小四爱美食

你好，很高兴回答你的问题。南瓜饼怎么做好吃？我的回答是：我觉得将南瓜饼做成巧克力的最好吃，并且我们在制作时，还要将它的形状也做成南瓜状，这样才能又好看又美味。这里说的巧克力是南瓜饼的馅，有很多朋友在制作南瓜饼时会在里面包上豆沙、紫薯等馅料，但我比教喜欢包入巧克力，我觉的这样才香甜美味。

南瓜饼在加热制熟的过程中可分为两种，一种用油煎炸，另一种是蒸制，我认为釆用蒸制的方式比较好，因为现在都提倡少油、少盐的健康饮食，而南瓜饼经油加热制熟后，在食用时就会觉得很油腻，并且吃多了还会上火，而蒸熟的南瓜饼就不会出现这些问题。下面熙阳就来跟朋友们分享一道美味的“巧克力南瓜饼”的制作方法吧，希望朋友们能够喜欢。

制作教程

【巧克力南瓜饼】

特点：香甜美味、软糯可口、形状可爱、制作不难

需要食材

主料：生南瓜300克（去皮去瓤）

配料：糯米粉200克、玉米淀粉50克、白糖50克、巧克力20小块、枸杞或柠檬皮少许（制作南瓜的柄）

～～～～开始制作～～～～～

步骤1、将南瓜去皮去瓤冲洗干净，沥干水分切成片状。放入蒸锅中大火蒸制10分钟变熟。

步骤2、然后将南瓜取出稍放凉后，放入保鲜袋中用擀面杖擀成南瓜泥。倒入在滤网上过滤去多余水分。（因南瓜蒸熟后水分含量较多，所以要滤去多余水分）

步骤3、然后将南瓜泥放入一个盆中，加入糯米粉、淀粉和白糖用手搓揉成一个面团。（不干不稀最好，容易塑型）

步骤4、揉好的面团光滑并有一些硬度。这里预留出10至20克面粉，根据面团柔软程度适量添加。

步骤5、将面团搓成长条状，然后用刀切成30克左右大小均匀的面剂。搓圆压扁后包入巧克力，收口后再搓圆，用手轻轻压扁。

步骤6、用牙签在包好的面皮上压出三至四条线，全部压好后，我们再将面剂轻轻整形，放上一颗枸杞在顶部，让它更像小南瓜。

步骤7、蒸盘中铺上油纸，将做好的面坯放入油纸上，每个中间留有一点空隙哟。蒸锅中倒入足量清水，将蒸盘放入锅中，大火蒸10分钟，关火后再焖5分钟，稍微放凉后即可取出食用。

“巧克力南瓜饼”制作技巧

1、在制作巧克力南瓜饼时一定要用糯米粉，并且加入适量玉米淀粉，这样制作出来的成品才会软糯可口，并带有一点Q弾。

2、和面时最好偏干一些，如果太稀不容易塑型。如果觉得干，可分多次少量加入清水。

3、要制作出好看的小南瓜状，我们在制作过程中都需要一些耐心，特别是压线和整形的时候。

4、如果你觉的巧克力南瓜饼太甜，可将白糖或巧克力适量减少。

结语

南瓜饼的制作方法有多种，有馅的和无馅的，油炸的和蒸制的，但要说到怎么做好吃，我认为还是包馅的要好吃一些，但以我自己的口味而言，所包的馅是巧克力的就更美味了。以上这种美食如果有喜欢的朋友可借鉴制作。自己动手，美味常有！我是熙阳，以上内容如果对你有所帮助，请朋友们多多关注➕评论，熙阳非常感谢各位朋友们的支持和阅读。谢谢大家！

