吃豬肉不如吃它，高蛋白，低脂肪，這樣做外酥裡嫩，吃一次就愛上，最近特別想饞小酥肉，可是最近的豬肉越升越貴，都不知什麼時候才會下降，既然豬肉貴，那就用雞肉代替豬肉來做，沒想到做出來的小酥肉比豬肉的還好吃，外酥裡嫩，吃一口就停不下來。
用雞胸肉做出來的小酥肉，好吃還不貴，今天做了一盤，成本10元不到，真的超實惠，可比豬肉便宜多了，而且雞胸肉高蛋白，低脂肪，多吃還不怕胖，這樣做出來的雞胸肉一點也不柴，吃起來特別的嫩滑，一點也不幹。下面咱們一起來看看做法吧！
雞肉版椒鹽小酥肉
所需材料：雞胸肉300克，鹽2克，生抽1勺，料酒1勺，黑胡椒碎少許，雞蛋2個，玉米澱粉80克
製作過程：1、雞胸肉洗淨切成條狀，大小跟手指差不多，加入鹽、生抽、料酒、黑胡椒碎抓勻醃製30分鐘
2、雞蛋打入容器中，再加入玉米澱粉混合攪拌成可流動濃稠狀麵糊，澱粉不要一次性倒入，邊倒邊攪拌，直至麵糊成濃稠狀即可
3、再將醃製好的雞肉條加入麵糊中，攪拌至雞肉條均勻地沾裹上面糊
4、鍋中倒入適量的食用油，燒至六七分熱時，放入雞肉條，雞肉條下鍋時用筷子一個一個夾下去，不要直接倒下去，免得粘在一起，中小火炸至淡黃色，撈出控油
5、等鍋中的油再次燒熱時再把雞肉條倒入復炸至金黃色，撈出控油，吃時再撒上孜然粉和椒鹽粉即可
一道美味的雞肉版椒鹽小酥肉就做好了，外酥裡嫩，好吃易做，你也趕緊試試吧！
今天的分享就到這裡了，你喜歡這道雞肉版椒鹽小酥肉嗎？對於雞肉還有什麼好做法嗎？如果你有更好的辦法歡迎給我留言。希望有機會能跟您交流美食。喜歡這道美食的親們，歡迎點贊、收藏、評論和轉發，你的一點一評一轉是對我最大的支持和鼓勵。如果有什麼不對之處也歡迎給我吐槽指正，也可以私信我！關注茹絮的美食生活，小編每天都會給大家帶來不一樣的美食，讓你不再為吃什麼而煩惱。
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