不止从何时开始，湘潭的小吃种类从传统葱油饼、臭干子逐渐变得五花八门，章鱼小丸子遍地开花。
在湘潭芙蓉电影院附近就有这样一家章鱼小丸子店，不论是中午还是晚上，亦或是闲暇的午后，窗口前总围满了人。
来店里的大多以附近的学生和上班族居多。食客们对菜单早已了然于心，不用看，一来就知道要吃什么,“一份小丸子”“老板娘，一个招牌寿司”...
老板娘很年轻，做事相当麻利。怎么也想不到这家章鱼小丸子店居然已经开了10年之久。老板娘告诉我们起初店里只做章鱼小丸子和寿司，直到六年前，才把隔壁门面一块儿租赁下来做油炸货的。
现在店里主要由老板娘和她的公公婆婆打理，做章鱼小丸子、卷寿司、炸油炸货，三人分工协作。
叔叔做起小丸子来霸气十足，整个过程如行云流水一般，杏鲍菇几乎没有打岔的时间。见我们拍照，叔叔还有些疑惑，这都是普通的小吃，有什么好拍的。
简单的小事坚持做，总会有意想不到的收获。叔叔用十年的时间制作章鱼小丸子，什么时候放油，什么时候撒料，心中早已有一杆子秤。
不像别的店，为了降低成本，章鱼小丸子里往往用其他东西代替章鱼。在他们家，满盆的章鱼让人看着就安心，叔叔放料的时候也十分大方，保证让你吃每一颗小丸子时，都能感受到海洋的味道。
等待章鱼小丸子制作的过程真的很煎熬，香气不断地飘出来，让杏鲍菇馋到不行。只见叔叔往半球形的烤盘里注入粉浆，等粉浆稍微定型便往小丸子里放入满满的章鱼、包菜等，紧接着翻动再注入粉浆。
不一会儿，小丸子就成型啦！一个个在烤盘上滋滋作响，但叔叔告诉我这个时候的小丸子味道还不够，要等每一个都变成金灿灿的，才是绝佳美味。
一份章鱼小丸子有四个，根据个人喜好，有木鱼片、海苔、肉松、沙拉酱、番茄酱、甜辣酱等各种配料酱汁任选。杏鲍菇要了店里的销售TOP1，木鱼片+沙拉酱搭配的章鱼小丸子。
章鱼小丸子基本上都是外带，刚拿到手上的时候还烫烫的，木鱼花几乎全部覆盖了章鱼小丸子，借着热气木鱼花好像还在舞动一般。
虽然烫，但还是抵挡不住美味的诱惑，杏鲍菇一边吹气一边小心翼翼地品尝着章鱼小丸子的味道。杏鲍菇以前也尝试在家里做过章鱼小丸子，但总觉得不是这个味儿。
满满的木鱼花和沙拉酱将小丸子包得严严实实，一口咬下，小丸子软糯Q弹又不失韧性，回味间还能感受到酱料在口中甜蜜的味道。焦香的外皮与软嫩的内里，夹杂着浓厚的木鱼花的鲜味，一口一口超满足！
对一名专业吃货来说，光吃章鱼小丸子怎么够！吃完小丸子一定还要尝尝名屋的寿司。多年来的积累，老板娘早已练就一身做寿司的功力，不用几分钟便可以做好一份色香味俱全的寿司给食客，果断利索！
名屋招牌卷
店内招牌——名屋招牌卷，可是吸引了不少食客。有时候走到店门前，纠结症犯了不知道吃啥好，要一份招牌寿司准没错。
一口咬下，嘴里满满都是肉松的味道，再加上寿司里还包裹着黄瓜、火腿等解腻又清甜，让整个口感变得丰富起来，怪不得这么多人喜欢吃！
芝士一口虾
一看到芝士一口虾，杏鲍菇就觉得味道肯定不会差！做好的寿司卷，再用喷枪猛火加热，烧得芝士与米饭完美融合，简直就是专业日料店的水平。
一口咬下去，芝士香浓的奶酪味汹涌而来，占据整个口腔。继续咀嚼，紧实的虾肉和蟹棒被寿司裹着，在唇齿之间碰撞，让味蕾得到大大的满足！
香酥鸡肉卷
除了招牌寿司、芝士一口虾，香酥鸡肉卷也是店里的抢手货。劲道的鸡肉，加上外层的海苔芝麻，每一口都是满足感！
六年前，老板娘还特意将隔壁店面盘下来，把两个门面打通。新店这边就婆婆主要负责做油炸串串。门面不大，油炸种类相比于其他家算少的，但是杏鲍菇喜欢吃的倒是都有。
店里很多串串都是阿姨自己串的，几乎每一个来店里的都要点包菜、土豆、鸡柳，经常都是一串少了，要连吃好几串才过瘾。
说是被章鱼小丸子和寿司撑到了，只拿一点点试味，结果杏鲍菇还是没忍住又把油炸货堆成了小山丘。
炸土豆毫无疑问在我心中占据了不可撼动的地位！土豆被炸的脆脆的，撒上带有芝麻的调料，吃起来有一种麻辣薯片的感觉，特别爽口。一片一片，吃着都停不下来！
包菜炸过后软绵绵的，
香辣中还带着一丝清甜，特别入味。
除此之外，鸡柳、里脊肉、鱿鱼、豆皮、兰花干子...都是小仙女们的心头好，恰到好处的孜然与酱料，绝对让你一口入魂！
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