2016年，興起的新零售經過了崛起；2017年，逐漸浮上水面的紅牛商標問題，動盪從功能飲料波及到整個飲料行業；2018年，新品的落敗；進入2019年，這些問題開始逐漸交織在一起，渠道、品牌、市場之間的影響開始交融在一起，影響到食品界每一個參與者。
動搖的根基，終端之變！
進入2019年以來，變化在不斷持續，而作為所有廠家和經銷商的根基——終端也在發生著劇烈的動盪。
1. 盒馬鮮生關店，新零售探索受阻！
5月初，原本被樹立為新零售標杆的盒馬鮮生宣佈：位於蘇州崑山吾悅廣場的盒馬鮮生門店將於5月31日閉店。”
在這之前，盒馬鮮生已經被爆出了生鮮、等餐、盈利等各種問題，甚至已經多次曝出負面新聞。隨著閉店消息的公佈，盒馬鮮生引領的新零售再一次被阻擊。
纏繞盒馬的不僅僅是這一次的閉店，在過去的一年裡，盒馬鮮生的盈利狀況也備受關注。新零售的模式讓盒馬鮮生在過去的幾年裡爆發速度極快，但是本身的定位和高單價讓它對店址的選擇要求更高。
5月31日，高鑫零售股權轉讓公告顯示，開業僅3個月的海南盒馬，2018年淨虧損972萬元。同時，大潤發中國以500萬美元出售海南盒馬全部股權。
受到影響的不僅僅盒馬鮮生一家，永輝的超級物種在今年也曝出了多次調整，縮小店面，結構調整等動作不斷，以其能夠降低成本提高收益。
亂戰之中，京東的京東超市、京東到家、天天果園，順豐與菜鳥的鬥爭，也讓新零售的生鮮冷鏈業充滿了火藥味。
2. 倒閉的大商超，傳統零售的敗退。
2019年是傳統零售災難的一年，持續了數年的倒閉潮再次上演。
一月份窩窩頭便利桂林4家門店倒閉；物廉美超市西安店關門；
二月份華潤萬家拱北店關門；全時便利店被賣關門；
三月份鄭州與便利關門；華潤萬家瀋陽塔灣店、襄陽長虹北路廣場店關門；沃爾瑪青島臺東店關門；
4月份華潤萬家瀋陽廣宜店關門
5月份有媒體曝出華潤萬家在山東設立的第一家門店——華潤萬家濟南大眾廣場店即將停業停業；
6月份，家樂福被蘇寧收購。不僅如此，進入下半年卜蜂蓮花被爆十月底退市，市值蒸發七成，22年門店不到百家。
2019年是終端集體動盪的一年，從新崛起的新零售到傳統零售都在經受前所未有的考驗。渠道的變革，消費者的變化，終端形式的變化，新模式的探索，這一切在2019年開始，而2020年將成為變革的關鍵一年。
動盪的市場，老品牌存量市場競爭加劇！
市場的變化不僅在於終端的不穩定，老品牌存量市場競爭的加劇，讓整個市場再次進入動盪之中。
1. 紅牛商標問題下的功能飲料市場！
從2016年開始，紅牛商標問題被提及，到現在整個功能飲料市場都已經卷入這個漩渦。5月份天絲集團的紅牛安奈吉進入市場，從廣東到青海、上海，到近期傳出已經進入北京市場，紅牛安奈吉在步步緊逼華彬集團。
除此之外，今年魔爪和合作夥伴可口可樂的關係越來越差，卡拉寶更換了領導者，東鵬特飲傳出銷量過50億的信息……整個功能飲料市場都在動盪之下，所有的品牌都被調動起來，開始爭奪現有的存量市場。
2. 茅臺漲價之下的高端白酒市場！
從剛進入2019年的漲漲漲，茅臺把整個白酒行業的品牌都帶動起來。5月份五糧液推出新一代的普五，並且藉此漲價，讓高端白酒的市場熱情不斷高漲。
但是進入下半年之後，茅臺開始進入控價階段，再次逆轉白酒市場。雖然如此，但是高端白酒的市場仍然是存量市場的競爭，茅臺、五糧液等品牌銷量快速上升的同時，整個白酒市場並沒有那麼的樂觀。
在各個企業第二季度報中，高端白酒的合計收入和淨利潤分別同比增長17.0%和40.0%，收入和利潤的增幅均領先於其他白酒公司；次高端市場上，次高端白酒公司無論是增長的速度還是現金流表現均體現出持續承壓的態勢；二三線白酒公司則表現乏善可陳，市場份額持續被壓縮。
到了第三季度，就算是茅臺也因為增速放緩而被質疑。
存量市場的競爭不僅存在於這兩個品類，方便麵、飲用水、乳業等每一個品類都面臨相同的狀況。增量市場越來越乏力，越來越艱難，在此之下存量市場競爭不斷加劇，就算是巨頭仍然避免不了各種促銷手段上的碰撞，以此來保證自己的銷量。
新品乏力，後繼無力的新貴！
老產品競爭加劇，新產品的市場同樣不容樂觀。從2016年至今，每年的新品超過2萬種，其中不乏大品牌出品，但是存活下來的寥寥無幾。
1. 能生孩子的農夫山泉也難產了！
碳仌從5月份進入市場以來，農夫山泉線上線下的宣傳不少，但是近期的表現不容樂觀。原本在永輝的陳列已經被頂替，而在雙十一前開始的線上促銷，雖然吸引了不少關注，但是效果並不樂觀。
這已經不是第一次，此前的泡泡茶也折戟沉沙，一年過去市場上仍然沒有見到。作為曾經以茶π、東方樹葉、尖叫等一個個品牌的塑造者，農夫山泉對新產品的把握能力有目共睹，但是近幾年的新品也越來越艱難。
2. 千萬資金推新品的娃哈哈！
11月份娃哈哈傳出要投入千萬在各高校以pH9.0蘇打水、藜麥牛奶、藜麥牛奶粥、黑糖奶茶、優的乳、九種堅果六款產品為核心舉辦娃哈哈新品徵求意見與推廣創意大賽（簡稱娃哈哈創意大賽）發佈會。
作為原本的巨頭娃哈哈一直在出新品，但是時至今日在市場上能夠站得住市場的依然是過去的幾款產品。
對經銷商而言過去的新品是發展的機會，現在的新品更多就像是炸彈一般，你永遠不知道它能活多長時間，甚至一些小廠家的產品量半年的時間都活不到。
渠道的急劇變化、品牌的更替、市場的變遷……在帶來一定的發展機遇的同時也積累下了更多的問題。到了2020年，這些問題將迎來新一次的爆發。
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