同是蒸餾酒，白酒和威士忌的區別在哪？這幾點要知道

蒸餾酒是乙醇濃度高於原發酵產物的酒，威士忌、白酒、白蘭地、朗姆酒都是蒸餾酒，不難看出蒸餾酒大部分都是烈性酒。但是很多人好奇，既然都是蒸餾酒，那白酒和威士忌之間究竟有什麼區別？為什麼越來越多的年輕人選擇威士忌而不是白酒？

威士忌的原料，主要以大麥、黑麥、小麥為原料。而好的白酒大多以高粱做原料，除了原料不同以外，白酒是需要加入黴菌去參與發酵，也就是我們常說的酒麴。而酒麴實際上是從發黴的穀物中演變而來，白酒中酒麴是非常重要的，所以白酒裡總是透著一種“餿味”，這也是很多人非常不喜歡的味道。

之所以會出現這種味道，很大的一部分原因是酒麴與酒糟發酵產生的乙醛和乙醇的混合味道。威士忌這種蒸餾酒沒有通過酒麴的過程，是通過在橡木桶中放置一段時間發酵，自然味道上更清淡。這也是為什麼很多外國人接受不了中國白酒的原因。也是為什麼越來越多的年輕人喜歡喝洋酒。

其次存儲時間也有區別，造成了口感的區別。威士忌的儲存方式之前說過是用橡木桶！而白酒的儲存方式，大多是用酒罈子，陶瓷容器，或者是玻璃瓶。威士忌的存儲時間最少要五年以上，然後再製作成成品，裝入小瓶。白酒有一種越沉越香的說法，以至於人們現在選擇白酒的時候越來越注重年份，這也導致了兩者區別。

最後要談的區別在於飲用的方式不同，白酒飲用講究的是原味，哪有喝白酒還兌東西的？但威士忌不同，威士忌更講究情調和浪漫，可以調雞尾酒，讓口感味道更讓人接受。遇上喜歡喝烈酒的人，威士忌裡還可以加冰塊，口感超級棒。但要是白酒加點啥，就會顯得怪，也不好喝。