農十
導語：大家好，我是農事農忙。茄子屬於茄科茄屬植物，原產於東印度筆熱帶地區。在我國北方的栽培歷史悠久，是夏秋主要蔬菜之一，各地普遍栽培。茄子有多種食用方法，深受群眾歡迎。今天給大家詳細介紹了夏秋茄子的栽培技術，下面是詳細介紹流程。
夏秋茄子栽培，一般是春季露地播種育苗，麥後定植，所以又稱為麥茬茄子。北方廣大農村因受育苗條件的限制和栽培制度的制約，多種植這茬茄子。部分城市、工礦區蔬菜基地，也常安排一定面積的麥茬茄子，於8-9月淡季收穫供應。
這茬茄子定植緩苗後，往往在門茄開花座果期就開始進入雨季。針對這一情況，採取綜合栽培措施，控制和臧輕綿疫病、褐紋病等病害的發生，是夏秋茄子高產穩產栽培技術的中心環節。
夏秋茄子種植方法
品種選擇
根據夏秋栽培的季節特點，應選擇植株生長勢強，較耐熱、抗病，豐產，品質較好的中晚熟茄子品種。夏秋栽培不宜選用早熟品種，因一般早熟品種生介期飯，耐熱性、抗病性較差，品質也不如中晚熟品種。目前，較適於夏秋栽培的茄子品種：如高唐圓紫茄、曲阜長茄、濟南長大茄、青選長茄、福山雞腿茄，以及各地優良的中晚熟品種，均可根據食用習慣選用。
培育壯苗
夏秋茄子育苗的播種期為清明。從清明到芒種只有兩個月的時間，茄子秧苗生長緩慢，要求溫度較高，為培育出適齡壯苗，最好利用風障畦為播種畦，或不立風障，但播種後在短期內覆蓋塑料薄膜，以提高育苗畦的溫度。為增加育苗畦的有機質，疏鬆畦土，唯內應多施些腐熟馬糞、圈肥或其他有機肥料。
有條件的，也可按早春陽畦育苗培養土調製的比例調製培養土。適時間育苗是避免秧苗徒長的重要措施。在秧苗生長前期，應控制淡水，避免降低地溫。5 月中旬，天氣轉熱，秧苗需水增多，可根據苗情澆水，並配合劃鋤或覆細七保墒。若進行分苗，移栽前6-7天澆水切塊，5月中、下旬，可在育苗畦中各噴一遍200-240倍石灰等量式波爾多液。
選地、整地與施肥
茄子是需肥較多的作物，而麥田等大田地的地力一般較差。因此，小麥等作物收穫後，要畝施5000公斤腐熟圈肥作底肥，然後耕翻耙平。如果當時肥料數量不足，也可先深翻、整地，把圈肥等搗細，等定植時集中施肥。茄子田要做好排水系統，整地時應同時把灌水溝與排水溝整好，做到灌，排結合，防旱防撈。
栽植與緩苗期管理
栽植期為6月上、中旬。此時天氣已炎熱，為利於緩苗，宜選擇下午進行栽植。栽植時，可按大小行在田內開溝，溝向南北，小行行距50-60釐米；大行行距110-120匣米。開溝後，集中施肥時，可將肥料撤在溝內，然後按40-50釐米的株距栽苗。採用這種非等行距方式栽植，有利於中後期通風透光，也便於進行田間管理。
秧苗栽好後隨即澆水。因夏季蒸發量大，定植第二天或第三天需再澆一水。如果移栽時秧苗未帶土坨，定植後至少要連澆三水。緩苗後需抓緊中耕2-3次。如果澆水量大，秧苗葉片被泥糊住，可用噴霧器噴水沖洗。為減輕茄子綿疫病等病害的發生，噴苗沖洗後可噴一遍200倍石灰等量式波爾多液。
始花座果期管理
在門茄開花至座果期間，應控制澆水，適當抑制莖葉生長，進行一段蹲苗。但是，此期間天氣已經炎熱，且經常會有降雨天氣，即使天氣無雨，因蒸發量和蒸騰量大，植株也會缺水，為避免過分幹早引起落花，也需適當澆水。在這種情況下，欲達到蹲苗的目的，可在雨後或澆水後及時進行中耕門茄座果後，及時將杈狀分枝以下的側芽抹掉，靠近地面的老葉、黃葉也要及時摘除。
門茄座果後的大追肥，每畝最好事先準備下腐熟搗細的大糞幹或雞400-500公斤，或用氮、磷、鉀複合肥25-30公斤，將肥料均勻撤在榷株周圍，隨即培土掩埋。培土高度15-20釐米，使茄子植株變成壠栽的形式。培土後澆水；以後天氣無雨時，5-6天澆一水。為臧輕茄子綿疫病的發生，這時可再噴一遍200倍石灰等量式波爾多液。
