梨樹花開4
首先我們說橙子皮就是我們經常吃那個皮很厚的橙子皮，這個跟陳皮沒什麼關係。只是我們說話 “橙” 和 “陳” 的讀音很相似，所以有的朋友就以為陳皮是橙皮曬乾了就成了陳皮。這個是不對的。所以橙皮並不是陳皮。
柑皮。《中藥大辭典》說柑為芸香科植物，曬乾陳化可入藥的有下面幾種：（1）茶枝柑（新會柑）（2）甌柑（江浙柑）（3）四會柑（廣東廣西地帶）（4）冇柑（廣東福建地帶）（5）蕉柑（廣東、福建、臺灣）；從這就可以看出以上的柑皮曬乾陳化後都可以算是“陳皮”。但並不是說所有柑皮都可以成陳皮，可以陳化的柑皮由於品種不同產地不同，所以還要分等級，因為產地跟種類不同，所以陳化後的功效差異較大；例如普通陳皮和新會陳皮的差距就很大，新會陳皮無論功效還是價格都比普通陳皮高很多，這就是柑的品種跟產地產生的差異。
製作方法:將剝好的果皮放於當陽處，使其自然失水萎蔫，要注意曬的時候，橘白朝外。
將風乾的橘子皮存放於密封裝置2~5個月，用溼度為80%的潮溼空氣加溼，以使果皮軟化。
果皮軟化後，將其捆綁固定，風乾，然後再次放到當陽處曬乾；等到完全曬乾後，陳皮就製作完成了，將其密封存放即可
通過以上分析，可以知道，陳皮的原料就是柑皮，但是我們還是要記清楚。不是說所有的柑橘的皮都能做成陳皮的哦，因為一個好的陳皮不但要分柑橘的種類，還要看產地。種植方式等各種因素。
瀝元媽媽
紐荷爾果皮不能做陳皮。陳皮是由柑、橘、柚、橙經長期乾燥或烘烤，製作的。
正宗的陳皮是用新會柑的柑皮製作的，從宋朝時期就非常有名了，特別是明清兩代更是給皇帝上貢的佳品。也是最珍貴的陳皮。
但是新會柑現在除新會其他地方很難買到，市面大多的陳皮是用橘皮所作。如果你能搞到新會柑當然是上上之選。另外陳皮時間越長越好，所以稱之為陳皮。
羅大霞
陳皮是由柑、橘、柚、橙經長期乾燥或烘烤，製作的。
正宗的陳皮是用新會柑的柑皮製作的，從宋朝時期就非常有名了，特別是明清兩代更是給皇帝上貢的佳品。也是最珍貴的陳皮。
但是新會柑現在除新會其他地方很難買到，市面大多的陳皮是用橘皮所作。
小博的深夜食堂
不可以，陳皮要用柑橘製作而成，經過在太陽底下反覆涼曬而成，新會陳皮最正宗，純手工涼曬而成。
飛機小廚
不可以