熙阳美食

【原料】：南瓜，白糖，糯米粉。

【步骤】：

1、将南瓜去皮切片放在蒸笼里，高火30分钟蒸熟。

2、蒸熟的南瓜趁热用勺子压成南瓜泥，并拌入适量白糖。

3、准备适量的糯米粉，南瓜泥和糯米粉以1：1的比例，一点一点加入糯米粉。（切记不能一下子加太多）

4、和成南瓜面团，不沾手即可，（如果沾手下面煎就会失败）把面团分成若干小块，揉圆。

5、把面团压扁，锅放少许油，将南瓜饼煎至两面金黄即可。

6、完成后把油滴干。（如不滴的话那就要放少油，就不好吃）

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南瓜饼这样做最好吃

下面分享一下做法，不蒸不油炸，比外面卖的还好吃，做法简单，一起来学习看看吧！

需要准备的食材有：南瓜、糯米粉、红豆馅

1.将南瓜去皮去瓤后切成薄片，上锅蒸至熟烂。

2.将南瓜倒入碗中，按照个人口味添加白糖，趁热用勺子压成泥，再舀入一勺糯米粉揉匀。

3.糯米粉不需要太多，能够成型即可。

4.红豆馅不是自己做的，直接超市买来搓成大小均匀的丸子，取适量南瓜面团整理光滑，再搓圆压扁，放入一个豆沙丸子，用虎口收紧口，再搓圆润即可。

5.用手轻轻压扁，上面撒上适量白芝麻轻轻压一下，防止脱落，将剩下的面团全部做好备用。

6.电饼铛中刷上一层食用油，将面胚下入锅中，表面刷上一层食用油。

7.待底部烙至金黄后翻一个面继续烙，烙至两面金黄酥脆即可出锅装盘。

8.今天的南瓜饼就做好了，软糯又香甜，连吃两个还不够。

9.一口咬下去，表皮是芝麻香，然后是饼的酥脆和南瓜的清香，中间还有红豆的香甜，喜欢的小伙伴自己试着在家做哦！

小安讲段子

南瓜的食用价值是非常丰富的，很多人喜欢吃南瓜不仅因为价廉，还有考虑到南瓜是对健康非常好的食物。今天小编给大家讲讲南瓜饼怎么做好吃又简单、南瓜的吃法有哪些以及南瓜的搭配禁忌是什么。

南瓜饼怎么做好吃又简单

用料

南瓜500克、糯米粉500克、白糖适量。

做法

1.南瓜去皮去籽，去皮要去厚点，比较好搅烂。

2.压烂南瓜，用筛子沥下水，南瓜水分多。

3.加上白糖拌匀，尝试一下，甜度要高点，因为还要加糯米粉。

4.加上糯米粉搅拌，需要到不粘盘不粘手状态。

5.手上倒上油，把面粉揉成团，让南瓜与糯米粉合二为一。

6.做成饼状，要用湿纱布话保鲜膜抹上油垫着，这样子就不会粘到。

7.冷油下锅，小火将两面煎至金黄色。

解秘味道

大家好，我是 “逛吃小妖精呀”,一个爱研究美食的小吃货，很高兴回答这个问题。

之前在西安读书的时候，真的是爱惨了南瓜饼，每次见街上有卖的绝不错过，而且还会驻足很久，就为了看人家做南瓜饼，一个个的饼子入油锅，一会儿就炸好飘起来，觉得特别的神奇。后面不住宿舍了，终于有条件了，也就自己学会了做南瓜饼。

南瓜饼，有两种做法，一种是油炸的，一种是非油炸的。油炸的大人吃还好，如果是老人和小孩吃，建议还是尽量吃非油炸的。

下面来介绍一下具体的做法。

[南瓜饼]

[用料]: 老南瓜 280g，糯米粉 150g，玉米面粉 50g，绵白糖 12g，面包糠 适量。

[制作方法]:

1. 老南瓜去皮去瓤洗净，切成小块，然后入沸水锅隔水蒸大约15分钟，把老南瓜蒸熟，然后倒掉蒸出来的水份，捣成泥备用。
2. 准备一个大盆，分别放入南瓜泥，糯米粉，玉米面粉，绵白糖，用筷子先搅匀，然后像平常揉面团一样，揉成不粘手的面团。如果南瓜泥太稀了，还可以适当的加一些糯米粉。
3. 把揉好的面团分成大小均匀的小面团，先搓成小圆球，然后再按成小圆饼，均匀的裹上面包糠备用。
4. 起锅烧油，可以用一个稍微小一些的锅，避免浪费油，油温烧至5成热，挨个下去南瓜饼胚，转中小火，炸至两面金黄，南瓜饼中间微鼓漂浮起来，就说明南瓜饼炸好了，我一般炸3分钟左右，分批慢慢炸。

