別看茶漏不起眼,講究卻不少,你用對了嗎?

茶漏,又叫作茶鬥,是茶具之一,與茶匙、茶針、茶夾、茶則、茶桶一齊被稱為“茶道六君子”!雖然沒有公道杯茶杯用的這麼頻繁,但它是愛乾淨茶友最想要的東西。如果沒有茶漏,茶都沒法好好喝了。


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茶漏怎麼用

沖泡茶葉之際,將茶漏放在茶壺口,茶漏上置放茶葉,謹防茶葉外洩散落,還能慮掉很多茶葉碎渣、一些雜質,使茶湯保持清亮,茶味保持清爽。

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泡什麼茶需要茶漏

茶漏可以慮掉很多茶葉碎渣,因此在沖泡細碎茶葉時建議使用茶漏,比如碎茶、紅茶、細碎的花草茶等,而沖泡茶葉完整度比較高的茶葉時,茶漏就可以被稍稍忽略了。


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茶漏有什麼材質

市面上茶漏的材質還是較為豐富的,有金屬材質、陶瓷、紫砂、竹質、玻璃等等。一些對茶湯品質有著極高追求的老茶客能通過體會不同材質的茶漏研究對茶湯的影響,而選擇一個合適的茶漏更有利於茶湯的表現。


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金屬材質

這類茶漏主要有純銀、不鏽鋼等。純銀的較易被氧化,日常使用不多見,不鏽鋼茶漏應該是最早普及的茶漏。

優點:經久耐用、便宜實惠。

缺點:一是用久了較難避免生鏽;二是金屬器味可能會對茶有輕微影響;三是網漏孔不夠細,通常在茶湯底部仍可發現小顆粒的情況。

不鏽鋼茶漏雖然摔不爛、用不壞,但用久了容易堆積茶垢和出現鐵鏽斑疤,不便於清洗和衛生。


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動植物材質

這類茶漏在市面上常見的葫蘆茶漏,甚至有用海螺、貝殼製作的茶漏。

優點:原生態綠色環保,可能也不便宜。

缺點:容易有異味、不耐用、容易堆積茶垢不易清洗。


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陶質材質

這類茶漏是目前市面比較常見的。

優點:網漏較細、耐用、易清洗。

缺點:久用後容易堆積茶垢不易清洗,陶不可避免有一定吸附性,吸附一些茶味,不同茶品互相之間可能有輕微影響。


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紫砂材質

紫砂茶漏目前在市面已經有一些製作精美用料講究的產品出現。紫砂茶漏與一般陶茶漏有很多相同之處,但紫砂茶漏可以蘊養,與紫砂壺和紫砂杯一樣能夠越用越潤,只要用後及時清洗,紫砂茶漏多了一份把玩的樂趣。

但紫砂茶漏一般不宜用於測試茶品的沖泡中,紫砂畢竟有些吸附茶氣茶味的作用,可能會對茶品有輕微影響。


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瓷質材質

瓷茶漏從一般實用性的到具備藝術觀賞性,已經發展到青花、粉彩、汝窯、哥窯、青瓷等等,為茶漏賦予了更多的趣味。

優點:易於清洗、網孔細密,不影響茶的香氣味道,經過過濾的茶湯會更加通透明亮。

一些製作精美的瓷茶漏甚至還具備一定的藝術觀賞性和把玩的價值,是目前最理想的一種。


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