大家好，我是小劉，今天分享一下家庭版秘製紅油的做法，關注小劉，有更多的家常菜美食供大家參考。說道紅油大家都應該知道，一般飯店都是涼菜這塊用的比較多，涼拌個豬耳等，各種涼菜都可以用的上紅油，但是怎麼製作紅油，又香又紅呢，那今天小劉就為大家分享一下我的做法吧。
我們首先準備的材料有大蔥葉子，生薑，青椒一個，洋蔥半個，芹菜幾根，香菜少許，八角，桂皮，香葉備用。
在準備辣椒麵300克左右，倒入盆中，盆中加入適量的白醋，攪拌均勻，這一步的目的是，熱油倒入後會激發辣椒的香味，加入一把脫皮白芝麻，拌勻備用。
鍋中加入食用油，把準備好的大蔥等料下入油鍋中，開中火慢慢炸，把食材的香味都炸出來。
炸制油中的料全部變色，即可撈出。
油溫保持5層油溫即可，慢慢倒入辣椒麵盆中，要一邊用筷子攪拌，一邊倒油，讓辣椒麵受熱均勻即可。
把辣椒攪動到懸浮狀態即可，讓它自然放涼就OK了。
好了，家庭版秘製紅油就做好了，喜歡吃辣椒的朋友可以在家試試。小劉感謝您的觀看，如果喜歡記得轉發，關注，點贊，我們下期見。
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