小四愛美食

你好，很高興回答你的問題。南瓜餅怎麼做好吃？我的回答是：我覺得將南瓜餅做成巧克力的最好吃，並且我們在製作時，還要將它的形狀也做成南瓜狀，這樣才能又好看又美味。這裡說的巧克力是南瓜餅的餡，有很多朋友在製作南瓜餅時會在裡面包上豆沙、紫薯等餡料，但我比教喜歡包入巧克力，我覺的這樣才香甜美味。

南瓜餅在加熱制熟的過程中可分為兩種，一種用油煎炸，另一種是蒸制，我認為釆用蒸制的方式比較好，因為現在都提倡少油、少鹽的健康飲食，而南瓜餅經油加熱制熟後，在食用時就會覺得很油膩，並且吃多了還會上火，而蒸熟的南瓜餅就不會出現這些問題。下面熙陽就來跟朋友們分享一道美味的“巧克力南瓜餅”的製作方法吧，希望朋友們能夠喜歡。

製作教程

【巧克力南瓜餅】

特點：香甜美味、軟糯可口、形狀可愛、製作不難

需要食材

主料：生南瓜300克（去皮去瓤）

配料：糯米粉200克、玉米澱粉50克、白糖50克、巧克力20小塊、枸杞或檸檬皮少許（製作南瓜的柄）

～～～～開始製作～～～～～

步驟1、將南瓜去皮去瓤沖洗乾淨，瀝乾水分切成片狀。放入蒸鍋中大火蒸制10分鐘變熟。

步驟2、然後將南瓜取出稍放涼後，放入保鮮袋中用擀麵杖擀成南瓜泥。倒入在濾網上過濾去多餘水分。（因南瓜蒸熟後水分含量較多，所以要濾去多餘水分）

步驟3、然後將南瓜泥放入一個盆中，加入糯米粉、澱粉和白糖用手搓揉成一個麵糰。（不幹不稀最好，容易塑型）

步驟4、揉好的麵糰光滑並有一些硬度。這裡預留出10至20克麵粉，根據麵糰柔軟程度適量添加。

步驟5、將麵糰搓成長條狀，然後用刀切成30克左右大小均勻的面劑。搓圓壓扁後包入巧克力，收口後再搓圓，用手輕輕壓扁。

步驟6、用牙籤在包好的麵皮上壓出三至四條線，全部壓好後，我們再將面劑輕輕整形，放上一顆枸杞在頂部，讓它更像小南瓜。

步驟7、蒸盤中鋪上油紙，將做好的面坯放入油紙上，每個中間留有一點空隙喲。蒸鍋中倒入足量清水，將蒸盤放入鍋中，大火蒸10分鐘，關火後再燜5分鐘，稍微放涼後即可取出食用。

“巧克力南瓜餅”製作技巧

1、在製作巧克力南瓜餅時一定要用糯米粉，並且加入適量玉米澱粉，這樣製作出來的成品才會軟糯可口，並帶有一點Q弾。

2、和麵時最好偏幹一些，如果太稀不容易塑型。如果覺得幹，可分多次少量加入清水。

3、要製作出好看的小南瓜狀，我們在製作過程中都需要一些耐心，特別是壓線和整形的時候。

4、如果你覺的巧克力南瓜餅太甜，可將白糖或巧克力適量減少。

結語

南瓜餅的製作方法有多種，有餡的和無餡的，油炸的和蒸制的，但要說到怎麼做好吃，我認為還是包餡的要好吃一些，但以我自己的口味而言，所包的餡是巧克力的就更美味了。以上這種美食如果有喜歡的朋友可借鑑製作。自己動手，美味常有！我是熙陽，以上內容如果對你有所幫助，請朋友們多多關注➕評論，熙陽非常感謝各位朋友們的支持和閱讀。謝謝大家！

