短百米間,同時開著近十家咖啡廳,Sen2、午後純白清新、U客秉承酒莊的復古暗黑,厚古展現原木色的溫馨。

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每一家店都以其獨特的風格吸引來客,門上掛著的風鈴隨著進出叮鈴叮鈴,在陽光灑滿的午後歡快奏響。

店與店之間的關係也如鄰居般和諧,這家沒冰塊了,過來隔壁順兩桶,那家沒原材料了,過來借幾份,互相串門成為平凡生活中的調味劑。

經歷這段時光後,不同店面的員工甚至熟悉到可以換崗作業。(當然,這和曾經的飲品製作較為簡單脫不開干係)

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咖啡之外,當時流行搭配的甜品是鬆餅,咖啡鬆餅幾乎是來這兒的標配,約莫50元,便可以滿足一下午的味蕾。

而唯一的例外是伊亞,它是整條街上唯一賣冰的咖啡廳。芒果冰的售價是18元,對於學生和初入社會的白領來說不是小數目,但到了夏天,吃冰的人依然抵不住誘惑,在門前排成長龍。

有意思的是,當時伊亞做冰的主力員工——華姐,後來以自己的名字在伊亞邊上開了家專門賣冰的店鋪:娜一昭芒果冰,她也將城守前路刻進了大半職業生涯裡。

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正如盛極必衰,與仙塔街一夜消失的大樹不同,城守前的死亡是慢慢的、悄無聲息的,慢到許多人都忘記了福州曾經有這麼一個地方。

2011年芍園營業,文藝至極的白馬河畔瞬間吸引了文青們前去朝聖,與此同時,星巴克進駐福州,一時間,帶著Macbook喝著星巴克,似乎成為了年輕人間最潮流的時尚。

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如果說這時城守前還能勉強生存,那景觀改造便是壓死這裡的最後一根稻草。

搭高的腳手架和漫天塵土封閉道路,停車變得尤為艱難。此時恰逢漫咖啡等連鎖巨頭進入,與星巴克剛開業時一般風頭無兩,讓人們漸漸遺忘這處曾經的咖啡一條街。

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到了14年左右,只剩下幾家苟延殘喘的店面苦苦支撐,早已入不敷出。

18年,隨著《憶》的關門,曾被成為“咖啡廳一條街”的城守前路,唯有一家厚古仍存於此。

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人與地之間往往存在剪不斷理還亂的緣分,19年再至此地,意外的發現咖啡廳從一家又變成了三家。

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第一家便是厚古,此厚古非彼厚古,早已經歷三度易主,但在踏入的第一眼,熟悉的身影撲面而來。

因為如今在店裡衝咖啡的,正是當年那位賣冰的華姐。

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從教堂旁咖啡廳裡的打雜小妹,到伊亞的做冰小能手,再到娜一昭芒果冰的老闆娘,最後留在唯此一家的厚古,她已經是城守前路會移動的歷史書。

雖然不再做著曾經的芒果冰,開始研究豆子衝起了單品咖啡,但江湖仍留存她“芒果冰西施”的傳說。

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店裡的豆子源於咖啡單。

咖啡廳保留著曾經的樣子,推門的風鈴、3只貓、昏暗的二樓,舒服到坐下就想睡覺的沙發。時間的車輪並沒有改變什麼,一切亦如當初的模樣。

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“以前在這兒開店的人大多都保持著聯繫,他們也時常會回來這裡坐坐,比如你旁邊這位壯漢,就是當初《憶》的老闆。”

轉頭驚愕,回憶漸湧上心頭。緣,妙不可言。

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第二家是一幅新面孔,建於U客曾經的位置,但走上樓的一刻,似乎感覺陌生中帶著熟悉。

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和U客相仿的暗色調,黑膠唱片機緩緩奏響,店內滿是老舊音箱,彷彿踏入上個世紀,而另一邊,又將新潮的耳機在展臺悉數陳列。

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調音臺旁是老劉,混跡過大利嘉的人應該都認識,奧森audio主理人,在福州做了十幾年的音箱生意,這家咖啡廳便是發燒友們的天堂。

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或許因為他並不是傳統的咖啡人,店內的咖啡也是天馬行空,如這杯椰子咖啡,濃郁的椰子味幾乎蓋住咖啡的苦澀,如喝飲料般順滑細膩。

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晚上7點後,老劉這還有手工精釀啤酒販賣,與其說是一家咖啡廳,更像一間俱樂部,對於那些耳機與音箱的愛好者來說,定是不可錯過。

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第三家剛剛開門,數日前才裝修完成,主營咖啡與精釀。

純白色調,簡約線條,是現代咖啡廳常有的模樣,清爽乾淨的風格,在街上也稱得上新潮,似乎有下一個網紅打卡地的潛力。

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但事到如今,敢於在這兒開咖啡廳的,都須得稱讚一番勇氣,畢竟不論人流量還是店鋪,都與昔日大相庭徑。

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當租DVD的音像店變成火鍋與串串香,賣漫畫書的早已離場,只剩水果店和拌麵扁肉一如當初。

城守前路與仙塔街、安泰中心一般凝聚著城市發展的縮影,貼上美觀的新瓷磚,鋪好嶄新的柏油路,卻形同消失的參天大樹,逐漸淡出福州人的眼目。

約莫十年前,這裡如明媚仲春,但如今,歷史車輪緩緩滾過,振聾發聵,倒也潤物無聲。

互動話題

#你還記得城守前路嗎?#

文 | 雷 陽

圖 | 雷 陽

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