吳建義

開面館肯定賺錢。我曾經開過一家麵館，租金6000。請了三個員工。每天的營業額1500~2000之間。一個月下來淨利潤1萬多塊錢。開面館或者中餐館 在房租不貴,如果自己又會炒菜挑面的情況下。人少請一點，自己多做一點事那麼利潤更高。當然了，如果位置太偏了如果連每天進來的顧客都沒有幾個,連本都保不了，那肯定賺不了錢。做餐飲首先要選好位置,在選好位置的情況下，再確定做什麼餐飲。一般以麵食中餐為主,基本不會虧錢，只是說賺多賺少的問題。開餐飲店是一個很辛苦的工作。現階段各個地方的房租都比較貴。如果有好的工作最好不要來開餐飲店。這是我個人的一些見解，請供參考。

散戶觀市

看到你這個問題，我特別想給你回答一下，因為我家就是開牛肉麵館的，要說開一家牛肉麵館掙不掙錢？我覺得我還是有一定的發言權的。

我先跟你說一下我們家的情況吧！我們家麵館開在村裡，店裡的顧客都是一些村裡的老顧客，老熟人了。店裡主打的是牛肉拉麵，同時還搭配了很多種炒菜，涼菜。當然開一家飯店，最主要的是要有特色，要有能抓住人們味的特色菜。無論哪家飯店，總會有一兩道菜讓人們總是想去吃，當然我們家肯定也是有一兩道自己的特色菜的，肯定是在別家吃不到的哦！

看你是想開一家只賣牛肉麵的店，還是像我們一樣，要有炒菜的小飯館了？如果你開店的地址，人流量比較大的話，只賣牛肉麵也能掙錢。雖然一碗麵掙不了多少錢，但是他擋不住你量大呀，薄利多銷嘛！但是如果你的店面地址周圍人流量不大的話，單單靠買牛肉麵是掙不了多少錢的。就像我們來說，我們的店開在村裡，如果只賣牛肉麵的話，基本上沒有多少人，會經常去店裡吃一碗牛肉麵。但是如果你有兩個炒菜的話就不一樣了，人們會閒下來沒事，三五個好友聚到一起，點兩個菜，喝點小酒，嘮嘮嗑。這樣人流量也就大了，收入也就多了，但是相應的，需要付出的人力勞動也會增加。

就是一句話，如果人流量大，客流量多的情況下，只賣牛肉麵面也是可以的，如果是固定地方，老顧客多的話，還是希望你增加一點不一樣的東西吸引回頭客！

僅是個人建議，希望對你有用！

最主要的做餐飲行業的話，食材一定要新鮮，環境一定要乾淨衛生，人氣才會旺！

賓果小肉丸

大家好，我是街角美味，一個專注於頭條問答的美食愛好者，這是我在悟空問答的第818個原創回答，同時也高興與大家一起聊聊美食相關的話題

開一家牛肉麵館賺錢嗎？

在我個人看來，經營牛肉麵館基本賺不到什麼錢的，因為經營牛肉麵館的成本，要比普通麵館高多了，而且現在的牛肉成本就要50-60元一斤的，而如此高的牛肉成本，就決定牛肉麵的價格不會低的

所以大部分的牛肉麵館裡，多將一份普通的牛肉麵定在15元起步了，而這15元的定價，雖然從表面上看起來要比普通麵館客單價高多了，但如此高的牛肉麵價格，能接受的人又有多少了

大部分的普通工薪階層，在吃牛肉麵和普通麵館的選擇上，肯定多是後者居多的，因為去普通麵館吃一份麵條的價格，也就在8-10元起步的，而這8-10元的價格，足夠一個人吃的飽飽的了

但拿15元去吃牛肉麵的的話，我估計肯定是吃不飽的，因為牛肉麵的成本擺在那裡了，所以一碗牛肉麵裡，能給你二兩左右的麵條也就算是多的了，而且在給牛肉份量上，也不要想的太多了

估計給個3-5塊牛肉，就己經是良心商家了，因為現在的3-5塊的牛肉，光是成本就要4元左右了，所以花上15元的價格，去吃一碗牛肉麵的話，肯定是吃不飽的，但對於需要減肥的女性朋友就要除外了

而且現在經營麵館靠的是什麼，靠的就是麵條走量的，不是店裡客單價的，因為客單價定的在高，要是每天也就一二個人去吃的話，那麼你能賺到什麼錢了，估計每天不賠錢多是不錯的了

所以現在經營牛肉麵館，在我個人看來是有點不賺錢的，而且現在的純碎牛肉麵館，倒閉的實在是太多了，就算沒有倒閉的，也多將店裡的牛肉麵換成普通的麵條了，畢竟單純的牛肉麵館實在沒有普通麵館賺錢的

街角美味

　　店面租金：店鋪的地址將會直接店鋪開業後的盈利情況。因此，投資者在店鋪的選擇上需謹慎。比如：各大醫院、學校旁以及成熟的小區裡都可以是牛肉麵館的開設地點。店鋪面積80平米左右即可，租金按5000元/月計算。

