耒陽的鄉下
總有一些大大小小的河流、水塘
而這個河裡
就是我們小時候的一個小世界
裡面不僅有我們小時候玩耍的身影
也有我們到處尋找野味的蹤跡
耒陽河裡的十大野味都有哪些呢？
祁東戰國屬楚國龐邑。
西漢時屬泉陵侯國。
吳孫皓元興元年至天紀四年間（264-280），分泉陵置永昌、祁陽二縣，縣治分別設磚塘和金橋鎮。
經兩晉、南北朝不改，至隋文帝開皇九年（589），永昌、祁陽併入零陵。
唐武德四年（621）復置祁陽縣。太宗貞觀元年（627），並省州縣，祁陽縣被裁撤，貞觀四年復置，經宋、元、明、清至中華民國不變。
新中國成立後的1952年4月，將原祁陽縣東部的七、八、九、十區的全部及第五區、第六區的大部劃出建立祁東縣，縣城設在湘桂鐵路上的洪橋鎮。 [3]
2000年，祁東縣轄19個鎮、4個鄉：洪橋鎮、雙橋鎮、風石堰鎮、太和堂鎮、白鶴鋪鎮、白地市鎮、歸陽鎮、過水坪鎮、石亭子鎮、官家嘴鎮、鳥江鎮、靈官鎮、河洲鎮、金橋鎮、步雲橋鎮、磚塘鎮、黃土鋪鎮、蔣家橋鎮、糧市鎮、馬杜橋鄉、鳳歧坪鄉、四明山鄉、城連墟鄉。縣政府駐洪橋鎮。
2000年第五次人口普查，祁東縣常住總人口884957人，其中，洪橋鎮125851人，白鶴鋪鎮41627人，金橋鎮42534人，鳥江鎮25304人，糧市鎮17546人，河洲鎮30224人，歸陽鎮38346人，過水坪鎮45161人，雙橋鎮40230人，靈官鎮34927人，風石堰鎮42338人，白地市鎮63975人，黃土鋪鎮41559人，石亭子鎮30100人，官家嘴鎮34107人，步雲橋鎮61396人，磚塘鎮35137人，蔣家橋鎮35600人，太和堂鎮50224人，馬杜橋鄉12736人，風歧坪鄉11331人，城連墟鄉22340人，四明山鄉2364人。
2004年，全縣轄19個鎮、4個鄉：洪橋鎮、白鶴鋪鎮、金橋鎮、鳥江鎮、糧市鎮、河洲鎮、歸陽鎮、過水坪鎮、雙橋鎮、靈官鎮、風石堰鎮、白地市鎮、黃土鋪鎮、石亭子鎮、官家嘴鎮、步雲橋鎮、磚塘鎮、蔣家橋鎮、太和堂鎮、馬杜橋鄉、鳳歧坪鄉、城連圩鄉、四明山鄉。
10、田螺
在耒陽農村池塘裡田螺還是比較多的，一抓一大把，以春天的田螺最乾淨。不過要注意的是，在吃田螺時一定要充分煮透，把裡面的寄生蟲殺死！
9、河蚌
小編最喜歡吃的就是河蚌，肉質柔嫩，鮮美。辣椒、大蒜爆炒，加點自家釀的米酒，想想都流口水~
8、河魚
這是釣魚人最痛恨的一種魚，讓人釣不成魚。不過味道還是十分鮮美，肉質細嫩，最愛油炸，油炸過後的餐魚仔的刺都可以一起吃下去~~一點都不用擔心魚刺的問題。
7、河蝦
河蝦肉質細嫩，味道鮮美，營養豐富，是高蛋白低脂肪的池塘野味。
6、麻拐
秋天的田雞都蓄滿了脂肪準備過冬，所以是特別肥美的。不過，滑溜溜的身體加上能跑善跳的雙腿，使得它並不容易成為我們的盤中餐。
這可是大家公認的美味啊~不過隨著野生田雞的減少，小時候一到傍晚到處跳的田雞現在也成了保護動物了，美味難覓啊。
5、泥鰍
耒陽70後80後90後的農村人都有過挖泥鰍的經歷，由於泥鰍比較滑，是非常難抓的。夏天割過禾的田裡，只要一放水，過個幾個小時，田裡的泥鰍就會被曬熱的水泡的自己鑽出來，用稻杆串成一串，滿滿的童真。
4、黃鱔
一般會躲到洞裡面，如果沒有經驗的話，比泥鰍更難抓。在農村不少人都會釣黃鱔，用一個小鉤子，一天就能釣十幾斤黃鱔。但立秋後的黃鱔並不是很好抓，據說脾氣不好還會咬人~
3、螃蟹
小時候，河裡的螃蟹也特別多，特別是到了深秋，水位已經慢慢下降了，在裸露的石頭下面，都會躲著好幾只螃蟹，一翻開石頭，看著他們倉皇逃跑，特別好笑，當然一不小心也會被它爪子夾到···
雖然螃蟹很小，但清除乾淨，拿來油炸或紅燒，連皮都變得焦脆。
2、黃鴨叫（王沙古）
背上和兩邊魚鰭各有一個鋒利的刺，抓的時候不小心就會被扎到手。無論做火鍋還是煲湯，味道都非常不錯。
1、野生甲魚（團魚）
記得小時候在農村池塘裡的野生甲魚非常多，現在真的很少了。這幾年由於甲魚價格暴漲，已經看不到什麼野生甲魚了。
◆ ◆ ◆
作為土生土長的耒陽人，這些也為基本上都品嚐過。但現在大多是人工養殖的以外，很多野生動物都已經十分稀少了。
野味雖好吃，但是，請不要過度捕捉！
保護野生動物、保護生態平衡，
人人有責！
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