熙陽美食

【原料】：南瓜，白糖，糯米粉。

【步驟】：

1、將南瓜去皮切片放在蒸籠裡，高火30分鐘蒸熟。

2、蒸熟的南瓜趁熱用勺子壓成南瓜泥，並拌入適量白糖。

3、準備適量的糯米粉，南瓜泥和糯米粉以1：1的比例，一點一點加入糯米粉。（切記不能一下子加太多）

4、和成南瓜麵糰，不沾手即可，（如果沾手下面煎就會失敗）把麵糰分成若干小塊，揉圓。

5、把麵糰壓扁，鍋放少許油，將南瓜餅煎至兩面金黃即可。

6、完成後把油滴乾。（如不滴的話那就要放少油，就不好吃）

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南瓜餅這樣做最好吃

下面分享一下做法，不蒸不油炸，比外面賣的還好吃，做法簡單，一起來學習看看吧！

需要準備的食材有：南瓜、糯米粉、紅豆餡

1.將南瓜去皮去瓤後切成薄片，上鍋蒸至熟爛。

2.將南瓜倒入碗中，按照個人口味添加白糖，趁熱用勺子壓成泥，再舀入一勺糯米粉揉勻。

3.糯米粉不需要太多，能夠成型即可。

4.紅豆餡不是自己做的，直接超市買來搓成大小均勻的丸子，取適量南瓜麵糰整理光滑，再搓圓壓扁，放入一個豆沙丸子，用虎口收緊口，再搓圓潤即可。

5.用手輕輕壓扁，上面撒上適量白芝麻輕輕壓一下，防止脫落，將剩下的麵糰全部做好備用。

6.電餅鐺中刷上一層食用油，將面胚下入鍋中，表面刷上一層食用油。

7.待底部烙至金黃後翻一個面繼續烙，烙至兩面金黃酥脆即可出鍋裝盤。

8.今天的南瓜餅就做好了，軟糯又香甜，連吃兩個還不夠。

9.一口咬下去，表皮是芝麻香，然後是餅的酥脆和南瓜的清香，中間還有紅豆的香甜，喜歡的小夥伴自己試著在家做哦！

小安講段子

南瓜的食用價值是非常豐富的，很多人喜歡吃南瓜不僅因為價廉，還有考慮到南瓜是對健康非常好的食物。今天小編給大家講講南瓜餅怎麼做好吃又簡單、南瓜的吃法有哪些以及南瓜的搭配禁忌是什麼。

南瓜餅怎麼做好吃又簡單

用料

南瓜500克、糯米粉500克、白糖適量。

做法

1.南瓜去皮去籽，去皮要去厚點，比較好攪爛。

2.壓爛南瓜，用篩子瀝下水，南瓜水分多。

3.加上白糖拌勻，嘗試一下，甜度要高點，因為還要加糯米粉。

4.加上糯米粉攪拌，需要到不粘盤不粘手狀態。

5.手上倒上油，把麵粉揉成團，讓南瓜與糯米粉合二為一。

6.做成餅狀，要用溼紗布話保鮮膜抹上油墊著，這樣子就不會粘到。

7.冷油下鍋，小火將兩面煎至金黃色。

解秘味道

大家好，我是 “逛吃小妖精呀”,一個愛研究美食的小吃貨，很高興回答這個問題。

之前在西安讀書的時候，真的是愛慘了南瓜餅，每次見街上有賣的絕不錯過，而且還會駐足很久，就為了看人家做南瓜餅，一個個的餅子入油鍋，一會兒就炸好飄起來，覺得特別的神奇。後面不住宿舍了，終於有條件了，也就自己學會了做南瓜餅。

南瓜餅，有兩種做法，一種是油炸的，一種是非油炸的。油炸的大人吃還好，如果是老人和小孩吃，建議還是儘量吃非油炸的。

下面來介紹一下具體的做法。

[南瓜餅]

[用料]: 老南瓜 280g，糯米粉 150g，玉米麵粉 50g，綿白糖 12g，麵包糠 適量。

[製作方法]:

1. 老南瓜去皮去瓤洗淨，切成小塊，然後入沸水鍋隔水蒸大約15分鐘，把老南瓜蒸熟，然後倒掉蒸出來的水份，搗成泥備用。
2. 準備一個大盆，分別放入南瓜泥，糯米粉，玉米麵粉，綿白糖，用筷子先攪勻，然後像平常揉麵團一樣，揉成不粘手的麵糰。如果南瓜泥太稀了，還可以適當的加一些糯米粉。
3. 把揉好的麵糰分成大小均勻的小麵糰，先搓成小圓球，然後再按成小圓餅，均勻的裹上面包糠備用。
4. 起鍋燒油，可以用一個稍微小一些的鍋，避免浪費油，油溫燒至5成熱，挨個下去南瓜餅胚，轉中小火，炸至兩面金黃，南瓜餅中間微鼓漂浮起來，就說明南瓜餅炸好了，我一般炸3分鐘左右，分批慢慢炸。

