不止從何時開始，湘潭的小吃種類從傳統蔥油餅、臭乾子逐漸變得五花八門，章魚小丸子遍地開花。
在湘潭芙蓉電影院附近就有這樣一家章魚小丸子店，不論是中午還是晚上，亦或是閒暇的午後，窗口前總圍滿了人。
來店裡的大多以附近的學生和上班族居多。食客們對菜單早已瞭然於心，不用看，一來就知道要吃什麼,“一份小丸子”“老闆娘，一個招牌壽司”...
老闆娘很年輕，做事相當麻利。怎麼也想不到這家章魚小丸子店居然已經開了10年之久。老闆娘告訴我們起初店裡只做章魚小丸子和壽司，直到六年前，才把隔壁門面一塊兒租賃下來做油炸貨的。
現在店裡主要由老闆娘和她的公公婆婆打理，做章魚小丸子、卷壽司、炸油炸貨，三人分工協作。
叔叔做起小丸子來霸氣十足，整個過程如行雲流水一般，杏鮑菇幾乎沒有打岔的時間。見我們拍照，叔叔還有些疑惑，這都是普通的小吃，有什麼好拍的。
簡單的小事堅持做，總會有意想不到的收穫。叔叔用十年的時間製作章魚小丸子，什麼時候放油，什麼時候撒料，心中早已有一杆子秤。
不像別的店，為了降低成本，章魚小丸子裡往往用其他東西代替章魚。在他們家，滿盆的章魚讓人看著就安心，叔叔放料的時候也十分大方，保證讓你吃每一顆小丸子時，都能感受到海洋的味道。
等待章魚小丸子製作的過程真的很煎熬，香氣不斷地飄出來，讓杏鮑菇饞到不行。只見叔叔往半球形的烤盤裡注入粉漿，等粉漿稍微定型便往小丸子裡放入滿滿的章魚、包菜等，緊接著翻動再注入粉漿。
不一會兒，小丸子就成型啦！一個個在烤盤上滋滋作響，但叔叔告訴我這個時候的小丸子味道還不夠，要等每一個都變成金燦燦的，才是絕佳美味。
一份章魚小丸子有四個，根據個人喜好，有木魚片、海苔、肉鬆、沙拉醬、番茄醬、甜辣醬等各種配料醬汁任選。杏鮑菇要了店裡的銷售TOP1，木魚片+沙拉醬搭配的章魚小丸子。
章魚小丸子基本上都是外帶，剛拿到手上的時候還燙燙的，木魚花幾乎全部覆蓋了章魚小丸子，藉著熱氣木魚花好像還在舞動一般。
雖然燙，但還是抵擋不住美味的誘惑，杏鮑菇一邊吹氣一邊小心翼翼地品嚐著章魚小丸子的味道。杏鮑菇以前也嘗試在家裡做過章魚小丸子，但總覺得不是這個味兒。
滿滿的木魚花和沙拉醬將小丸子包得嚴嚴實實，一口咬下，小丸子軟糯Q彈又不失韌性，回味間還能感受到醬料在口中甜蜜的味道。焦香的外皮與軟嫩的內裡，夾雜著濃厚的木魚花的鮮味，一口一口超滿足！
對一名專業吃貨來說，光吃章魚小丸子怎麼夠！吃完小丸子一定還要嚐嚐名屋的壽司。多年來的積累，老闆娘早已練就一身做壽司的功力，不用幾分鐘便可以做好一份色香味俱全的壽司給食客，果斷利索！
名屋招牌卷
店內招牌——名屋招牌卷，可是吸引了不少食客。有時候走到店門前，糾結症犯了不知道吃啥好，要一份招牌壽司準沒錯。
一口咬下，嘴裡滿滿都是肉鬆的味道，再加上壽司裡還包裹著黃瓜、火腿等解膩又清甜，讓整個口感變得豐富起來，怪不得這麼多人喜歡吃！
芝士一口蝦
一看到芝士一口蝦，杏鮑菇就覺得味道肯定不會差！做好的壽司卷，再用噴槍猛火加熱，燒得芝士與米飯完美融合，簡直就是專業日料店的水平。
一口咬下去，芝士香濃的奶酪味洶湧而來，佔據整個口腔。繼續咀嚼，緊實的蝦肉和蟹棒被壽司裹著，在唇齒之間碰撞，讓味蕾得到大大的滿足！
香酥雞肉卷
除了招牌壽司、芝士一口蝦，香酥雞肉卷也是店裡的搶手貨。勁道的雞肉，加上外層的海苔芝麻，每一口都是滿足感！
六年前，老闆娘還特意將隔壁店面盤下來，把兩個門面打通。新店這邊就婆婆主要負責做油炸串串。門面不大，油炸種類相比於其他家算少的，但是杏鮑菇喜歡吃的倒是都有。
店裡很多串串都是阿姨自己串的，幾乎每一個來店裡的都要點包菜、土豆、雞柳，經常都是一串少了，要連吃好幾串才過癮。
說是被章魚小丸子和壽司撐到了，只拿一點點試味，結果杏鮑菇還是沒忍住又把油炸貨堆成了小山丘。
炸土豆毫無疑問在我心中佔據了不可撼動的地位！土豆被炸的脆脆的，撒上帶有芝麻的調料，吃起來有一種麻辣薯片的感覺，特別爽口。一片一片，吃著都停不下來！
包菜炸過後軟綿綿的，
香辣中還帶著一絲清甜，特別入味。
除此之外，雞柳、裡脊肉、魷魚、豆皮、蘭花乾子...都是小仙女們的心頭好，恰到好處的孜然與醬料，絕對讓你一口入魂！
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