　　裝修費用：開一個牛肉麵館店，投資者無需投入大量的人力、物力和財力來裝修，店鋪只需寬敞明亮即可。店鋪的裝修大約費用8000元。

　　設備費用：投資者還需採購冰箱、空調、廚具等設備，還需安裝監控系統以及收銀系統，費用一般在2萬元左右。

　　原料費用：主要包含麵條、主料以及佐料等費用，每天經營200斤面的話，麵條成本按1.5元/斤，主料按13元/斤，總費用大約在710元。

　　人工費用：投資者至少需要招聘5個工作人員，包含：廚師、服務員、收銀員等，假設每人每月2000元，員工工資就是10000元。

　　燃氣費用：500元/月。

　　其他雜費：水電費用、物業費用等500元/月。

　　開牛肉麵館的投資成本就是：5000+8000+20000+710+10000+500+500=51100元

　　開牛肉麵館利潤有多少？假設，每一天賣出150碗，每碗15元，月總收入就是150*15*30=67500元。月毛利潤=月總收入-投資成本=67500-51100=16400元

牛肉麵館的經營收益有著相當的不確定性。但一個普通店面每天賣出100碗牛肉麵是輕而易舉的事情，按照每碗牛肉麵的市價15元計算，年營業額在55萬元左右，再扣減上述的年成本30萬元左右，保守估計，開一家牛肉麵館每年的淨收入在20萬元左右是不成問題的。當然，隨著人們消費水平的提升以及餐飲業的不斷髮展，像牛肉麵這樣具有競爭優勢的餐飲創業項目還將迎來比較喜人的市場前景，屆時營業收入也將會進一步提升，由此可見，牛肉麵館的市場投資價值還是比較可觀的，這也是很多創業者紛紛將投資目光瞄準這一行業的誘因。

建議廣大投資者在開店之前一定要選擇一個好的加盟品牌。好的加盟品牌，會讓投資者能夠快速到達事業的高峰。

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一定賺錢。

但也可能會打消你賺錢的念頭。

因為許多人理解的賺錢，是輕鬆的賺到錢，並且有時間去揮霍。

很可惜，絕大部份工作不可能實現這個願望。

比如你說的這份，開面館。

我大學的時候在青島的餐館裡打工，最深的體會就是累。而且由於你的吃飯時間是不固定的，導致生物鐘每天處在紊亂的狀態。每天總是過的渾渾噩噩的。

小店經營的關鍵是減少人力成本。

很多活下來的店，其實都是夫妻店。

主要原因就是，夫妻店由於產權明確，關係牢固，兩個人的工作抵得上四五個人。

那麼省下來的工資，就成了盈利。

夫妻店每月賺2萬，但如果你當了甩手掌櫃，可能會賠錢。

當然，想要賺到大錢，也不是不可能。

那就需要在系統和模式上下功夫。

我在上次的回答中說，模式賺錢是二等人的賺錢方法。已經比靠頭腦的三等人和靠體力的四等人要好很多了。

對於開面館的人來說，一開始自己幹，就是四等人。那麼四等人就要思考如何往上升成三等人，即靠腦子或者技術吃飯的人。通過一系列的配方和技術的整理和總結，很快就會成為大師傅。大師傅其實就是三等人，開始靠腦力吃飯了。成為大師傅以後，要注意知識產權的鞏固，不斷提升自己產品的模仿門檻，讓它變得只有自己才能完全掌握一套系統。等你有了這個本事，就可以靠加盟或者大量複製直營店賺錢，這個時候，才能真正實現財富的倍增，成為二等人。

思維相對論

開牛肉麵店能不能掙錢？這個不好說，能不能掙錢，有很多因素決定的，首先，你的牛肉麵做得好不好吃，味道有沒有特色。其次，你的定價要適合當地的消費水平，又要結合你的成本。如果你的成本過高，而又超過當地的消費水平，也不適合開。再次，店的選址也很重要，人流量大不大也很關鍵。最後，就是管理和營銷的問題，在上面的條件能夠

較好的滿足，好的管理和營銷是獲利的關鍵。所以，你想開店，就要充分考慮這些方面的因素了。

光頭李叔

這個可以有，麵館的投資小，利潤高，不過面的味道一定要做好，好吃了，顧客回頭客多了，生意興隆，財源才會廣進，也要選一個好的位置，

做重慶小面的河南人

在我們當地，牛肉麵都三四十元一碗，牛肉是按自己要求數量加的。一年賺上百萬很多

智能舌診面診

很高興回答你的問題！

對一些想創業朋友來說，做小餐飲還是個不錯的選擇，尤其是開面館，門檻低，投資小，回報率還是不錯的。

那麼怎麼樣才能把一家麵館生意做紅紅火火？首先是選址，儘量找個人流量比較多的位置，然後就是把門頭上店名字儘量做大一點（店名的字裡燈做亮點），一看就是特別明顯（晚上看起來會更明顯），店裡裝修也不需要太好，只要看起來很整潔就可以，接下來就是食材，想要生意做的長久，一定要選好點的食材，現在的食客都很挑，如果你食材質量跟不上，生意是做不長的，還有就是烹飪手藝也特別的重要，要有自己的特色，有好的手藝就不怕沒有回頭客，服務也是非常重要，服務必須要到位，畢竟誰出去就餐都不想遇到愉快的事，服務體驗不好也會影響口碑，最後就是衛生了，餐廳必須做到乾淨，整潔，衛生不好直接影響食客的食慾，誰還會做下來就餐呢？能做到以上這些生意都會差不了，希望可以幫到你！

斌哥小餐飲

做牛肉麵這個行業首先要考察你做這個項目的優勢或特色是什麼其次你所做的這個項目在開店地址區域範圍到底適不適合 ，有沒有這個項目的消費人群存在或是多少，這個是基本考察的，至於你牛肉麵好不好吃有沒有特色那就只有你知道啦，一般的沒有啥特色的只能等死，除非方圓十里沒有一家餐廳，祝你好運

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