近年來，青島酒店管理職業技術學院貫徹落實全國教育大會精神和《國家職業教育改革實施方案》，通過拓展雙師素質培養平臺、服務企業發展和大型賽會、建立“校中廠”師資培訓基地、積極承擔社會服務工作等項目帶動，逐步打造了一支“專業在前沿、行業有影響、國際可交流”的雙師隊伍，取得了明顯成效。
一、堅持制度引領，讓教師處在專業最前沿
學院制定有《專任教師掛職鍛鍊管理辦法》，規定50週歲以下的男教師和45週歲以下的女教師原則上都須參加掛職鍛鍊。掛職鍛鍊以五年為一個週期，要求專業課教師在每五年內累計掛職不少於6個月。掛職形式採取脫產掛職和在職靈活掛職相結合的形式。掛職課時量績效按照每週10課時計算，省內異地掛職補貼按照每天30元發放，省外異地掛職補貼按照每天40元發放。
在教師專業技術職務評聘、教師聘期考核等工作中，均對教師參加企業掛職鍛鍊進行了明確要求，作為其中條件之一。學院探索教學型、教學科研型、科研型教師分類管理，遴選了兩批學術帶頭人，形成了科學合理的教師發展梯隊。
通過制度引領，學院教師主動融入行業，瞭解企業的生產組織方式、工藝流程、產業發展趨勢等情況，學習所教專業在生產實踐中應用的新知識、新技術、新工藝、新材料、新設備、新標準，使教師始終處在專業前沿。目前，學院已紮實落實教師聯繫企業制度15年，全院專任教師累計完成近4輪赴企業掛職鍛鍊，“雙師型”教師佔90%以上。
二、堅持模式創新，培養教師行業影響力
不斷拓展雙師素質培養平臺。學院屬於行業辦學，主辦單位魯商集團是國有大型企業，涉足商貿及電子商務業、文旅業、健康業，現擁有兩家上市公司、3個全國馳名商標、6個國家級研發平臺、2個院士工作站，下屬企業307家。學院與香格里拉集團、洲際酒店集團、萬豪酒店集團、海爾集團、海信集團、華潤、中國銀行等300多家國內外名優企業建立了緊密的校企合作關係。主辦單位和校企合作單位豐富的企業資源，為教師雙師素質培養提供了平臺。
服務企業發展和大型賽會。學院兩名教師全程參與魯商凱悅酒店施工建設；五名教師為魯商凱悅酒店星級評定設計製作主題宴會擺臺，全程參與酒店星級評定；三名教師擔任上合組織青島峰會歡迎晚宴麵點組主理。教師通過服務企業發展和大型賽會，掌握了行業標準並引入教學，提升了雙師素質。
建立“校中廠”師資培訓基地。學院加大引企入校力度，建立“校中廠”，與洲際酒店集團共建了洲際英才培養學院，與如家酒店集團共建瞭如家校園店，與銀座旅遊集團共建了“銀座”文旅學院；與山東省工程造價諮詢公司共建了山東省工程造價諮詢公司學院分部；與7-Eleven共建了校園超市、與菜鳥快遞共建了菜鳥驛站快遞實訓中心；與萬科物業共建了“萬科”管家學院；與青島福岡工貿有限公司共建了“笑蕾”食品校園店。教師直接參與真實項目運營，擔任運營負責人，提升雙師素質。
積極承擔社會服務工作。學院與青島市李滄區人民政府、青島文旅局、青島市人社局等政府部門簽署合作協議，建成青島旅遊智庫、山東研學旅行研究院、國家烹飪青年隊集訓基地，開展橫向課題研究，教師承接《山東省社會導遊員管理體系標準》《魯菜標準化工藝流程》等行業標準5項，制定青島市智慧旅遊企業建設標準文件3項，研發了山東省職業技能大賽烹飪、酒店服務、導遊大賽標準，培養了教師雙師素質。
三、堅持國際培養，提升教師國際化素質
作為國內旅遊酒店類特色院校，學院堅持“以世界眼光謀劃未來，以國際標準提升工作，以學院優勢彰顯特色”的國際化辦學戰略，烹飪、西餐、酒店管理等專業已引入國際職教理念、行業標準、高端師資和教學標準，並完成本土化對接。
學院21名教師取得澳大利亞TAE40116教師職業資格證書，成為全國首批持證教師，為深化學院與南澳職業教育合作、辦好中澳合作辦學項目奠定了基礎。與韓國彗田大學聯合舉辦烹調工藝與營養專業、與加拿大卡納多學院聯合舉辦西餐工藝專業、與臺灣高雄餐旅大學聯合舉辦飲品調製班，引進合作院校師資、教材和課程，提高了教師的國際化視野。
學院鼓勵教師參與國際交流，分批選派教師赴合作院校開展3-6個月不等的訪學，提高教師國際化視野。選派教師參加首屆聯合國教科文組織“文化與飲食：可持續發展的創新戰略”全球論壇併發言，選派教師赴聯合國總部、印度尼西亞、美國、法國、加拿大、韓國、香港、臺灣參加中華烹飪技能展示和職業技能大賽。
目前，學院已紮實落實教師聯繫企業制度15年，全院專任教師累計完成近4輪赴企業掛職鍛鍊，“雙師型”教師佔90%以上。通過拓展雙師素質培養平臺、服務企業發展和大型賽會、建立“校中廠”師資培訓基地、積極承擔社會服務工作等項目帶動，逐步打造了一支“專業在前沿、行業有影響、國際可交流”的雙師隊伍，為學院發展提供了有力支撐。目前，學院有教育部職業教育教學指導委員會專家3名，省級教學指導委員會專家9名，全國青年崗位能手3人，國賽裁判、專家12人，山東省教學名師3人，省級教學團隊5個，省級青年技能名師4人，省級職業教育名師工作室2個，省級職業教育技藝技能傳承創新平臺2個，青島高校教學名師6人。日前，教育部在青島舉行第八場“落實全教會 奮進迎華誕”“1+1”發佈採訪活動，媒體採訪第一站選擇來到青島酒店管理職院，中央媒體和多家省市級媒體50多人組成的採訪團，進行現場採訪報道。人民網、新華網、教育部官方網站、微言教育、《光明日報》、《工人日報》、《人民政協報》、《中國教育報》、山東教育電視等多家媒體持續報道學院高水平雙師隊伍建設經驗，學院紮實落實教師聯繫企業制度15年，全院專任教師累計完成近4輪赴企業掛職鍛鍊，“雙師型”教師佔90%以上，高水平雙師隊伍建設取得了積極成效。
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