結果期管理
雨季期間最好能每隔8-10天噴遍200倍石灰等量式波爾多液。若有紅竹蛛危害，應及時噴800- 1000倍氧化樂果等藥劑進行防治。土壤有沒養分在雨季容易流失，而且田間雜草也較多，與植株爭奪養分。
總結：茄子栽培分佈很廣，北自黑龍江省，南至海南島均有種植，尤以黃河、長江中下游地區以及南方各地更為普遍。各位種植戶在種植茄子時，需要科學的使用栽培技術，祝各位種植戶收穫滿滿。
農事農忙
茄子是我們農家種植的很廣泛的一種蔬菜，茄子也是為數不多的紫色蔬菜之一，營養豐富。茄子含有豐富的維生素P，它能使血管壁保持彈性和生理功能，防止硬化，所以經常吃茄子有利於防治高血壓等症。
如何正確種植夏秋茄子，保證茄子順利增產呢？對於這個問題我們來展開分析一下：
首先要對種子處理：先要熱水浸泡消毒，放入50多℃的熱水中浸泡一刻鐘，撈起來備用。將消毒後的種子放在常溫水中浸泡12小時，結束後清洗乾淨種子，攤開放在乾淨的溼棉布上涼兩小時左右，就可以進入催芽了。當茄子種子露白的時候就催芽好了，就可以播種了。
在播種前還要準備。先要把種植菜園深翻整平，溝邊要做好，要下好農家肥。農家肥要選擇腐熟好的經過篩選的，去除垃圾雜質的細土，然後澆透水瀝乾。
播種及育苗。我們通常先育苗再移栽的方式種植茄子。播種時直接均勻的把茄子種子撒在苗床上，然後覆蓋一層細土，大概一個星期左右就可以出苗。等苗長出2~3片真葉時，就可以進行分苗移栽。
夏秋茄子對溫度敏感，本來茄子就喜歡高溫，茄子生長適應溫度在30度左右。茄子也是屬於喜光的作物，對光照要求嚴，要求日照時間長，光照度強，這樣才能生育旺盛。所以茄子忌在陰涼或者背光的地方種植。
茄子定植後，要及時除草追肥。先要鬆土鋤草，然後再澆糞水，這樣的操作茄子根部吸收影響快。茄子在苗期的時候，施肥要求全面，氮磷鉀比例合適，以輕施薄施為主。當然，茄子整枝打叉也很重要，要摘除黃、老、病葉子，保證通風透光性。
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種植夏季茄子，也就是秋延遲茄子。茄子根據果實形狀的不同分為長茄、圓茄、線茄和卵茄子，應根據當地市場消費習慣來選擇相應的品種種植。秋延遲栽培茄子，產品主要供應秋冬淡季。由於茄子是喜歡溫暖、害怕寒冷的蔬菜，而秋延遲茬生長期間的溫度是由熱到冷，所以應選擇具有抗病、適應性廣、耐低溫，又抗高溫和果實膨大快的品種。一般6月中下旬播種，8月上中旬定植，苗齡40～45天。這茬茄子的育苗是在露地進行的，育苗時正是高溫、多雨季節，不利於秧苗的生長髮育，所以應選擇地勢高，能灌水排水、土地肥沃的的地塊育苗，為防止日光暴曬和雨水衝淋，可在苗床上搭簡易棚進行覆蓋。
下面是秋延茄子的栽培方法。
營養土的配製
如果用苗床育苗，可用腐熟的牛糞40%，園土40%，腐殖酸磷肥20%，加上生物菌肥500克。每畝備苗床25平方米，營養土與45%生物鉀1千克拌勻裝入8釐米乘10釐米的營養缽。
種子處理
為了防止茄子種帶病菌，提高種子發芽的整齊度，播種前一般都要進行種子處理。
用300～400倍的甲醛溶液浸泡10～15分鐘，然後用清水洗淨種子表面的溶液。
播種育苗
每畝需種子50克。把經過浸種的種子包入溼毛巾，放入盆中。盆底用秸稈搭成井字架，種子包放在架上，以免接觸盆底影響通風透氣。