趁熱吃，夾起一塊南瓜餅，咬一口，外皮酥脆內裡軟糯香甜，好吃到根本停不下來呀！

上面介紹的是我最愛的油炸版的。那麼，非油炸的怎麼做呢？

非油炸的南瓜餅我們就不需要用到麵包糠了，做好的南瓜餅胚可以直接上鍋蒸，或者用給平底不粘鍋刷一層油，中小火慢慢煎喲！

逛吃小妖精呀

南瓜餅怎麼做好吃？

我是兔兔美食坊，我的回答是：南瓜餅是一道很好吃的小吃，軟糯香甜的南瓜餅甜甜的，不管是在餐廳還是家裡，都是一道上座率很高的美食。

南瓜餅要做的好吃，一是選材，二是做法。只有把握好這兩項關鍵之處，才能做出好吃又軟糯的南瓜餅。

第一：選材

做南瓜餅，兔兔建議還是要選擇那種金黃色的南瓜，這種南瓜的肉質起來非常的細嫩，而且南瓜也非常的香甜，最適合拿來做南瓜餅了。

這裡的小竅門：選好食材是最好南瓜餅的關鍵之一，所以在選擇南瓜的時候，千萬不可馬虎，隨便挑選哦，一定要選擇適當的食材。

第二：做法

【主料】：南瓜

【輔料】：糯米粉、酵母

【調料】：白糖、紅豆餡

——【做法步驟】——

1、買回來的南瓜，洗乾淨之後切成片，放入鍋中先蒸熟。

2、蒸熟的南瓜取出，放在桌上自然放涼。

3、放涼之後的南瓜用勺子壓成泥，然後在加入白糖，然後在裹上糯米粉。

4、和好的南瓜餅搓成一個小小的圓球，放入紅豆沙。

5、最後可以加一點麵包糠，放入4成熱的油鍋中炸制金黃色即可。

——【南瓜餅的烹飪小技巧】——

1、南瓜餅的選擇，一定要買那種金黃色的南瓜，做出來的南瓜餅才會香甜噢。

2、炸南瓜餅的時候，油溫不要太高了，不然炸焦了口感就不好了。

3、不喜歡吃糖的朋友，可以不加糖的，無糖的對身體比較好。

南瓜餅怎麼做才好吃？以上就是兔兔分享的小技巧，希望能對您有些幫助。好吃的南瓜餅也是需要用心做出來的哦。

兔兔美食坊

美食傑官方

把南瓜打皮切薄片，放鍋中蒸15分鐘，倒入盆中，用勺頭把南瓜壓成泥，撒一把白糖攪拌，將南瓜泥涼一會，撒適量高活性乾酵母，打兩個雞蛋再放入麵粉夥面，用保鮮膜蒙上，待一個小時面開了，排氣，擀成大餅或小餅。停十多分鐘效入電餅鐺中。這樣出鍋的南瓜餅既香甜又篷忪。

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大家好，我是缺哥，缺是缺心眼的缺😃

南瓜餅是較家常的點心，可帶餡的也可不帶，可發麵也可是死麵，可炸、煎，烙也可蒸及烤，南瓜餅的做法並不複雜，今介紹一下紅豆南瓜餅的做法。

用料：南瓜、紅豆餡、糯米粉、白糖、花生油。

一、南瓜沖洗一下，去皮後切片。

二、南瓜片上蒸鍋蒸熟。

三、趁熱加入適合自己口味的白糖，用勺子壓成泥。

四、加入適量糯米粉，和成不粘手的麵糰。

五、把麵糰分成大小相同的劑子，揉幾下，壓成麵皮。

六、將紅豆餡放在麵皮中，將紅豆餡包起，壓扁成餅狀。

七、不粘鍋加少許油，小火將南瓜餅煎至兩面金黃即可。

缺哥A

將南瓜放入電飯煲煮至酥爛出鍋，趁熱拌入白糖，用筷子攪拌成泥狀。

按1:1的比例分批次加入糯米粉揉麵，將面搓成細條，切成劑子，捏成圓球壓成餅狀。

鍋中倒油將南瓜餅煎至兩面金黃出鍋盛盤即可。

關鍵字: 好吃 做成 南瓜餅