Hello，大家好，我是吃飽了就很踏實的三德子，今天教大家一個雞腿非常鮮美的做法。以雞腿為主菜白玉菇為配菜，兩者一起烹飪，雞腿鮮美嫩滑，非常美味哦。如果你喜歡這道菜的話不要忘了給三德子點贊、關注、轉發、收藏一下哦。
白玉菇蒸雞腿
食材：雞腿，白玉菇，大蔥，小蔥，老薑
步驟：1、白玉菇撕開，加一點鹽，然後加水清洗一下，把比較粗的白玉菇撕細一點，放到一邊備用。
2、雞腿去掉骨頭，把雞肉切成小塊（講究一點可以把皮去掉）。
3、雞腿肉加一點鹽，加適量澱粉，稍微抓一下再用清水清洗乾淨，把裡面的血水充分洗乾淨，然後把雞肉擠幹水分。
4、再次在雞肉粒加適量鹽，加一點生抽，放一點薑絲、蠔油，加一點點料酒，抓勻醃製5分鐘讓雞肉入味。然後加入一個雞蛋清，抓勻，加一點水芡粉，用手碼上芡，加一點植物油，抓勻。
5、鍋裡燒上水，水開之後下白玉菇焯水，焯一分鐘撈出。
6、盤子裡先放白玉菇，加適量鹽讓白玉菇有底味。放上雞肉，撒幾顆花椒，放幾個蔥段。
7、鍋裡燒上水，放上蒸格，然後放上雞肉，蓋上蓋子上汽後蒸15-20分鐘。
8、蒸好之後端出雞肉，挑出蔥段和花椒，最後撒上一把蔥花。
一道鮮美至極的白玉菇蒸雞腿就做好了，喜歡這道菜的朋友記得給三德子點贊、關注、收藏、轉發，大家還想吃什麼也可以在評論區留言告訴我，下期說不定就是你的菜。好了，吃飽了，很踏實我們下期再見。
分享到:
閱讀更多 三德子美食 的文章
