在龍源壩鎮雅溪古村景區，來這裡遊玩的人都喜歡買上一些“福清米酒”，因為這個米酒貨真價實，口感又好，在當地已是小有名氣。“福清米酒”的老闆不是別人，正是雅溪村貧困戶王福清。
龍源壩鎮雅溪村的王福清因丈夫車禍去世，兩個小孩在上學，公婆又年老，全家吃穿、小孩上學全靠她一個人維持，生活過得十分艱難。2015年5月，她家被納入建檔立卡貧困戶。家庭的變故使得平時開朗的王福清意志消沉，村扶貧工作隊幫扶幹部看在眼裡，急在心裡，多次與王福清溝通，鼓勵她靠自己雙手脫貧致富，並根據王福清的實際情況和意願制定了幫扶計劃，決定幫助其發展養殖業。2016年王福清通過產業扶貧信貸通貸款5萬元，養殖了生豬43頭，雞鴨100多隻，魚塘3畝，在她的精心經營下，家庭收入從以前的一年四五千變成了2萬多元，兩個小孩上學的錢不成問題了，家庭經濟狀況也大有改觀。經過幫扶人員的不懈努力，王福清對生活樹起了信心，決定靠勤勞雙手摘掉貧困戶這個帽子。王福清說：不勤快，再好的政策也沒用，政府已經幫助我很多了，剩下的要靠自己，才能讓自己的日子越過越好。
眼看著王福清的養豬場越做越大，日子越過越好，可麻煩又來了。2017年，受環保政策影響，王福清的養豬場必須拆除。村扶貧工作隊都不敢告訴她，怕她接受不了。當王福清知道此事後，並沒有大家想像的那麼糟糕，她主動拆除了自家豬圈。當大家擔心拆了豬場，王福清怎麼辦時，她卻笑而不語，早已有了自已的謀劃。原來，她家所在的雅溪古村開發成4Ａ旅遊景區後，來這裡的人越來越多，她想利用在孃家學到的釀酒技術，自釀客家米酒，賣給來這裡旅遊的遊客。在村扶貧工作隊的幫助下，王福清在自家院子裡釀起了客家米酒，並創立了“福清米酒”品牌。她精心釀酒，誠信經營，“福清米酒”深受遊客青睞，目前，每個月平均可以賣500斤左右米酒，一年下來的收入有6萬多元，實現了穩定脫貧。
脫了貧的王福清變得開朗、自信了，她說：是縣裡發展全域旅遊這麼好的政策，讓她可以通過自己的努力走上致富路，現正在考慮擴大自己的釀酒產業，把“福清米酒”品牌做得更響亮。
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