趁热吃，夹起一块南瓜饼，咬一口，外皮酥脆内里软糯香甜，好吃到根本停不下来呀！

上面介绍的是我最爱的油炸版的。那么，非油炸的怎么做呢？

非油炸的南瓜饼我们就不需要用到面包糠了，做好的南瓜饼胚可以直接上锅蒸，或者用给平底不粘锅刷一层油，中小火慢慢煎哟！

逛吃小妖精呀

南瓜饼怎么做好吃？

我是兔兔美食坊，我的回答是：南瓜饼是一道很好吃的小吃，软糯香甜的南瓜饼甜甜的，不管是在餐厅还是家里，都是一道上座率很高的美食。

南瓜饼要做的好吃，一是选材，二是做法。只有把握好这两项关键之处，才能做出好吃又软糯的南瓜饼。

第一：选材

做南瓜饼，兔兔建议还是要选择那种金黄色的南瓜，这种南瓜的肉质起来非常的细嫩，而且南瓜也非常的香甜，最适合拿来做南瓜饼了。

这里的小窍门：选好食材是最好南瓜饼的关键之一，所以在选择南瓜的时候，千万不可马虎，随便挑选哦，一定要选择适当的食材。

第二：做法

【主料】：南瓜

【辅料】：糯米粉、酵母

【调料】：白糖、红豆馅

——【做法步骤】——

1、买回来的南瓜，洗干净之后切成片，放入锅中先蒸熟。

2、蒸熟的南瓜取出，放在桌上自然放凉。

3、放凉之后的南瓜用勺子压成泥，然后在加入白糖，然后在裹上糯米粉。

4、和好的南瓜饼搓成一个小小的圆球，放入红豆沙。

5、最后可以加一点面包糠，放入4成热的油锅中炸制金黄色即可。

——【南瓜饼的烹饪小技巧】——

1、南瓜饼的选择，一定要买那种金黄色的南瓜，做出来的南瓜饼才会香甜噢。

2、炸南瓜饼的时候，油温不要太高了，不然炸焦了口感就不好了。

3、不喜欢吃糖的朋友，可以不加糖的，无糖的对身体比较好。

南瓜饼怎么做才好吃？以上就是兔兔分享的小技巧，希望能对您有些帮助。好吃的南瓜饼也是需要用心做出来的哦。

兔兔美食坊

美食杰官方

把南瓜打皮切薄片，放锅中蒸15分钟，倒入盆中，用勺头把南瓜压成泥，撒一把白糖搅拌，将南瓜泥凉一会，撒适量高活性干酵母，打两个鸡蛋再放入面粉伙面，用保鲜膜蒙上，待一个小时面开了，排气，擀成大饼或小饼。停十多分钟效入电饼铛中。这样出锅的南瓜饼既香甜又篷忪。

用户5234377162469

大家好，我是缺哥，缺是缺心眼的缺😃

南瓜饼是较家常的点心，可带馅的也可不带，可发面也可是死面，可炸、煎，烙也可蒸及烤，南瓜饼的做法并不复杂，今介绍一下红豆南瓜饼的做法。

用料：南瓜、红豆馅、糯米粉、白糖、花生油。

一、南瓜冲洗一下，去皮后切片。

二、南瓜片上蒸锅蒸熟。

三、趁热加入适合自己口味的白糖，用勺子压成泥。

四、加入适量糯米粉，和成不粘手的面团。

五、把面团分成大小相同的剂子，揉几下，压成面皮。

六、将红豆馅放在面皮中，将红豆馅包起，压扁成饼状。

七、不粘锅加少许油，小火将南瓜饼煎至两面金黄即可。

缺哥A

将南瓜放入电饭煲煮至酥烂出锅，趁热拌入白糖，用筷子搅拌成泥状。

按1:1的比例分批次加入糯米粉揉面，将面搓成细条，切成剂子，捏成圆球压成饼状。

锅中倒油将南瓜饼煎至两面金黄出锅盛盘即可。

關鍵字: 好吃 做成 南瓜饼