自“光盤行動”開展以來，作為以往食物浪費的“重災區”，自助餐領域一直備受關注。近日，記者走訪了阜城一些自助餐廳，很少看到浪費現象，吃多少拿多少的觀念深入人心。
傍晚時分，在潁州萬達附近的一家自助餐店內，食客們用餐正酣，肉類、蔬菜類、水果類供應區客流眾多。記者觀察幾名食客發現，他們都等到餐桌上的食物吃完之後再起身加餐，大多數消費者都能做到拿多少吃多少，離席時餐桌上都是“光盤”。一些餐桌上雖有少許剩餘，但也都是沙拉、蛋糕、飲料及一些主食的邊角料。餐廳負責人告訴記者：“客人取餐一般都會根據人數和需要來，不夠再加。以前離席後飯菜鋪滿一桌的現象很難見到了。”
走訪期間，記者還了解到有的自助餐館在顧客用餐前會收取一定的押金，用餐結束後沒有浪費，便將押金歸還，否則就會沒收押金，以此督促顧客不浪費食材。
“現在不管到哪吃飯，都能看到有關‘光盤行動’的宣傳標語。慢慢地不剩菜不剩飯也成了大多數人用餐的習慣，尤其帶著孩子來吃自助餐，一定不會讓他多拿，父母的言傳身教就是對孩子最好的教育。”市民張小玲對記者說。
記者 潘金銘
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