種包上在蓋上幾層煮過的溼毛巾，然後放在30℃的環境下催芽，一般6～7天就可出芽。種子萌發前，每天要翻動2～3次，使種子內外受熱均勻。如果種子發黏，應清洗種子和包布。等種子胚根外露時就可播種。
種子播完後，用固體EM菌500克拌土20千克覆蓋種子，厚度為0.8～1釐米，覆蓋前應先澆水。茄子壯苗的標準：生長健壯、無病蟲害、生命力強、定植後能適應栽培環境的優質豐產苗，所具有的形態特徵是：莖杆粗狀，節間較短。葉片大而厚，葉色正常，子葉和下部葉片不過早脫落和變黃。幼苗的根系發育良好，鬚根發大，幼苗生長整齊。這種苗可適當早定植，加上花芽分化早而好，花芽發育好而且花數多，定植後開花早、結果多、果實膨大快，因而可以獲得早熟豐產，能取得較高的經濟效益。
定植
按大行80釐米，小行60釐米，株距50釐米，每畝栽1300～2000株定植。矮小的品種可適當密植。可在定植穴內按每畝施硫酸銅2千克拌碳酸氫銨9千克，可防止黃萎病。
澆水
栽後1小時澆一次透水，此後進行控水蹲苗。開花結果期應保持見幹見溼，這時水分足，產量高。茄子結果期，如果植株沒徒長，就不要缺了水，防止乾旱引起的葉片黃化。
施肥
茄子是喜肥作物，土壤壯況和施肥水平對茄子的做果率影響較大。在營養條件好時，落花少，營養不良會使短柱頭花增多，花器發育不良，不易做果。
基肥以腐熟的有機肥為主。追肥：當門茄子房膨大露出花萼時，果實開始迅速生長，此時進行第一次追肥，每畝施尿素10千克，或硫酸銨20～25千克。當對茄膨大時進行第二次追肥；四面鬥開始發育時，是茄子需肥的高峰期，進行第三次追肥。前三次追肥量相同，以後的追肥量減半。
根據需要，還可葉面進行噴施微肥，噴施過程中要按規定的濃度進行噴施。噴施微肥一般在開花前噴施為好。為減少微肥噴施過程中的損失，應選擇陰天或晴天的下午到傍晚噴施，這樣可延長肥料溶液在葉片上的時間，有利於提高噴施效果。
花果管理
保花保果，用2，4D蘸花，時間最好在上午8點到9點進行，要求最高氣溫不超過30℃。藥液中加入濃度0.003%的赤黴素，防落花和促進果實生長的效果會更好。幼苗期用硫酸鋅700倍液點澆秧苗，生長期避免植株間互相遮蔭，使茄子均勻開花受粉。開花期應在花蕾上噴施硼砂700倍液，可起到促進花粉粒飽滿和散發。低溫期噴硫酸鋅1000倍液可促進花朵柱頭伸出以利於茄子受粉受精。
整枝打杈及剪葉
茄子整枝打杈及剪葉是茄子的一項重要管理措施。在門茄開始膨大時，要及時摘掉門茄以上萌發的側枝以及下部的老葉，有利於改善通風透光條件，減少養分消耗，使養分集中供應果實生長。
延秋茄子採用留三杈整枝法。除留兩側枝外，在主莖的第2、3花序下萌發的側枝中再留一個側枝共為三杈，剩下的基部側枝一律摘掉。
剪葉方法：一是看品種剪葉。分枝能力強、枝葉多的品種可多剪葉。分枝能力差、枝葉不多的品種應少剪葉或不剪葉。二是看長勢剪葉。種植過密、植株生長茂盛、枝葉互遮嚴重的品種可多剪葉，保持葉片稀疏均勻，利於通風透光。三是看葉片剪葉。只剪下部葉，保留中上部葉；剪去病蟲害葉，保留正常葉；剪去黃葉、腐爛葉，保留健康葉。
病蟲害防治
秋延茄子的病蟲害是最多的時候。主要有猝倒病、黃萎病、褐紋病、綿疫病、菌核病、早疫病、灰黴病等病害，另外還有茄子畸形果等生理病害。蟲害有茶黃蟎、紅蜘蛛、蚜蟲、白粉蝨、小地老虎、棉鈴蟲等。各種病害可單獨發生也可多種同時發生。對病蟲害要採取綜合防治措施，以預防為主、藥劑治療為輔的辦法進行防治。這樣才能取到良好的效果。
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