很多人的心中可能對一種食物都有一種特別的念想，尤其是小餛飩，在秋意涼涼的早晨，路過餛飩店，一碗冒著熱氣的小餛飩，心裡那刻暖暖的。
在揚州周邊小鎮有個千年古鎮，在大運河邊，由於歷史的沉澱，人傑地靈，造就了邵伯老街、甘棠古樹、邵伯船閘等古蹟，除了古老的建築和厚重的人文歷史外，還有乾隆親筆寫的大馬頭，還有一些獨特小吃，遇見就會愛上，有邵伯龍蝦、邵伯香腸、邵伯老鵝等美味小吃，我想從早茶開始，說一個餛飩的味道，特別讓人留戀。
邵伯當地人都知道有那麼一家餛飩店，也許因為不僅因為口感好，皮薄餡嫩，味美湯鮮，因為皮薄，裡面的餡能透過皮可以看到，加上精心調製的油鹽醬醋，還有重要的撒上點胡椒麵，餛飩的香氣四溢，每天早上來來往往的人流，塞滿了小店，連站的地方都沒有，裡裡外外都是人，老闆包餛飩的手藝，簡直令人目不暇接，左手捻皮，右手刮片，一攏即放，小餛飩就包好了，純手工的工藝，流水線的操作，現場大碗小碗吆喝聲，湯水口水咕嚕聲，融合一起，熱鬧的場景，開啟了新的一天。
人的一生，就跟品嚐美食一樣，離不開油鹽醬醋，離不開酸甜苦辣，離不開生活味道，餛飩說：“學會包容，才能更好的擁有生活。”
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